Konditorei - Café - Torteneck — Restaurant in Binz

Wir waren gestern im Torteneck, angezogen von den überwiegend guten Bewertungen. Wo immer wir auch sind, auf Ausflügen oder im Urlaub, suchen wir nach guten Konditoreien mit handwerklich gut gemachten Kuchen oder feiner Patisserie.

Der erste Eindruck von Café an sich: Man kommt die Eingangsstufen hoch und steht direkt vor den Kuchen- bzw. Pralinentresen. Die Torten und Törtchen sehen ansprechend aus, alle Sorten sind beschriftet. Wir haben erstmal kurz gewartet, ob wir angesprochen werden, was wir denn möchten, dann vermuteten wir, dass man vielleicht doch weiter durchgehen soll. (Falls da eventuell ein Hinweisschild war, abgesehen von "Freundliche Selbstbedienung", haben wir es überlesen, sorry.) Um's Eck also zur Bestellung, dort erst gab's dann auch eine Antwort auf unser "Hallo!"

Wir bestellten einmal Marzipantorte, einmal Zitrone-Vanille-Törtchen, dazu einen Milchkaffee und einen Cappuccino. Die Frage nach Hafermilch wurde mit "Nee, sowas haben wir hier nicht." beantwortet. Der Ton ist überhaupt kumpelig-sprücheklopfig, aber freundlich. Man bekommt alles auf ein Tablett und sucht sich dann einen Platz. Ist ok. Hinten im Lokal war es uns deutlich zu duster und nicht richtig gemütlich, doch vorne am Fenster war netterweise was frei. Über die Gestaltung des Cafés kann man nur sagen: Kann man mögen oder nicht. Uns hat's eher nicht so doll gefallen.

Nun zum Kuchen. Mein Zitrone-Vanille-Törtchen war echt enttäuschend. Sowohl vom Geschmack als auch von der Konsistenz. Die Creme kaum zitronig, eher ein süßer Vanillepudding mit Zitronenhauch. Und der Rührteig darunter schwer, pappig und auch sehr süß. Nix mit fruchtiger Frische, echt schade! Die Marzipantorte war ganz ok mit der Mürbeteig- und Fruchtschicht unten drin, aber nur dünne Marzipandecke. Auch hier: Sehr süß. Die beiden Kaffees hingegen richtig gut!

Wir haben dann überlegt, ob und was wir vielleicht noch mitnehmen sollen... Die Törtchen sehen ja nach feiner Patisserie aus, aber irgendwie hatten wir jetzt den Eindruck, dass uns die wahrscheinlich doch zu süß und nicht raffiniert genug wären. Deshalb entschieden wir uns für einen Baumkuchenring, denn guter Baumkuchen geht ja immer! :)

Heute morgen dann haben wir diesen zum Geburtstagstagsfrühstück probiert... Naja. Das Innere ist ok, schöne Schichten und geschmacklich ganz gut. Bisschen trocken. Aber der "Schokoladen"-Überzug ist eher eine matte Fettglasur ohne Knack und auch ohne Geschmack. (Siehe Foto, die Löcher sind von den Kerzchen, die vorher drinsteckten.)

Fazit: Sieht alles netter aus als es schmeckt, Konditorenhandwerk in allen (!) Ehren, aber es fehlt leider ziemlich an...

