VAPIANO — Restaurant in Bochum

Wir besuchen sehr gerne die Vapiano Filialen in allen möglichen Orten Deutschlands (Münster, Osnabrück, Wuppertal uvm.). Gestern hatten wir das Vergnügen die Filiale in Bochum erstmalig zu sichten. Wir kamen leider zu spät (20.37 Uhr) und haben die Schließungszeiten total vercheckt. Die Dame am Empfang empfing uns mit den patzigen Worten: „Ähhh die Küche ist schon geschlossen. Ich muss erst mal fragen“. Ich entgegnete freundlich, dass es uns Mega leid tut und wir auch woanders hingehen können. Die Dame hat ihre Augen verdreht, uns den Rücken gekehrt und ist los Richtung Küche, um zu fragen. Total entgeistert kam sie dann zurück und meinte: „wir schließen aber um 21.10/15!!“ Auch hier haben wir gesagt es sei vollkommen in Ordnung, wir können auch wirklich woanders hin, doch sie entgegnete nur dasselbe. Ich bzw wir versicherten pünktlich die Lokalität zu verlassen. Bis sie uns die Karten in die Hand gedrückt hat, wiederholte sie diese Aussage 4 weitere Male. Als ob wir geistig verwirrt wären und es mit einem Male nicht verstehen. Wir hätten ja sogar Verständnis gehabt woanders Essen zu gehen. Die Dame an der Bestelltheke war mindestens genauso (un)motiviert uns zu bedienen. Kein freundliches Hallo, kein Lächeln, nicht einmal ein in die Augen schauen. Obendrauf die Bestellung falsch eingetippt. Wir haben es aber dabei belassen, weil wir uns sowieso schon unwohl gefühlt haben. Der einzig nette war der Koch, der kurz freundlich Hallo sagte. Halten wir also fest: Wir waren um 20.37Uhr da, haben bestellt und um exakt 21 Uhr das Lokal wieder verlassen. Obendrauf noch den Platz abgeräumt. Als mein Mann das Tablett netterweise dann noch zur Theke bringen wollte, schaute ihn ein Channing Tatumn Abklatsch aggressiv an. Statt einem freundlichen Danke sah er wirklich so aus, als ob er meinem Mann gleich eine überziehen will. Ich wünschte wir wären freiwillig gegangen. Das war auch definitiv unser letzter Besuch, zumal das ORIGINAL Vapiano Feeling komplett fehlt. In allen Filialen, die wir bisher besucht haben, kriegt man vorne die Karte, geht dann zum jeweiligen ausgezeichneten Spot der jeweiligen Gerichte, legt die Karte auf, kann dem Koch bei seiner Arbeit zusehen, sich auf sein Essen freuen dabei, nimmt sein Essen eigenständig zum Platz mit und genießt es. Hier durften wir die Karten entgegen nehmen, wie in gefühlt jedem zweiten BurgerLaden an einer Kasse bestellen, den Pieper in die Hand gedrückt kriegen und warten. Sorry, aber wir kennen Vapiano anders und deutlich besser. Ganz zu schweigen von den derart unfreundlichen Arbeitern gestern. Ihr hättet uns auch mit einem freundlichen „Die Küche hat geschlossen“ wegschicken können. Habe selbst in der Gastro gearbeitet. Lieber wegschicken als ein solch asoziales Verhalten, wo der Kunde Geld da lässt und im Gegenzug das Essen im Hals hängenbleibt. Nie wieder Bochum!

Die 5 Sterne fürs Essen gibt es im übrigen auch nur von uns, weil der Koch uns freundlich gegrüßt und das Essen lecker zubereitet hat. Beim Rest des Personals vielleicht demnächst mal besser prüfen, welche Art von Sozialverhalten die Norm ist und welche Ansprüche man als Chef an seine Arbeiter stellen sollte, für zufriedene...

