Böckmann's Daily food market — Restaurant in Hamburg

Leider wurden wir enttäuscht, nicht wegen dem Essen, sondern wegen dem Service.

Wir waren dort zum Silvesterabend um das angebotene 3-Gänge Menü zu genießen.

Wir bestellen zu Beginn eine Flasche Wasser. Mit dem Wein wollten wir warten, bis nach dem inkludiert Sekt. Nach 20 Minuten kam die Flasche Wasser! Wir fragten auch nach der Weinbegleitung zu den Gängen. Ja, gleich. Verlautete die Dame.

Man könnte denken, es war viel los? Zu diesem Zeitpunkt noch nicht! Die Tische waren zu 50% besetzt. Auch hatte die Bedienung ausgiebig Zeit mit Kollegen zu reden. Als die Flasche kam, fragten wir nach dem Sekt. Er sei unterwegs, kam es etwas blaff zurück. Nach weiteren 15 Minuten kam der Sekt. Einen letzten Augenblick später die Suppe.

Okay, zum ersten Gang kein Wein. Die Suppe war ausgezeichnet, wenn auch ohne Pastinake-Chips. Im weiteren Verlauf hat es sehr lange gedauert, bis abgedeckt wurde. Wir immer noch beim Wasser. Knallte eine weitere Bedienung eine Auswahl an Weinen auf den Tisch. 6 Flaschen Weißwein. Wir hatten uns für Roastbeef im Hauptgang entschieden. Okay, dann nehmen wir Weißwein.

Der Wein war lecker, wenn auch preislich überzogen. 11,50€ für ein Glas, sind dann doch auch etwas ambitioniert für das gebotene.

Dann kam der Hauptgang. Geschmacklich exzellent. Schön angerichtet. Großes Lob an die Küche. Das Fleisch war perfekt, die Beilagen ausgezeichnet.

Auch der Nachtisch war zum Schluss sehr gut.

Unterm Streich: Unser zugewiesener Platz war im Scheinwerferlicht und sehr grell. Erst im Laufe des Abends konnte das Licht doch gedimmt werden. Man riecht sehr stark nach Küche, ist halt der Nachteil von einem offenen Küchenkonzept. Und einer überforderten Lüftungsanlage. Unsere Kerze am Platz war aus und wurde auch nicht angezündet, den ganzen Abend. Schade, eine Kleinigkeit, aber keiner hat sich berufen gefühlt, trotz Hinweis. Der Service, unterirdisch! Wirklich. Wer um alles in der Welt hat sich das Personal an Board geholt?

Trotz des sehr guten Essens ist es mir nicht möglich eine bessere...

Da wir immer wieder auf der suche sind nach tollen Locations ist uns dies natürlich aufgefallen:

„Unsere Tatar-Bar ist in Hamburg einzigartig und bietet Ihnen sowohl die Möglichkeit von uns kreierte Tatar-Gerichte zu genießen, als auch Ihr eigenes Tatar zusammenzustellen.“

Einzigartig da sind wir dabei, klingt fantastisch! Wir wollten Telefonisch reservieren da hatte niemand abgenommen (wärend der Öffnungszeit). Zur sicherheit haben wir dann per E Mail noch reserviert (oder probiert) Eine Antwort gab es dann erst ein Tag nachdem wir Essen waren. Offenbar werden Mails selten gelesen oder beantwortet. Nun gut, wir versuchtens dann auf gut Glück.

Wir Bestellten uns eine Vorspeise Suppe mit fermentiertem Gemüseeinlage (war sehr lecker und vor dem Servieren wurde die Suppe nochmal aufgemixt) Zum Hauptgang die Tartarvariation und das Rinderfilet. Ich hatte die Suppe noch nicht fertig kam schon das Tartar auf dem Tisch und wollte dann schon die Suppe abräumen. Ich war ja noch nicht ferig damit und teilte dies freundlich mit. Nach 5 minuten fragten wir nach ob das Rinderfilet noch kommt weil wir gerne zusammen Essen. Offenbar wurde dies nicht abgerufen.

Es wäre noch cool gewesen informiert zu werden das man sein eigenes Tatar zusammenzustellen könnte

Juhuii dann hat alles noch geklappt. Leute, bei einer einziartigen Tartar-Bar hab ich natürlich schon Erwartungen. Machs kurz: Anrichten und Deko hat mir gefallen. Die grösste überraschung war die Minzmayo hat spitze geschmeckt! Vegietartar hatte ein guten Ansatz aber wurde geschmacklich nicht zu Ende gedacht genauso das Saiblingtartar. Rindertartar: ich hätte weinen können… Finde Fischflocken haben da als garnitur nix verloren. Das Rinderfilet war übrigens top, hatte ja auch seinen Preis.

Jeder hat sein eigenen Geschmack allen kann man es eh nie recht machen. Mein Geschmack habt Ihr definitiv nicht getroffen und bin entäuscht über die „Einzigartige Tartar...

Schönes Restaurant, aber leider wurde wir vom Essen, sowie vom Service teilweise enttäuscht. Wir waren 1 von 3 Tischen. Hatten Vorspeisen bestellt, die wirklich sehr gut waren und 2 x ein Tomahawk. 1 Tomahawk war leider ein wenig dünner als das andere (was nicht schlimm ist) dadurch war nur das dünnere komplett durchgebraten und nicht mehr Medium. Wir haben die Dame vom Service darauf aufmerksam gemacht und sie meinte das es ihr Leid tut und sie es weitergibt. Als Beilage gab es dazu kleine warme Kartoffeln, Falafel Fries, Pommes und Gemüse. Das Gemüse war leider das Einzige was nicht warm war, sondern als Antipasti gemacht war. Das hat für uns alle leider so gar nicht zusammengepasst. Beim Schnitzel mit Kartoffelpüree, war das Kartoffelpüree leider sehr trocken und durch die offene Küche konnte man sehen das dies aus einer Tüte kam. Vielleicht wurde es bereits vorgekocht, dass weiß ich so nicht es war zumindest nicht frisch gekocht und wie gesagt leider auch recht trocken. Finde es sehr schade, denn wie gesagt es waren den gesamten Abend nur 3 Tische besetzt auf 2 Köche. Bei der Tischreservierung habe ich gefragt, ob es Parkmöglichkeiten gibt und wieviel dies kostet. Der Mitarbeiter am Telefon hat sich extra rückversichert und mich zurückgerufen und gesagt das man kostenlos im Parkhaus parken kann, wenn man Gast ist. Als wir dann gehen wollten habe ich die Service Kraft gefragt wie das mit dem kostenlosen Parken funktioniert und sie hat mich dann darauf hingewiesen, dass dies leider nicht kostenlos und es ihr leid tut. Somit haben wir dann für 2 PKWs noch mal je 10,50€ Parkgebühr bezahlt. Hier auch leider kein entgegen kommen. Schade wir wären gerne nochmal wieder gekommen, aber da hat für uns das Preisleistungsverhältnis...