Genuss-Tresor am Bankplatz - Braunschweig — Restaurant in Brunswick

Wahrscheinlich weicht meine Bewertung von anderen ab, aber ich bin einfach ehrlich und beschreibe dazu meine Eindrücke. Wir waren im Rahmen einer Weihnachtsfeier dort Essen. Die Bestellung für das Essen wurde 5 Tage im Voraus übermittelt, mit Zeit wann wir Essen wollten. Dort Angekommen wirkte der Gastraum für mich etwas finster. Es ist auch schon einladend wenn man den Gastraum nur durch ein Spalier von im Eingang stehenden Rauchern erreicht. Für angehende Nichtraucher und Kinder ein tolles Erlebnis, wären wir auf St. Pauli in einer Hafenspelunke. Der Getränkeservice verlief recht unspektakulär. Die Getränke wurden ohne große Kommunikation auf den Tisch gestellt, Nachfragen meinerseits wurden gepflegt ignoriert oder Einsilbig mit "Cola" beantwortet nachdem ich fragte ob das die große oder kleine sei. Nach rund 75 Minuten kam dann auch das Essen. Glücklicherweise hatte ich schon auf dem Weihnachtsmarkt etwas gegessen. Der von mir bestellte Fisch war auf dem Temperaturniveau des Kühlschranks, der Garpunkt eher Fangfrisch. Nun war ich am zweifeln ob das vielleicht so sein soll? Ich fragte also den Kellner ob es denn richtig sei das der Fisch in Gänze ungegart sei. Die Antwort: das ist Heilbutt. OK, die Richtigkeit der Antwort möchte ich gar nicht kritisieren, nur beantwortete sie meine Frage nicht. Daraufhin bat ich doch in der Küche nachzufragen. Daraufhin wurde mir kommentarlos der Teller weggenommen und er verschwand. Ich vergnügte mich in der zeit damit den anderen Gästen beim Essen zuzuschauen. Ist zwar nicht besonders nahrhaft und der Sättigungseffekt ist auch begrenzt aber nach kurzen 10 Minuten war der Teller wieder zurück. OK, immerhin war der Fisch nun warm und ich konnte auch ein Stück davon kosten um festzustellen, dass er im Inneren noch immer glasig und der Garpunkt nicht erreicht war. Ich aß dann immerhin das Kimichi und das viel zu heiße Kartoffelpürree, sowie das zweierlei vom Blumenkohl. Im Anschluss nährten mich dann noch die restlichen kalten Spaghetti meines Sohnes, die zwischenzeitlich ähnlich kalt waren wie der Fisch zu Anfang. So endete das Essen wie es begann: ziemlich kalt. In Anbetracht des Umstandes das ich nicht an irgend einer Frittenbude war sondern in einem doch eher besseren Restaurant hätte ich mir eine gewisse Kommunikation gewünscht, die aber angesichts fehlender Sprachkenntnisse des Mitarbeiters ausblieb. So, nun kennt ihr die Geschichte einer für mich vermiesten Weihnachtsfeier, und den Grund für die Schwache Bewertung. Ja, viele andere sind begeistert und genießen ihr Essen. aber das sind meine Erfahrungen und...

Wir waren mit 3 Personen anwesend. Leider haben wir uns etwas mehr erwartet vom Besuch im Tresor bei der entsprechenden Preiskategorie. Vielleicht hatten wir auch nur einen schlechten Tag erwischt...

Essen: Wir bestellten verschiedene Gerichte aus der Speisekarte. Ich kann nur von meinem Gericht ausführlich berichten. Meine Gäste sagten aber von ihren Gerichten, dass die Preis/Leistung unstimmig ist. Ich bestellte das Wolfsbarschfilet von der Karte für knapp 26,00 Euro und hatte die Erwartung nicht nur eine Filetseite zu erhalten. Nun ja letztlich erhielt ich eine sehr kleine Filetseite auf der Haut gebraten, die jedoch trocken und mit ihren Röstaromen leider bitter war. Die Haut konnte man also nicht mit essen so das nur noch ein wenig Filet übrig blieb. Als Beilage hatte ich auf Wunsch Reis bestellt. Dieser war jedoch sehr weich und matschig, aber standardisiert abgeschmeckt. Der Spinat dabei war leider nur lauwarm und übersalzen. Die Wartezeit von 1 Stunde und 7 Minuten fand ich für diese Leistung schwach. 2 Sterne

Service: Der Tisch war reserviert für 3 Personen. Leider war von Service nicht die Rede. Es wirkte sehr durcheinander und wir hatten den Abend über insgesamt 4 verschiedene Kellner/innen an unsrem Tisch. Sie wirkten allen sehr hastig und desinteressiert. Sobald wir Service benötigten mussten wie diesen dazu auffordern uns zu bedienen. Wir bestellten insgesamt 2 Flaschen Wasser, 1 Flasche Wein und jeweils noch 3 Gläser Wein verschiedenster Sorten. Wir fühlten uns an diesem Abend eher als ungebetene Gäste. Freundliches lächeln oder diskrete Zuwendung hätten wir uns gewünscht. 2 Sterne

Ambiente: Das Ambiente ist recht modern jedoch schon etwas in die Zeit gekommen. Wir hatten jedoch poliertes Besteck und gut polierte Weingläser und Stoffservierten. Für mich persönlich immer wichtige Eigenschaften.

Insgesamt war der Besuch nicht nach unseren Vorstellungen und Wünschen. In der Preiskategorie haben wir an anderen Orten schon sehr viel Besseres erleben dürfen. Leider kann ich einen Besuch dort...

Preis-/Leistungsverhältnis leider nicht mehr ok! Ich gehe schon seit der Eröffnung in das Tresor. Es wirklich ein angenehmes, stilvolles Restaurant. Im Sommer kann man mit Glück draußen sitzen. 1-2 im Jahr treffe ich mich mit meinen Kumpels, die sonst in Deutschland verteilt sind, zu einem Wiedersehen. Dieses Jahr gab es leider eine Enttäuschung. Die Preise haben angezogen und dafür sind die Portionen deutlich kleiner geworden! Jaja, allgemeine Preissteigerungen, aber wir fragen uns, warum es bei anderen vergleichbaren Restaurants geht. Beispiel: Rindertatar. Es wird ein kleines Häufchen Rindertatar serviert, das "schlappe" 20 EUR kostet (siehe Foto!). Es ist von Hand geschnitten worden, was grundsätzlich ok ist. Leider waren bei mir drei große rohe Rindfleischstücke dabei, die ich einfach nicht essen konnte. Mein Cesars Salat mit Hähnchen und Ziegenkäse hat 25 EUR gekostet, dabei war es nichts besonders. Der "bekannte" Braunschweig Mule Drink wurde früher in einer großen Kupfertasse serviert, jetzt ist es eine deutlich kleinere Tasse. Alle hatten den Eindruck, dass auch an Alkohol gespart wird. Wir alle wurden nicht satt, wollten aber nicht mehr nachbestellen. Natürlich hätten wir uns dies leisten können, aber wenn man den Eindruck bekommt, dass man "abgezockt" wird, dann lieber nicht. Offenbar ist der Sachverhalt mit den kleinen Portionen auch anderen Rezensenten schon aufgefallen. Müsst Ihr wissen, ob ihr hingeht und für kleine Portionen und wenig Alkohol viel Geld bezahlen wollt. Aber es gibt allerdings für das gleiche Preisniveau in einem vergleichbaren Ambiente, Restaurants mit einem besseren Preis-/Leistungsverhältnis in Braunschweig...