Bewertung für die Filiale: Torteneck Filiale Proraer strasse: Unser erster Besuch im Torteneck hat uns alles in allem gut gefallen. Das Konzept ist eine gute Idee. Man könnte es ökologisch etwas besser gestalten denn es fällt sehr viel Verpackungsmüll beim Frühstück an. Aber ansich ist die Idee mit dem Ankreuzen der Dinge, die man essen möchte super. So werden weniger Lebensmittel weggeworfen. Als wir ankamen war der Laden leer. Wir haben uns zum Groll der Mitarbeiterin an den Tisch ganz hinten in der Ecke gesetzt, da dies der Einzige Tisch war, der eine gemütliche Sitzbank hatte. Darüber muckierte sie sich etwas, da sie 3 Meter weiter laufen musste und der Laden ansonsten komplett leer war. Die Preise für so ein verhältnismäßig kleines Frühstück sind hoch bis teilweise fantasievoll. Vermutlich hat wurde uns deshalb für die 3meter mehr Weg 30cent als "Verzehr im Laden" draufgerechnet (beim 2. Besuch gab es diese Kategorie nicht) Spannend. Ansonsten war das Frühstück frisch und schmeckte sehr gut. Wir nahmen uns vor am nächsten Tag wieder hier zu Frühstücken, da wir nicht wussten, wo wir sonst hätten Frühstücken sollen und sagten beim hinausgehen "bis morgen". Dies nahmen die Mitarbeiter zum Anlass den hinteren Bereich, wo wir gesessen hatten abzusperren, damit wir uns ja nicht wieder in die hintere Ecke setzen können -man muss dazu sagen, es handelt sich nicht um einen Laden der Grösse eines schwedischen Möbelhauses. Man muss wirklich nicht weit laufen und kann das ganze Cafe mit einem Blick überschauen. Auch der Zugang zur Toilette wurde somit blockiert. Das nennt man wohl Kundenerziehung. Bei solchen Preisen sollte der Kunde allerdings eher König sein und da eh nicht viel los ist im Laden, sollte es machbar sein, dass man sich hinsetzen darf, wo man möchte. Das Frühstück am zweiten Tag war nicht ansatzweise so gut wie das am Vortag. Die Servierplatte, auf dem der Käse etc. lagen, war mit halb angegammeltem, traurig schlappen Rucolablättern serviert. Dazwischen kullerte eine schimmelige Tomate und 4 wabbelige Gurkenscheiben. War die Platte vom Vortag? Man weiss es nicht. Unsere 2 mini Wasser wurden uns für 2.60 Euro pro Glas als Vitaminwasser verkauft... eigentlich wollten wir doch nur normales Mineralwasser haben. Die Rechnungen in diesem Laden sind sehr kreativ wenn es darum geht Leuten das Geld abzunehmen. An der Kasse steht auch ein Schild auf dem steht: zu Teuer? Augen zu und Karte...

Sehr geehrtes Torteneck-Team,

es ist mit großem Bedauern, aber auch mit einer gewissen Dringlichkeit, dass ich mich an Sie wende, um meine erschreckenden Erfahrungen mit Verkäuferin D.A. in Ihrem Geschäft zu schildern. Ihr Verhalten war nicht nur unprofessionell, sondern extrem unhöflich und beleidigend.

Bei meinem Besuch am 11.11. wurde ich Zeuge von Verkäuferin D.A.s respektlosem Umgang mit Kunden. Trotz höflicher Grüße meinerseits erhielt ich weder eine angemessene Antwort noch den Anschein von Interesse an meiner Anwesenheit. Als ich nach Bestellung nach der Toilette fragte, wurde ich nicht nur auf eine aggressive Weise behandelt, sondern auch in einer derart herablassenden Art und Weise, dass es kaum zu fassen war.

Am folgenden Tag, dem 12.11., wagte ich einen erneuten Besuch, in der Hoffnung, dass es sich um einen einmaligen Vorfall handelte. Leider wurde meine Erfahrung noch schlimmer. Verkäuferin D.A. schien nicht nur genervt von meiner Bestellung zu sein, sondern setzte auch ihr herablassendes Verhalten fort. Sie machte keinen Versuch, höflich zu sein, und ich fühlte mich als Kunde absolut unerwünscht.

Es beunruhigt mich zutiefst zu erfahren, dass Verkäuferin D.A. nicht nur mich, sondern auch andere Gäste schlecht behandelt hat. Mehrere Gäste im Hotel, in dem ich verweilte, berichteten von ähnlichen Erlebnissen. Dies hat zu einer regelrechten Rufschädigung Ihres Geschäfts geführt, bei der nicht nur die leckeren Kuchen, sondern vor allem das Personal als äußerst abschreckend wahrgenommen wird.

Es ist schwer vorstellbar, dass ein Unternehmen solch unprofessionelles Verhalten tolerieren würde. Ich hoffe aufrichtig, dass Sie dieser Angelegenheit die notwendige Aufmerksamkeit schenken und geeignete Schritte unternehmen, um sicherzustellen, dass Ihre Mitarbeiter die erwarteten Standards an Höflichkeit und Professionalität erfüllen. Die Qualität Ihrer Produkte verdient es, von einem ebenso hochwertigen Kundenservice...