Tizio Trattoria — Restaurant in Freiburg im Breisgau

We decided to celebrate my father's birthday here. On arrival we were not given a choice of where to sit which was a bit of a surprise. We ordered the food which was very good however we were very shocked at the reaction of the man serving us when we explained that we had found 2 dead flies in my glass of wine. The first comment was 'they must have flown into the wine' to which my reaction was a confirmation that I had fished out the flies at the bottom of the wine glass. The same person replied 'you could have noticed earlier' implying that I had drunk part of the wine which I had - about a third of the glass. I find this shocking. To add insult to injury the bill still had the wine on it which we had removed. Overall a disappointing experience despite the food being tasty and...

Ich hatte über diverse Rezensionen viel Gutes über die Trattoria Tizio gehört, weswegen ich mich entschied, dieses Restaurant für den Geburtstag einer Trüffelliebhaberin auszuwählen. Leider wurden die Erwartungen ziemlich enttäuscht.

Bereits bei der Reservierung wurde auf die Frage, ob es eine genügende Auswahl an vegetarischen Speisen, die Trüffel beinhalten, unfreundlich geantwortet.

Als wir das Restaurant betraten, war wenig los, dies änderte sich über den gesamten Abend hin nicht. Die Bedienung war von Beginn an ziemlich "auf Zack", obwohl insgesamt nur 3 Tische mit Gästen besetzt waren. Als Vorspeise hatten wir einen Salat mit Käse, dieser war lecker und ist von mir eine Empfehlung wert.

Bedauerlicherweise war dies der einzige Gang, der uns überzeugte. Die Trüffelpasta mit geriebenem Trüffel (nicht gehobelt(!), obwohl auf der Website diverse Trüffelhobel beworben werden) war enttäuschend, um es freundlich auszudrücken. Die Trüffel haben nach Hefe geschmeckt und nicht nach Trüffel, was die Frische des Pilzes hinterfragen ließ.

Aufgrund der breiten Informationen über Trüffel und der Werbung für hauseigene Trüffelseminare, hat mich dies besonders gewundert, da dieses Restaurant theoretisch bestens geeignet wäre, für gute Trüffel Gerichte. Die Soße zu meinen Ravioli bestand mehr aus Wasser, als aus Geschmack. Für den Preis, der hier vorgeschlagen wird, eher unverständlich.

Abschließend bestellten wir ein Tiramisu, welches deutlich an Kaffee im Biskuit fehlte und durch die große Menge an Mascarpone übertönt wurde. Der Nachttisch wurde zeitgleich mit dem Kartenlesegerät serviert, was alles sehr hektisch und unprofessionell wirken lässt.

Leider keine...

Trüffelpast nicht zu empfeheln! Wir waren am Samstag, 21.10.2023, zum Abendessen im Tizio. Da wir das Lokal kannten und schon immer sehr zufrieden waren haben wir uns auf einen leckeren Abend gefreut. Wir hatten vier Vorspeisen, vier Hauptgänge und vier Desserts. Dazu haben wir Brunello und Wasser getrunken, am Ende belief sich die Rechnung auf ca. 350,00 €. Alle Speisen waren sehr lecker, bis auf die zwei Hauptgänge, Tagliolini mit Trüffel. Es war ein guter Pastateller, aber keine Trüffelpasta, hätte auch gerne 15,00 € anstatt der 29,50 € bezahlt. Es schmeckte nach Gemüsefonds und Butter, was für die Grundsoße richtig ist sein kann. Der Trüffel war nicht gehobelt sondern kleingehackt, war das erste Mal dass wir den Trüffel so präsentiert bekommen haben, auch im Tizio. Wir haben beim Personal freundlich angemerkt, dass wir von dem Teller enttäuscht sind, alle anderen Speisen waren lecker. Uns wurde zu verstehen gegeben, dass wir keine Ahnung hätten und dass der Teller bei den Kunden in der Regel sehr gut ankommt. Wenn man sich die Rezensionen durchliest (hätten wir das nur vorher gemacht), sind wir dann doch keine Ausnahmen. Am Ende sind wir von diesem Teller sehr enttäuscht gewesen, noch mehr wie mit uns umgegangen wurde. Uns wurden dann vier Trüffel am Tisch präsentiert, habe dann nur gefragt, warum man dieses Produkt nicht dementsprechend, gehobelt, präsentiert. Es hätte eigentlich gereicht zu sagen, es tut uns leid dass es Ihnen nicht geschmeckt hat oder der Espresso...