Janssen - Chemnitz — Restaurant in Chemnitz

Dieser Abend war ein absoluter Reinfall. Wenn es möglich wäre würde ich 0 Sterne für dieses Restaurant geben. Zu Beginn ist zu erwähnen, dass mein Partner einen Tisch für zwei Personen telefonisch reserviert hat und im gleichen Atemzug erwähnte, dass wir noch Platz für einen Kinderwagen am Tisch benötigen. Im Janssen angekommen warteten wir auf einen Kellner, welcher uns unseren Platz zuweist. Der erste Kellner, welchen wir ansprachen verwies uns auf seinen Beschäftigten Kollegen und verschwand kommentarlos. Nachdem der zweite Kellner noch Bestellungen drei anderer Tische aufnahm widmete er sich uns und es entstand Verwirrung wo wir nun sitzen sollten. Nachdem wir dann selbst einen Platz gewählt haben von den Tischen die er uns anbot kam nur noch fix das Statement, dass wir den Kinderwagen nicht in den Gang stellen sollen. Nun kam es nach circa 15 Minuten zur Bestellung unserer Getränke und unseres Essens. Nach weiteren 30 Minuten kamen dann die Getränke. Das Essen hat sage und schreibe 1 Stunde und und 45 Minuten auf sich warten lassen und wurde, so machte es zumindest den Eindruck, nur serviert auf Nachfrage. Nichtsdestotrotz wurden nur die Teller serviert und kein Besteck. Das Besteck wurde dann auf Nachfrage gereicht. Die zusätzlich bestellte Portion Grana Padano wurde ebenfalls erst nachträglich zum Essen gereicht. Unser Kellner entschuldigte sich und sagte uns, dass wir aufgrund der hohen Wartezeit uns ein Getränk unserer Wahl auf Kosten des Hauses bestellen können. Gesagt getan. Allerdings stand die kleine Flasche Wasser letztendlich auf der Rechnung. Unser Kellner servierte uns dann zur Rechnung einen Espresso aufs Haus, welcher weder verlangt war noch den ganzen Fauxpas entschuldigt. Als wir dann auf den Kellner wieder 25 Minuten warten mussten bis wir bezahlen konnten, hörten wir bereits weitere Gäste am Nachbartisch, welche sich fragten ob in der Küche das Gas alle ist, da sie bereits 1,5 Stunden auf ihr Essen warteten. Wir haben dann den Rechnungsbetrag auf dem Tisch hinterlassen und des Restaurant verlassen. Dafür, dass das Janssen eines der besten Restaurants in Chemnitz sein soll haben wir uns ganz schön geärgert und sind gastronomisch wahnsinnig enttäuscht. Der Service war leider sehr unorganisiert und die Speisen wie oben erwähnt durchschnittlich. Das Preis/Leistungsverhältnis passt absolut gar nicht. Wir werden nicht...

Ich hatte zum Muttertag aufgrund des früheren guten Rufes des Restaurants Angehörige dorthin eingeladen. Es ergab sich ein differenziertes Bild. Die Küche ist mit gut bis sehr gut zu bewerten. Wir hatten als Vorspeisen die kleine Fischsuppe und den kleinen asiatischen Fingerfood-Teller. Beides war geschmacklich gut und reichlich. Die Fischsuppe sollte lt. Speisekarte mit Chili gewürzt sein, was jedoch fehlte. Auch die 3,5 Brocken Fisch in der Suppe waren etwas dürftig. Zum Hauptgang bestellten wir Kalbsbäckchen mit Schwarzbrotknödel und Spagetti mit Rinder-Filetstreifen "klein". Beide Gerichte waren köstlich und reichlich. Der Service ist aus unserer Sicht als mangelhaft zu bewerten, am Ende fühlten wir uns von der Bedienung für dumm verkauft. Der erste Eindruck der Räumlichkeiten wirkt modern und einladend. Die Tische sind mit Tischdecken, Kerzen und Blumen eingedeckt. Bei genauerem hinsehen bemerkten wir, dass die Mitteldecke mit Rotwein und Essensresten befleckt war. Dies wurde von der Bedienung nicht gesehen. Nachdem sie mehrmals bei und am Tisch war, forderten wir frische Tischwäsche. Es dauerte längere Zeit bis Sie dem nachkam. Von einer Entschuldigung keine Spur! Zwischendurch wechselte das Bedienungspersonal mehrmals. Beim abräumen des Vorspeisengeschirrs wurden wir von einer anderen Person halb im weggehen mit vollbeladenen Händen gefragt, was wie denn zum Hauptgang essen wollten. Unsere Bestellung wurde mit „halbem Ohr“ aufgenommen. Insgesamt erschien uns das Servicepersonal von einer desinteressierten Scheinhöflichkeit. Der Clou kam dann mit der Rechnung. Wir hatten jeweils die kleinere Portion Fingerfoodteller und kleinere Portion Spagetti bestellt. In Rechnung wurden die größeren Portionen gestellt. Als wir diese reklamierten wurden wir belehrt, dass wir doch nun die größeren Portionen verzehrt hätten und diese auch zu bezahlen haben. Freunde, Service sieht anders aus!!! Ihr wollt Euch im höheren Preissegment bewegen? Bei Euch klaffen Anspruch und Wirklichkeit weit auseinander. Diesen Service bringt in Chemnitz manche...

LEIDER wurde das gute Ambiente stark durch grobe Fehler bei den Speisen und Getränken gestört! Das Personal ist Scheinhöflich, solange man 'mitspielt'! Potential ist vorhanden! Das Restaurant mit an sich gutem Ambiente und schönem Außenbereich liegt direkt an der Chemnitz (dem Fluss), zwischen Hartmannplatz und dem Hotel/Hochhaus, nahe dem 'Video Buster'.

Optisch und von der Konsistenz (wie sehr das Fleisch durch ist/Garzeiten und die Frische der pflanzlichen Bestandteile wie z.B. Salat) ist das Essen gut.

Allerdings gab es mehrere Dinge, die unseren Aufenthalt leider stark verdorben haben.

Das Hühnerbrustfilet mit Spargel hat so extrem NACH EISEN GESCHMECKT, dass mir beim zweiten Stück schlecht war. Ich habe nur ein weiteres Stück probiert, weil ich die Hoffnung hatte ein Stück erwischt zu haben, bei dem eine Blutblase enthalten war, aber ALLE STÜCKE HATTEN DIESEN MANGEL!

Der Wein der serviert wurde (ich glaube es war Burgunder), hatte einen Stich (Essiggeruch&-geschmack, etc.)! Er wurde auch (scheinbar freundlich) gegen einen neuen ohne Stich getauscht.

Soviel zu unserem letzten Besuch.

Der Preis ist etwas höher als in vielen anderen Restaurants, wo die Leute Spaß und Lust am Service haben.

Es besteht zwar der Anspruch höherwertig zu sein, aber leider wird dieses Ziel NICHT ERREICHT!

Zwei Mal Janssen und leider zwei Mal 'reingefallen'. Da ist auf jeden Fall...