Restaurant Herzstück — Restaurant in Erlangen

Die herzlichen Gastgeber des Restaurants haben sich eine Oase der Gastfreundschaft mitten in der Erlanger Innenstadt aufgebaut. Die Vision einen Mehrwert zu schaffen, der sich von traditionellen Gastronomien abhebt, ist dem Paar mehr als gelungen: Sie erschufen eine mediterrane Fusion-Küche – regional und saisonal, mit geschmacklichen Einflüssen rund um das Mittelmeer. In liebevoller Handarbeit werden hier hochwertige Zutaten, orientalisch und provencialisch, andalusisch und sizilianisch, kretisch und marrokanisch auf höchstem Niveau zubereitet.

Nachdem wir bereits von der Qualität der Abendkarte berichtet haben, ging es heute um das reichhaltige, frische und saisonale Frühstücksangebot, weeeeeit weg von (veganen) Wurst/Käse Platten.

Wir durften die 2 der 3 veganen 🌱 und ein vegan mögliches Frühstück 🌱🌱 probieren, hatten als Aperitif einen Rosé Secco für 4,50€ und als Getränke einen Iced Coconut Matcha für 5,50€, einen Iced Chai Latte für 4,50€ und jeweils einen frischen Orangensaft für 4,20€.

Wir aßen

🍴den Blaubeer Porridge 🌱 Blaue overnight oats. Heidelbeere. Veganer Joghurt. Pekannüsse. Sesam. Kokoschips. 7,50 € 🍴die Hotcakes 🌱🌱 Hohe Pancakes. Frische Erdbeeren. Pistazie. Kokoschips. Früchte-Coulis. Frische Erdbeeren. 9,50 € 🍴die Melone Farro Bowl 🌱 Bunte Melonen. Farro. Mangold. Karotte. Paprika. Chili. 7,50 € 🍴und die Smashed Peas 🌱 Sauerteigbrot. Erbsen-„Guacamole“. Mangold. Karotte. Kresse. Rote Bete Mayo. 7,50 €

Hier stimmt einfach alles: Von den gefliesten Tischen, der handverlesenen Keramik, der schönen Gläser, der hängenden Pflanzen und Lichterketten, bis hin zum zuvorkommenden und netten Personal, allen voran, dem herzlichen Gastgeber Mauro - Man fühlt sich im Herzstück direkt wohl und willkommen. Für uns eine glatte 10 von 10.

Schaut doch morgen (oder an jedem Wochenende) zum...

We've been wanting to try Herzstück out for a while; we finally made it and weren't disappointed. We'll definitely be back when it is warmer so we can sit outside and enjoy the great Frankonian Tapas and people watch on the old cobblestone ways in Erlangen.

We got a selection of tapas and were most impressed with the potatoes and dip. Some other selections were a bit more average, but there was definitely something for everyone.

The atmosphere is very modern, bright, and enjoyable. Hip, but not in overdrive to scare old people like us.

Make sure you get a...

We had a lovely evening here in the lively atmosphere of old town Erlangen. It was the first time that I had visited Herzstück, so we ordered the "Querbeet" menu as a taster menu: 7 dishes, 5 of which we could choose, plus dessert. The food was fantastic. Generous portions, very fresh good quality ingredients, beautifully presented and served by the delightful Vanessa. She was a very attentive waitress and made our visit feel special. All of the service staff are very competent, friendly and welcoming. I can thoroughly recommend...