Restaurant Il Bagutta — Restaurant in Cologne

Ich habe noch nie so schlecht italienisch gegessen.

Zum Geburtstag meiner Frau sind wir hierhin gegangen, weil ich ihr aufgrund der hohen Bewertung mal einen netten Abend bereiten wollte.

Pro: die Bedienungen sind wirklich sehr nett und bemüht. Nachfragen nach den Gerichten (also Kenntnis der eigenen Karte) wurden mit Unkenntnis beantwortet und mussten erst in der Küche nachgefragt werden - das ist aber nicht so schlimm. Wirklich superliebes Personal, volle Punktzahl hier, sehr junges Personal - da sehe ich das mit der Karte nicht so eng. Schönes Trattoria-Feeling innen wie außen.

Con: wir wollten hier das volle Programm aus drei Gängen, Flaschenwein, usw, usf. Meine Frau hatte Vitello tonnato bestellt, ich einen Salat mit Burrata, wir haben beide vom jeweils anderen probiert. Ich bezweifle, dass die Tonnato-Soße hausgemacht ist. Darüber können auch die über das Gericht gestreuten Kapernbeeren nicht hinwegtäuschen. Den fertigen Industriesoßen wohnt eine gewisse Strenge aus weißem Essig inne - diese Soße hatte das in vollem Umfang. Hat lecker nach Metro geschmeckt /s. Das Kalbfleisch geht auch deutlich besser - wenn es wie Schweinebraten aus dem Supermarkt aussieht, ist es bisschen schade um das Fleisch.

Die Burrata war innen nicht mal mehr cremig, geschweige denn flüssig, wie es bei einer frischen Burrata ist. Diese hier war schon am bröseln, also alte Ware von ums Verfalldatum, und das an einem Samstag Abend. Da scheint die (Küchen-)Logistik nicht so richtig zu funktionieren. Bei dem Preis erwarte ich einfach ordentliche Produkte.

Dass in einem Lokal in dieser Lage die Küche nicht die größte ist, kann ich mir schon denken. Dass folglich in so einer Location auch kein Ofen zur Verfügung steht um Brot zu backen, ist irgendwie auch zu verkraften. Kauft man halt von einem ordentlichen italienischen Bäcker zu - es soll ja in Köln den einen oder anderen geben. Aber dass man Samstag Abend in einem vermeintlich italienischen Restaurant (Rewe-?) Vollkornbrot serviert bekommt mit der Bemerkung, das Brot sei aus, das ist schon was ganz Besonderes. Tatsächlich war es das erste Mal, dass ich beim Italiener Vollkornbrot bekommen habe. Eine Brotart, für die Italien ja schließlich bekannt ist. /s Leute, dann sagt einfach: es gibt kein Brot - sorry, wir haben es verpeilt. Aber so was abzuliefern ist ja wohl nur noch peinlich. Selbst eine Pizzaria in der schwäbischen Provinz backt eigenes Brot oder kauft entsprechende Produkte zu - ich spreche aus Erfahrung.

Alles zusammengenommen haben wir die restliche Bestellung gecancelt, haben die Flasche Wein (der Didyme war sehr lecker!) geleert und sind um die Ecke zum Alborz, weil man da wenigstens weiß, was man bekommt. Der Hype um dieses Lokal ist völlig ungerechtfertigt - vielleicht hatten wir auch einfach nur Pech, aber mehrere Schnitzer in der Liga lassen mich dazu tendieren, dass die ganzen guten Bewertungen einfach von Leuten stammen, die nur begrenzte Ahnung vom Essen haben und/oder sich von der Atmosphäre blenden lassen und es sich beim Il Bagutta um eine momentan angesagte Location handelt, welche von diesem typischen Kölner Gehype profitiert. Es tut mir ein bisschen leid um das Personal, das dort wirklich einen tollen Job macht. Schade ist es auch um die wirklich nette Atmosphäre in dem Laden, aber die Küche konnte zumindest in unserem Fall das Versprechen, das die Bewertungen in Aussicht stellen,...

Ich kannte das Restaurant persönlich nicht ich habe nur von einen Freund einen Tipp bekommen das die kulinarische Küche sehr gut sein sollte deswegen besuchten wir es bei unseren letzten Tag in Köln und ich wurde nicht enttäuscht.

Wir hatten einen Tisch um 18:00 Reserviert für Samstag, von außen machte das Restaurant einen unscheinbaren aber schönen Eindruck wir ließen uns überraschen. Die Kellnerin kam sofort raus und begrüßte uns mit einen freundlichen/lieblichen Ton. Sie bat uns sofort einen Tisch an im Außenbereich und holte uns eine Falsche Wasser. Danach kamen die Speisekarten an und der erste Eindruck überrascht eine kleine feine Speisekarte mit exzellenten Zutaten, nur eine Seite groß und das reichte schon meiner Meinung nach plus extra Getränkekarte.

Die Speisen sind alle gut gewählt und wir bestellten einmal Fisch und vegetarische Pasta dazu einen passenden Weißwein der vom Kellner empfohlen wurde er brachte uns gleich eine Flasche raus zum probieren diesen bestellten wir danach auch.

Am Anfang kommt einmal der Gruß der Küche Kartoffelsalat mit Brotscheiben und Olivenöl, das Olivenöl war exzellent ich habe selten so ein gutes Olivenöl probiert der Kartoffelsalat war angenehm leicht mit frischen Roten Zwiebeln und warmen Brot dazu.

Danach die Hauptspeise Pasta Salus, die Kombination vom Scharfen und milden Fisch ergeben eine hervorragende Komponenten zur al denten Pasta der Fisch ist leicht bis butterweich und mit frischen Basilikum sowie mit Zitronensäure abgerundet und mit fruchtiger Tomatensauce serviert. Man sollte sich zum Essen die Zeit nehmen und die Komponenten zergehen lassen, geschmacklich war es für mich perfekt abgestimmt von den Gewürzen bis zur leichte Schärfe und im Abgang abgerundet mit frischen Fisch.

Als Dessert bestellten wir Tiramisu dies war garniert mit frischen Erdbeeren, geschmacklich fein herber Kakao gutem Rum sowie einer schönen Kaffeenote.

Fazit: Restaurant von außen sowie innen schön dezent eingerichtet das nette Personal sowie die Kulinarischen Küche mit frischen und exzellenten Zutaten machten diese Restaurant zu etwas besonderen dieses ich nur weiterempfehlen kann 5 von 5 Sterne.

Ich bedanke mich für diesen schönen Abend an das ganze Team und für mich eines der besten Restaurants in Köln und die mich Kulinarisch abgeholt und...

I recently dined here and overall, it was a great experience.

The food was outstanding—fresh, flavorful, and well-prepared. Every dish was a delight, making it clear that the kitchen puts a lot of effort into quality and presentation.

The service was solid but nothing exceptional. The staff was friendly and attentive, though at times a bit too talkative, which slightly disrupted the dining experience.

The atmosphere was enjoyable, though it depended on where you were seated. Some spots offered a cozy and relaxed vibe, while others felt a bit less comfortable.

All in all, a great place for good food with a decent dining experience. Would definitely return for...