Tante Giulia — Restaurant in Göttingen

One of the best pizzas in town. It comes close to the flair of Neapolitan pizza. Which of course differs from their offers, especially in the exotic varaiety of pizza creations (not very classic Italian recipes) but, what the hell, the pizzas are delicious. This place shows that a little carefully played innovation does not destroy Italian culinary tradition. (as many Italians still believe).

Let's get us started with the dough. It clearly rests at least 24 hours, is baked in an wood oven and tastes perfect. There is still a little problem with the pizza variations that they offer with tomato sauce, as the center gets wet and does not stay crunchy. The solution they offer is quite good and smart: many of their pizzas do not have tomato sauce. Tr them. You won't be disappointed.

Germans here get a little confused with"fior di latte". If you like good mozzarella and you have no problem with a little water in the center, go for it.

The wine menu is a carefully selected, acurately described collection of fine wines. All are great, and they add a bunch of value to the restaurant. Because if you go out for pizza and wine, you shall expect the best.

Music, atmosphere, decoration are young, modern and have a clubby touch that attracts young and old. The prices are very fair and absolutely competitive.

I love this local and am thankful for their concept and...

Erstes mal dort Essen bestellt und wurde von meiner Frau geworben, die da vor Ort gegessen hatte, ich betone, ich hatte keinen Flyer gehabt oder Einsicht auf den Internetauftritt ob geliefert wird oder nicht....! Nur eine mündliche Empfehlung!!

Also....

telefonisch erst nach einer halben Stunde, erreicht da auf Email nicht reagiert wurde. (Wenn Email angegeben wird dann denke ich als Kunde ich kann meine Bestellung bei hochkonjunktur dort auch einreichen..., gestern Fehlanzeige trotz 6 Leute, die ich in der Lokalität gezählt habe bei 20 Minuten Wartezeit bei Termin Bestellung telefonisch....)

So zum Telefonat.... ich hab mich erklärt, das ich gerne 2 Pizzen bestellen möchte und eine Email geschrieben habe und nach Lieferung indirekt gefragt. Ich wurde mit unglaublichen erstaunen, was etwas abwertend klang, am Telefon abgefertigt, es hieß: liefern.... so etwas haben wir doch noch nie gemacht.... Ich entschuldigte mich für meinem Affront.... und das ich es wagte auch zu fragen anzunehmen.... Ich tätigte meine Bestellung und vereinbarte ein Abholtermin.

Wir 5Min später als vereinbart vor Ort, auf Grund keiner Parkmöglichkeit ist meine Frau im Parkverbot im Auto geblieben und ich in das Restaurant zum "schnell abholen".

6 Leute am werkeln und das Lokal war nur draußen voll drinnen nur ein Tisch.... ich wurde nicht aufgeklärt Mundschutz ja oder nein.... erst nach nachfrage.... Hab 20Min gewartet auf Pizzen die zum Zeitpunkt meiner Ankunft noch nicht mal im Ofen waren.

Weder hat man mir etwas Angeboten noch sich um mich bemüht, gefühlt hat da jeder sein Ding gemacht vom Personal.... ich hab mich da gefühlt wie bestellt nicht abgeholt....

Die einzige die sich bemüht hatte war die Kellnerin, die aber auch irgendwie machtlos erschien....

Sonst wirkte das Personal alles so auf einer schiene wie "jo bro wer hat bestellt bro.... wenn man das so sagen darf" es wirkte nicht professionell auf mich wie gesagt in der primetime ging da auch wohl einiges unter im Restaurant, wer was bestellt hatte.... so mein Eindruck in den 20 Minuten....

Ich war verständlich genervt, als ich die Pizzen entgegennahm... Zu Hause angekommen.... Die Pizza waren weich labberig, trotz Schnitt konnte ich die Pizza nur zerreissen, weil de Teig in der Mitte nicht durchgebacken war.... Belag etwas mau... zu wenig

gerade mal 4 oliven, dünn Käse den Tomatensauce.... also ich hab mir etwas mehr und etwas krosseres vorgestellt....

Ich denke die Zutaten sind nicht das Problem, aber die Backzeit und die Menge an Belag, etwas mehr und Leute besseren Service am Telefon und vor Ort.

Diesmal...

Ein schönes Ambiente und der Name verspricht eine familiäre, freundliche Atmosphäre und eigentlich auch ein bisschen handgemachte Speisen. Einiges davon mag stimmen, jedoch muss man auch wissen wie man Essen zubereitet. Das war hier leider nicht der Fall. Die Zutaten waren ok, aber mit italienischer Küche hatte das nichts zu tun. Die Bruschetta - angepriesen mit Tomate, Knoblauch und Basilikum - war recht geschmacklos. Es befand sich nur Knoblauchöl in geringer Menge auf dem Brot. Salz und Pfeffer konnte man nur selbst dazu geben (eine Bruschetta sollte vorher ziehen) und das Basilikum lieblos in der Mitte des Tellers platziert. Die Tintenfischringe waren auf den Punkt frittiert, was an sich auch keine Kunst ist. Der dazugehörige Dip war billige Dosensauce. Ich hatte da etwas mehr Anspruch erwartet an die eigene Küche. Die Pizza meiner Begleitung war von unten komplett verbrannt und der Teig nicht durch. Da war der Ofen wohl falsch eingestellt. Angerichtet war diese ebenso lieblos. Essen - gerade bei einem Italiener sollte einen höheren Stellenwert haben. Kommen wir zum "Service". Die Wartezeit um eine Bestellung abzugeben war deutlich zu lang. Kommentarlos wurde das Essen auf den Tisch gestellt. Die Pizza, welche als 2. Gang kam, wurde unbeholfen auf dem noch vom ersten Gang vollgestelltem Tisch irgendwo dazwischen geschoben. Kein "Bitte sehr, kein Guten Appetit". Nichts dergleichen vom Servicepersonal. Ein nachbestelltes Bier wurde ebenfalls kommentarlos auf den Tisch gestellt. Da konnte man bereits sehen, dass die halbe Pizza schon mit der verbrannten Seite nach oben auf dem Teller aussortiert wurde. Die Kellnerin war daran nicht interessiert. Als wir die Rechnung bestellt haben, wurde auch nicht gefragt, ob man zufrieden war oder wir noch etwas nachbestellen möchten. Das war einer der schlechtesten Serviceleistungen die ich erlebt habe. Als ich schließlich KEIN Trinkgeld gab, haben wir beim rausgehen dann noch hören müssen wie man über uns gesprochen hat und eine der jungen Frauen mit dem Kopf in unsere Richtung zeigte. Wenn wenigstens das Essen gut gewesen wäre, hätte man über das mangelhafte Personal hinwegsehen können. Leider ist nur der Laden selbst ganz nett. Alles in allem: Sehr weit entfernt von Gastronomie. Man fühlt sich hier nicht als Gast. Preise sind mir in der Regel egal. Aber hier war es das Geld nicht wert. So wie auf dem Foto war der Rest...