Schneiders Weinstube im Badener Weinkeller — Restaurant in Baden-Baden

This is a family run restaurant that, whilst not inexpensive, is certainly punching above its weight in terms of value for money.

The menu changes weekly or daily (it was unclear to me as a non-German speaker) and an English copy is produced.

The starters (sea bass chervice and a German version of ravioli in beef consume) were good but the mains were where the restaurant really shines. I had beef filet with home made spetzle (a classic German cross between pasta and dumplings) and a Pinot and truffle sauce (picture), whereas my husband had veal cheeks that just melted in the mouth. Both were delicious. We shared a dessert (raspberry roulade) that, whilst nice, didn't quite live up to the exceptional standard of the mains.

There was also a great selection of local wines. The weekly specials included an excellent sparkling wine cocktail that was made with a local plum brandy. Unfortunately, the brandy isn't sold to anything except restaurants (it was so good I asked twice!).

The staff were friendly and the service was great. Overall an excellent night out and would...

Wir haben uns aufgrund von positiven Bewertungen für dieses Lokal entschieden. Es war zu 90% eine Katastrophe. Zunächst einmal ging bei der Bestellung alles schief. Zu trinken bestellten wir eine Traubensaftschorle (die uns extra zur Wahl gestellt wurde) und eine Sprite. Gebracht wurde eine Apfelsaftschorle und eine Limonade, die definitiv keine Sprite war. Ich habe kein Problem damit, keine Markenlimonade zu trinken, hätte es aber gerne bei der Bestellung gewusst. Ich hatte außerdem eine KLEINE Sprite bestellt, gebracht wurde eine große. Zu essen hatten wir einmal die Garnelen mit Salat und Knoblauchbrot und einmal das Küken mit Blattsalat statt Kartoffelsalat bestellt. Auch das wurde nicht berücksichtigt, letztendlich brachte man das Küken mit Kartoffelsalat. Der Knoblauchtoast bei der Garnelen stellte sich als eine mickrige Toastbrotecke heraus, die nicht mal so groß wie ein halbes Toast war. Hier wären wenigstens zwei Scheiben angemessen.

Die Garnelen waren soweit okay. Das Küken meiner Begleitung blutete allerdings noch, als man es aufschnitt, war also nicht wirklich durch. Es ließ sich nicht gut teilen und auch die Haut schlecht abziehen, was nochmal unterstrich, dass es nicht ganz zu Ende gemacht war. Für ein Restaurant, das sich damit brüstet, das Küken als Hausspezialität anzubieten, geht das gar nicht. Der Blattsalat war eine Pampe ertränkt in undefinierbarem Dressing. Wir fischten als Beispiel eine Gurke heraus, die schon matschig war und auseinander fiel. Das soll ein frischer Salat sein?

Als das Essen beim Besitzer reklamiert wurde, ist dieser laut und unhöflich geworden. Nach dem Essen war uns beiden schlecht davon - ich hatte auch vom Hähnchen probiert.

Fazit: Einmal und nie wieder!

Antwort an den Besitzer: Sehr geehrter Besitzer (Herr Schneider?), ich habe absolut keinen Grund, ungerechtfertigt eine negative Bewertung abzugeben. Ich habe lediglich die Fakten aufgezählt. Fakt ist: Das Küken war nicht gut und nicht gut durch, selbst an der einfachsten Getränkeorder ist man gescheitert und der Salat war eine einzige Pampe. Sie werden also verstehen, dass ich gewiss nicht noch einmal in Ihrem Restaurant essen würde. Und statt hier auf Kritiken zu reagieren, sollten Sie diese zu Herzen nehmen. Mit freundlichen...

We discovered by luck this hidden gem in Baden-Baden! We enjoyed one of the finest dinners we had in Germany. The owners and the staff were extremely welcoming and friendly, and immediately we felt like being home with friends! The restaurant was well decorated,minimal style, with a traditional local atmosphere!

We tried the fish-soup(excellent taste,with small pieces of fresh fish and shrimps)! The duck, which was perfectly cooked and soft, and the veal cheeks(defenetly the best veal cheeks we have EVER tried)!

Mr Schneider recommended a very good french wine which matched perfectly with our dinner! This restaurant was the best one in Baden-baden and we will defenetly visit it...