Ich war über viele Jahre Kunde bei Vapiano an verschiedenen Standorten. Über die Jahre habe ich mitbekommen, wie sehr sich das Konzept von Vapiano in Bochum verändert hat und heute möchte ich gerne meinen aktuellen Eindruck teilen.

Atmosphäre Auf Grund der Baustelle vor dem Restaurant lohnt es sich aktuell nicht das Essen draußen zu verzehren. Damit geht einher, dass das Restaurant aktuell sehr unscheinbar wirkt. Heute konnte ich erst erkennen ob die Filiale geöffnet ist, als ich vor der Tür stand und eine Mitarbeiterin am Empfang gesehen habe. Von außen und aus der Ferne betrachtet wirkte es so, als sei geschlossen. Im Innenraum hat sich über die Jahre Optisch nicht viel geändert. Hinter den Zubereitungsbereichen wirkt es leider nicht mehr so einladend, wie es früher war. Anstelle von frischen Zutaten, Nudeln etc fällt der Blick als erstes auf sehr vielen Dosen von Mutti. Das hat gleichzeitig einen Beigeschmack, den ich später noch erläutere.

Das Erlebnis Früher war es schön Bestellungen aufzugeben und beim Live cooking zusehen zu können, wie das eigene Gericht zubereitet wird. Gleichzeitig kam man mit dem Personal ins Gespräch, was in der Summe die Wartezeit gefühlt verkürzte. Heute ist es anders. An einem zentralen Punkt bestellt man sein Essen, erhält einen Pieper und setzt sich dahin wo Platz ist um zu warten.

Geschmack Bestellt und zum erstes Mal probiert habe ich heute die Beef Brokkoli Pasta. Geschmacklich war ich alles andere als begeistert. Das Gemüse war recht geschmacksneutral. Das Rindfleisch größtenteils gut zubereitet. Ein paar wenigen Stücke wirkte recht zäh. An andere Stelle erwähnte ich bereits die Dosen von Mutti. Diese ließen die Befürchtung wachsen, das die Sauce 1:1 aus einer Dose stammt. Geschmacklich scheint dem auch so gewesen zu sein. Sie wirkte langweilig. Nach den ersten Bissen hatte ich sofort den Gedanken „hier war ich zum letzten Mal“.

Service Beim Empfang und bei der Bestellung war das Personal 1 mit Sternchen. Beide Personen wirkten sehr nett und kompetent. Die Köche hingegen wirkten genervt und nicht motiviert. Letzteres spiegelte sich aus meiner Perspektive auch im Geschmack wieder.

Preis Neben dem geschmacklichen Defiziten unser mit den Jahren schlechter gewordenen Atmosphäre kommt auch noch eine deutliche Preissteigerung einher. Mein Gericht lag bei 18,50€ + Pfand für die take away Verpackung. Das steht in keinem Verhältnis zu dem was man erhält und dort geboten bekommt.

Fazit Mein Fazit fällt eindeutig aus. Bei Vapiano war ich zum letzten Mal. Geschmacklich langweilig gepaart mit einem derartig hohem Preis bei fehlender Qualität. Man ist besser beraten auf Alternativen zurück zu greifen oder ähnliche Rezepte zu Hause zu zu bereiten. Bei dem preislichen Rahmen fallen genug Möglichkeiten an Gerichte mit frischen...

I’m not sure how you can make a Diavolo pizza (hot pepperoni salami, bell pepper, red onions, jalapeños, chili mayo) bland, but they did. The crust was a bit overcooked and lacked any flavor, the sauce tasted like watered down tomato soup, and there was absolutely zero kick to the spicy parts. I gave it one star because it was edible and didn’t make me sick.

The hostess was friendly, as were the cooks. The space is interesting and well laid out. These two things though can’t make up for the bad food. I foolishly passed up going to nearby L’Osteria (ate at a different one last night and wanted a change) and there won’t be a third trip to a Vapiano (had a similarly bad experience at...