Fujisapa — Restaurant in Esslingen am Neckar

The restaurant is very well placed, right in the city centre. The place is very nice, lighting is on the table and not in your eyes, also it is not loud and therefore you can have a proper conversation.

They have a nice menu with something for everyone. Sushi as well as cooked food.

Some of the courses we ordered , although always very well presented we were just too simple for the price tag,

The sushi was good and overall the food was tasty.

We tried the home made cold tea drinks and they’re really good.

The food came to the table surprisingly fast and tested good overall, but not necessarily great.

We tried two deserts, but I wouldn’t recommend them, as they’re probably ready-made.

However the service is still getting the hang of it, so don’t be afraid to raise your hand high, wave and if need be add some voice.

The service was not able to answer questions about the food (ingredients, home made or ready…) and mixed one dish, bringing rice instead of noodles, which was promptly fixed.

Overall a good asian fusion place. It definitely ups the game for sushi in Esslingen, although one could argue that this is easy given there is only one other place. I believe most dishes are a tad too pricey, but I guess you pay for the location. The service will surely get...

….Mit stilvollem asiatischen Flair wird das Ambiente zum Augenmerk der Authentizität und zugleich zu einem kulinarischen Erlebnis… ..mit diesen Worten wird für das Fujisapa in Esslingen geworben. Das klang sehr gut und wir haben ein Tisch für eine Feier dort vorbestellt, damit dies schön zum passenden asiatischen Flair passt, so wie das Fujisapa auf der bunten Homepage beworben wird, dann auch vorbereitet ist wenn wir da sind. Es war aber leider alles anders. Als wir zur angegebenen Zeit ankamen, war kein Tisch reserviert, nicht eingedeckt, kein asiatisches Flair, noch nicht einmal Besteck, also eine blanke Tischplatte. Schon beim Eintritt in den Speisesaal, spürte man eine extrem laute Geräuschkulisse die mit ..“mit stilvollem Asiatischen Flair“ NICHTS zu tun hat. Da die vorhandenen Stühle für uns in der vorbestellter Anzahl nicht ausreichten, mussten wir noch 2 weitere von Nachbartischen selber umstellen, es hat sich vom Haus niemand dafür interessiert.. Nach 20 Minuten Wartezeit kam jemand mit Speisekarten zum verteilen und eine Handvoll nicht ausreichenden vorverpackten Besteck Tüten und legte diese zum selber wegnehmen auf die Tisch Mitte. Getränkebestellung lief zügig. Als die Getränke ankamen gab es das erste durcheinander, wer was bestellt hatte. Das Bier und Wasser wurde in Flaschen auf den Tisch gestellt und war zum selber wegnehmen, diverse Wassergläser in nicht ausreichender Menge, mal mit Limette oder ohne einfach dazu gestellt. Biergläser gab es keine, also aus der Flasche trinken… “mit stilvollem Asiatischen Flair“.. geht anders. Danach Essenbestellung ebenso zügig. Eine normal Unterhaltung innerhalb unseres Tisches, war wegen der großen Geräuschkulisse in dem Saal nicht möglich. Unkoordiniert kamen die ersten Vorspeisen, bei denen die Mitarbeiter nicht mehr wussten, wer was bestellt hatte. Ich z.B. hatte klare Hühnersuppe bestellt und bekam aber eine „Kokossuppe“ mit Pilze, dieser wurde ein älterer Mehrweg Plastiklöffel beigelegt, also kein asiatischer Porzellan Löffel, selbst ein Metalllöffel hätte ich noch akzeptiert. …„mit stilvollem Asiatischen Flair“?? Das gleiche bei den Hauptgängen, ein komplettes durcheinander bis jeder sein/ein Essen hatte. Bei der Speisekarte wird der Preis ohne Euroangabe angegeben. Allergene und Zusatzstoffangaben sind nicht klar erkennbar, nur ein Buchstabe pro Gericht? dies könnte für ein Gast mit einer Unverträglichkeit kritisch werden. Es wurde zu keiner Zeit nachgefragt ob alles OK sei, es geschmeckt hätte o.ä. Bei dem aufgeführten „Lieblingskren“ ist das Antioxidationsmittel Natriummetabisulfit E223 enthalten, dies ist leider Kennzeichnungspflichtig, in der Karte steht es nicht. Eine halbe Kugel Reis je Gericht als Beilage ist schon sehr Sparsam. Das Dessert kam dann mit einem Einweg Holzlöffel! Kurz nach 22 Uhr kam dann ein Mann vom Haus an den Tisch ohne dass wir jemanden gerufen hätten und will abkassieren, das gleicht einem „Rauswurf..!“ Auf dem Kassenbeleg dann, kein Adresskopf, keine Steuernummer? Fazit: Die Homepage deckt sich nicht mit dem was geboten wurde. Der eine Pflichtstern der vergeben werden muss, gab es nur für das Entenfleisch auf dem Gericht. ….Mit stilvollem asiatischen Flair wird das Ambiente zum Augenmerk der Authentizität und zugleich zu einem kulinarischen Erlebnis… war für das was an diesem Abend dargebracht wurde, weit...

Zusammenfassung: Deutlich zu hohe Preise für eine durchschnittliche Qualität, bei ansprechendem Ambiente und Service mit deutlichen Schwächen.

Essen: 3/5 Trotz der allgemeinen Begeisterung für die Küche des Restaurants, finde ich, dass die Qualität des Essens lediglich durchschnittlich ist. Insbesondere beim Sushi, einem Kernprodukt, fehlt es an der erwarteten Raffinesse – das Auftragen einer standardisierten, süßen Sauce widerspricht den Grundsätzen hochwertigen Sushis. Die Bowls erreichen zwar einen akzeptablen Standard, hinterlassen jedoch angesichts des Preises einen eher enttäuschenden Eindruck.

Getränke: 4/5 Die Getränkeauswahl, obwohl beschränkt, ist zufriedenstellend. Neben einer kleinen Auswahl an Weinen bietet das Restaurant die üblichen Getränkeoptionen. Jedoch vermisse ich eine angemessene Auswahl an Sake, die ich in einem Restaurant dieser Preiskategorie und mit japanischem Fokus erwartet hätte.

Service: 2/5 Der Service zeigt deutliche Schwächen. Zwar wird Effizienz durch schnelle Bedienung demonstriert, die jedoch Zweifel an der Frische der Speisen aufkommen lässt. Ein gravierenderes Problem stellt die mangelnde Freundlichkeit des Personals dar, ein Punkt, der bereits von anderen Gästen angemerkt wurde und auch meiner Erfahrung entspricht.

Ambiente: 4/5 Das Ambiente des Restaurants ist zweifellos ein Highlight. Die Einrichtung ist ansprechend und schafft eine gemütliche Atmosphäre. Einziger Nachteil: Bei hohem Gästeaufkommen kann die Lautstärke störend sein und die Möglichkeit zu angenehmen Gesprächen einschränken.

Preis-Leistungs-Verhältnis: 1/5 Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist der größte Kritikpunkt. Die Preise sind für die gebotene Qualität und insbesondere für die Region Esslingen unverhältnismäßig hoch. Zum Vergleich: In Stuttgart Mitte, beispielsweise im renommierten Sushi-Restaurant Kicho, erhält man für einen ähnlichen Preis eine deutlich überlegene Qualität. Eine Auswahl von 4 bis 5 verschiedenen Sushi-Varianten führt schnell zu einem Preis von 40 bis 50 € pro Person, was in Anbetracht des Gesamterlebnisses nicht...