Bäckerei Braaker Mühle, Hofweg — Restaurant in Hamburg

Der eine Stern ist für den Tee, im Grunde bekommt er 5 Sterne! Ansonsten ließ leider der Service und die Kudenfreundlichkeit der beiden bedienenden angestellten Damen heute sehr zu wünschen übrig. Im Vordergrund standen Privatgespräche der beiden mit einer Ihnen wohl bekannten Kundin, die, so u.a. der Worlaut, "auch im Pyjama kommen könne, wir sind ja eine Familie.... " nachdem die längere Unterhaltung zu Ende war, wurden erst einmal in aller Ruhe zwei große Milchkannen aufgefüllt, ohne Interesse, uns zu bedienen bzw. wurden wir als potentielle Neukunden nicht angesprochen, obwohl wir längere Zeit direkt vor ihnen am Tresen standen. Die eine Dame ging wohlgemerkt mit der EINEN vollgefüllten Kanne um den laaaangen Tresen herum, zu dem vorgesehenen Tisch, dann kam sie zurück und füllte die andere Kanne in aller Ruhe auf. Nach der freundlichen Frage meinerseits, ob sie uns bediene oder ob sie für die Milchkannen verantwortlich sei und ihre Kollegin für uns zuständig ist, wurden wir das erste Mal beachtet, mit der Antwort: "Die Milchkannen sind leer und müssen aufgefüllt werden". Dann wurden wir endlich von ihrer Kollegin gefragt, was wir bestellen möchten. Es waren zwei Earl Grey. Sie goß dass Wasser in die Maschine mit dem Beisatz: "Es ist doch Samstag, da haben wir doch alle Zeit, ... kommt noch was dazu?" "Nein, nur Milch, antwortete ich." "... Die volle Kuh steht da auf dem Tisch und wartet da auf Sie, Vollmilch und Kondensmilch", erwiderte sie... Abgesehen davon, dass die beiden Damen wissen, dass Samstag ist und sich ganz tiefenentspannt durch die Filiale bewegen, als wären sie alleine dort (.. und ich muß sagen, die Filiale war auch ziemlich leer,.... um so merkwürdiger?? Oder gerade deswegen?? %-/ ) und auch schön, dass dort die Meinung herrscht, am Samstag hat man als Kunde nichts anderes zu tun, wäre da aus meiner Sicht ein Überdenken des Personals erforderlich! Ein Tipp an das Unternehmen und den Filialleiter(in): Auf jeden Fall das Personal auf Kundenfreundlichkeit!!! zu schulen ... denn zu tun ist immer was, keine Frage! Den Kunden aber so einfach links liegen zu lassen, ist keine freundliche Art und Weise, wie im Servicebereich zu erwarten wäre. Dieses Verhalten ist auf Dauer doch eher geschäftsschädigend! Als ehemalige Bankkundin werde ich in diese Filiale NICHT mehr gehen! Als Neukundin bin...

Der Herr mit der Brille, der in dieser Filiale eine Art Filialleiter zu sein scheint, benimmt sich ziemlich daneben. Seine Maske hängt ständig unter der Nase, als ihm heute darauf hingewiesen wurde, gab's nicht mal eine kleine formelle Entschuldigung, nur undeutliches Murren. Aber davon mal abgsehen, habe ich auch schon persönlich gesehen, wie er die auf den Boden heruntergefallenen Brötchen mit bloßer Hand zurück in die Brötchenkiste gelegt hat. Er nimmt oft das Geld von den Kunden mit der Hand im Hanschuh an, mit der er dann später die Waren für die anderen Kunden rausholt. Wenn man bedenkt, wer wo und wie das Geld in die Hand alles nehmen kann, ist es schon ziemlich ekelhaft. Die übrigen anwesenden Mitarbeiter scheint es nicht zu stören, denn manchmal sind sie auch nicht viel besser. So stand heute neben dem erwähnten Herrn sein Kollege, ein junger Mann, der offenbar sehr stolz aus seine Brustbehaarung war. Eine andere Erklärung habe ich nicht, warum er sonst einen weit aufgeknöpften Kittel trug und alle Kunden seine haarige Brust bewundern durften. Und das in einer Bäckerei! Gefühlt wechelt sich das Personal wöchentlich. Es gibt in der Filiale auch nette, kompetente Mitarbeiter (gerade ihretwegen vergebe ich hier zwei Sterne), nur bekommt man diese immer seltener zu...

Vor einigen Monaten habe ich an dieser Stelle eine unschöne Bewertung, die vor allem das Servicepersonal betraf, abgegeben. Nun muss ich dies revidieren und freimütig gestehen, dass sich die Bedienung der Kunden sehr verbessert hat und die Mitarbeiter freundlich und zuvorkommend agieren, selbst wenn die Schlange lang ist. Das Ambiente ist nach wie vor angenehm und die Backware schmeckt fantastisch.

vor 11 Monaten: Ich bin jeden Tag in dieser Bäckerei und obwohl die Brötchen ganz gut schmecken, muss ich leider immer wieder erleben, wie unhöflich, träge und unmotiviert die Mitarbeiter sind. Mehrmals wurde mir auch die falsche Ware in die Papiertüte eingepackt oder gar vergessen, sodass ich unbedingt empfehle, nachzukontrollieren. Auch wenn es kaum Kunden gibt, bedienen einige Mitarbeiter sehr missgünstig. Zudem gibt es ständig Aushilfen, die kaum der deutschen Sprache mächtig sind und keine Eigeninitiative ergreifen, sondern ständig auf die Unterstützung anderer Kollegen warten. Äußerst...