Dahan — Restaurant in Hamburg

This is the place to visit if you are looking for high-end hotpot experience. The restaurant looks really posh with the exquisite furnishings. They even offer private rooms for close door dining experience.

The broths that I chose (pork broth and coconut herbal chicken broth) tasted really refreshing and nourishing, and I can't stop drinking the soup. The hotpot ingredients tasted fresh too. Highly recommend to order the freshly sliced beef and handmade meatballs.

Although one thing to note is that the sliced fish that I ordered came with the scales on. At this price point, I would expect that the restaurant to remove the scales (or the fish skin entirely) before serving to the customers.

Another things to note is that the restuarant does not serve any innards (eg. Intestines, liver, stomach etc) for their hotpot, which are usually typical ingredients served at authentic hotpot restaurants. I was a tad disppointed that there was no options for innards, but overall it was still a pleasant experience. I would visit this place again for...

I visited them in a party of 2 and after paying more than 100 euro (we had only one main dish and one drink each!) we went to another restaurant to not to go home hungry! The portions were very small (you can see most of my dish was skin of black tigers!) My black tiger was only tasting of butter as it was deep fried and it was supposed to be a teppanyaki. I had to ask for salt and chilli oil to be absle to eat my food. The rice was old and uncooked and it was neither Japanese rice nor Chinese! Very disappointed. My white wine was warm and old you could taste that the bottle has been left opened for so long. What was funny is that in such a restaurant when I asked for salt, they brought me cooking salt that you can find on counter of Döner-to-go kiosks!! I would not come back there and I would not...

“Karfreitag, Krabben & Kämpfergeist – ein Hotpot-Abenteuer in der HafenCity”

An Karfreitag – während andere in stiller Andacht an Jesus dachten – entschieden wir uns als hungrige Familie für eine andere Form der Erleuchtung: Hotpot. Genauer gesagt im Dahan Restaurant in der HafenCity. Ich weiß, Heiliger Bimbam – aber unser Glaube galt an diesem Abend dem heiligen Fleisch.

Zugegeben, meine Skepsis war anfangs größer als eine überdimensionierte Garnele. All you can eat für 39,90 €? In der HafenCity?! Ich dachte: Entweder Touristenfalle oder Trick 17 für Anzugträger aus Glasbüro 12B. Denn anderswo in Hamburg bekommt man für weniger Geld auch Hotpot satt – inklusive Sojasauce-Explosion. Aber Spoiler: Ich wurde positiv überrascht!

Bestellt wird hier mit Stil – über ein Tablet. Man darf 28 Items pro Runde ordern, dann ist erst mal Ruhe für etwa 30 Minuten. Oder waren’s 20? Oder 45? Ich weiß es nicht mehr, denn während wir unsere Brühe liebkosten, verging die Zeit wie im Rinderwahn.

Fun Fact: Einige Speisen, wie das sagenumwobene Wagyu, kosten extra (10 Euro). Ich habe es bestellt. Mein Portemonnaie hat leise geweint, mein Gaumen laut gelacht.

Zur Brühe: Auswahl deluxe! Wir hatten gleich drei Sorten im Topf – spicy, tomatig und Schweineknochen-Style. Für Unentschlossene eine Qual, für uns einfach: “Why not all?”

Das Fleisch: Bis auf eine Rindfleischsorte, die geschmeckt hat, als hätte jemand versucht, sie mit Sodawasser weich zu zaubern (leider mit Chemie-Nachgeschmack), war alles top. Besonders die Meeresfrüchte waren frisch wie ein Nordseesturm – riesige Garnelen! (siehe Beweisbild: Meine Schwester hält eine stolz wie Excalibur). Normalerweise hasst sie das Pulen – doch heute warf sie sich heldenhaft in die Schalen-Schlacht.

Die Soßenstation? Ein Traum. Man mixt sich sein Zauberelixier selbst. Und alles war gut beschriftet – sogar für Soßen-Legastheniker wie mich.

Location? Modern, schick, mit stylischer Aussicht auf die HafenCity. Ideal zum Runterkommen – oder zum Hochkochen. Bonuspunkt: Es gibt Klimaanlagen! Denn Hotpot + Sommer + kein Luftzug = Sauna deluxe. Danke, Dahan!

Der Service: Schnell, freundlich, aufmerksam. Noch bevor man “Garnelenschale” sagen kann, wird abgeräumt oder nachgefragt.

Fazit: Jesus verzeiht es uns bestimmt – und wir kommen garantiert wieder. Für 39,90 € kriegt man hier nicht nur Fleisch, Fisch und Food-Koma, sondern auch ein Stück modernes Hotpot-Glück...