Zur Eiche ehemalig Blaue Traube — Restaurant in Erlangen

Ein lachendes und leider auch ein weinendes Auge... Wir waren Sonntag (29.4.18 gemeldet 29°C) mit insgesamt 10 Personen zum Abendessen dort. Super Ambiente im Biergarten, bomben-Wetter. Das Essen war wie immer gigantisch, die Küchen-Crew weiß definitiv was die tut. Super lecker, egal was man bestellt. Das Service-Personal Super freundlich und auch echt bemüht, hätte ein wirklich toller Abend mit Freunden werden können... HÄTTE... ! Denn leider scheint die Chef-Etage genau am falschen Ende zu sparen, nämlich am Service-Personal... Wir hatten noch Glück, dass wir sehr früh (17:30) da waren, so hatten wir die erste Runde mit Getränken und auch das Essen zügig bekommen, danach ging leider das Desaster auch schon los. Wir saßen 2 Stunden vor unseren leeren Tellern rum, weil keiner mehr an den Tisch kam zum abräumen, was sich bis zum bezahlen auch nicht änderte. Die Folie, damit wir unsere “Reste“ einpacken können, holten wir uns selbst direkt aus der Küche. Nachdem wir mit Mühe und Not noch ne zweite Runde Getränke ordern konnten, haben wir das Dessert lieber ausfallen lassen. Alle Gäste, die nach uns ankamen, waren frustriert, da sie unter Umständen bis zu 30 Minuten aufs erste Getränk warteten...

Und warum? Es waren NUR ZWEI Bedingungen für diese Schicht eingeteilt... Das ist nicht zu schaffen, nicht wenn der Biergarten komplett voll sitzt und zusätzlich im Lokal auch fast jeder Tisch besetzt ist. Warum ich mir so ne Behauptung anmaße? Ich arbeite selbst seit 16 Jahren in der Gastro.

Frage an den Chef/ die Chefin: Ist das falsche Planung? Kam das bomben-wetter zu spontan? (Wettervorhersage anschauen hilft manchmal) Wollt ihr keine zufriedenen Gäste und vor allem: wollt ihr keinen Umsatz?

Wir hätten alle mindestens ein-zwei Getränke mehr bestellt und auch gerne noch nen Nachtisch/Kaffee, aber leider bekamen wir dazu keine...

Waren vor paar Wochen mit 2 kleinen Kindern da. Obwohl nichts los war, war der Service eine einzigste Katastrophe! Es waren mehrere Bedienungen vor Ort. Ich habe die Bedienung nach Kinderstühlen gefragt: "die sind im Treppenhaus, da können Sie sich welche holen." So gings schon los, mit dem "Service". Nach 15 Minuten und dem dritten (!!!) Nachfragen, durften wir uns pampig anreden lassen und endlich Getränke bestellen, eigentlich wollten wir da schon wieder gehen. Obwohl so gut wie niemand da war (ausser zahlreichen Bedienungen), waren diese lieber damit beschäftigt, in Zeitlupe hin- und herzulaufen und Tische zu dekorieren, sich zu unterhalten etc., anstatt uns zu bedienen. Nach einer gefühlten Ewigkeit kamen die Nudeln mit Bolognese-Sosse fürs Kind. Absolut ohne jeglichen Geschmack! Nach weiteren 15-20 Minuten und Nachfrage, kam das Essen für meine Begleitung. Nach wiederum mindestens 20 Minuten und nochmaliger Nachfrage ("was haben Sie den bestellt?), kam endlich mein Essen usw... Zu Hause angekommen, hatten wir beide Magenbeschwerden. Unserer Vermutung nach, kamen diese von den Fertigsossen. Selbstverständlich haben wir der Bedienung kein Trinkgeld gegeben und durften auch noch darauf hinweisen, dass Sie uns 1 € zu wenig rausgegeben hat. Ich war einige Monate zuvor schon hier essen und war eigentlich im grossen und ganzen zufrieden, keine Ahnung was da schiefläuft. Ich werde es hier noch einmal probieren und eine weitere Kritik schreiben, ob sich vor allem beim Service etwas getan hat, oder ob man dieses Lokal meiner Meinung nach lieber...

Als erstes haben wir gefragt ob die Tische dazu gehören. Darauf hin wurde uns gesagt nein nur Selbstbedienung. Also haben wir uns umgesetzt. Dann wurden wir nicht bedient aber uns haben Sie schon länger gesehen, da die Dame auch Blickkontakt hatte. Wir haben uns unsere Karten selbst geholt. Nach 15 min kam endlich jemand und hat unsere Bestellung von Getränken aufgenommen. Das Trinken kam schnell. Unser Essen hingegen kam nicht gerade schnell man muss dazu sagen wir hatten eine Vorspeise dazu. Allerdings kam diese schnell. Danach hat es fast 1 stunde gedauert bis das nächste kam. Es wurden auch 3 Tische die nach uns kamen zu erst bedient und bekamen ihr Essen schneller als wir. Was sehr komisch ist und begründet wurde es so: die hatten reserviert und der Koch legt es sie so wie es Ihm passt. So etwas habe ich noch nie gehört. Am Ende war das Essen ganz ok. Das Personal aber nicht sehr freundlich und unser Kind wurde immer unruhiger. Und was noch sehr positiv war wir mussten unsere Vorspeisen...