Il Buco Ristorante — Restaurant in Hamburg

Heute 30.07.2024: Wir hatten uns kurzfristig entschieden, Mittagstisch im Il Buco einzunehmen.

Vorweg ein Salat und zwei Glas Weiswein. Komisch, der Salat war in der Mittagskarte als Salat / Antipasti mit Gemüse angepriesen, tatsächlich war von Gemüse aber nichts zu sehen und nichts zu schmecken. Dafür war aber sehr viel Salz, viel zuviel, zu schmecken! Da wir beide Hunger hatten, aßen wir den versalzenen Salat trotzdem.

Bei Nachfrage, ob uns der Salat geschmeckt hätte, sagte ich, „Er war völlig versalzen!“ – Die Antwort des Kellners „Super“… Sonst keine Reaktion… Erst viel später wußten wir, dass diese seltsame Antwort einen völlig mißglückten Restaurantbesuch einleitete …. Nach der Vorspeise passierte lange Zeit gar nichts, andere Gäste an zwei anderen Tischen, die nach uns gekommen waren, bekamen ihre Speisen, während wir nichts bekamen!

Nach über eine 1 Std. Wartezeit machten wir auf die lange Wartezeit (es waren mit unserem nur 4 Tische besetzt, mit uns 9 Gäste, die nicht alle zur gleichen Zeit sondern zeitverzögert kamen, also kein Stress für Koch und Kellner) aufmerksam und fragten nach unserer Pasta. Antwort: Durch unsere Vorspeise, den Salat, gab es die Verzögerung, deshalb wären die anderen Gäste vorgezogen worden! Man wird also mit völlig unverhältnismässiger Wartezeit bestraft, dass man eine Vorspeise wählt! Pasta brauchen beim Kochen nur ein paar Minuten, nachdem wir nach unserer Beschwerde weitere 20 Minuten gewartet hatten ohne dass unsere Pasta kam, verlangten wir die Rechnung des versalzenen Salates und der 2 Gläser Weisswein!

1, 5 Std. nur für 2 Gläser Weisswein und einem Salat, ohne dass die Hauptspeise kam … Das ist echt eine unterirdische Leistung!

Ein Stern hier in jeder Katergorie ist für den heutigen Besuch noch viel zuviel!

Die Kommunikation des Kellners war zudem ebenfalls völlig unterirdisch! Wenn man schon die Gäste über Gebühr lange warten lässt, sollte man mindestens eine gute Entschuldigung, und besser noch einfach 2 Espressi auf Kosten des Hauses bringen. Gar nichts von alldem und dann noch dem Gast durch die Wahl der Vorspeise die Schuld an der lagen Wartezeit zu geben, ist echt unterirdisch! Das hat mit Service nichts, aber auch wirklich gar nichts zutun!

Es ist offensichtlich, dass hier das Angebot auf die Touris gerichtet ist. Die kommen ja sowieso selten bis gar nicht wieder, egal wie schlecht und versalzen die Speisen sind oder wie lange sie warten müssen.

Wir aber sind St. Georg Bewohner und wären bei gutem Service und gutem Essen gerne öfter gekommen, ich hatte das Il Buco auch in Betracht für meine Geburtstagsfeier im August in Betracht gezogen.

Nach diesem unterirdischem Erlebnis werden wir aber NIE WIEDER kommen, anstelle gibt es diese vom IL Buco verdiente schlechte, wahrheitsgemäße Bewertung!

In jedem schmierigen Imbiss am Steindamm hätten wir besser gegessen und einen besseren Service gehabt!

Das war mit Sicherheit eines der schlechtesten Restaurantbesuche von uns überhaupt!

Leider reiht sich dieses schlechte Erlebnis in eine Reihe anderer schlechter Restaurant Erlebnisse in Hamburg ein. Im Freundeskreis in St. Georg sind wir uns leider einig, in Hamburg kann man nicht mehr Essen gehen, die meisten Restaurants sind auf den einmaligen Touri-Besuch ausgerichtet, keiner ist an Stammgästen innerhalb Hamburgs...

I guess I can't post a second review, so I will edit my old one. I visited Il Buco again this week with a guest from the UK. The food and wine was as good as I remembered, if not better. The service was really great and the two lovely ladies who served us spoke perfect English. We had 2 starters - burrata and vitello tonnato (again) and 3 mains - spaghetti aglio et olio, spaghetti with burrata in a pesto sauce with grenadine, pistachio and mint (sounds overloaded but was delicately flavoured and delicious) and a fettucine with really tender and perfectly cooked beef. Very generous portions and once again, still the best Italian restaurant I have ever visited.

The old review: The best Italian food I've eaten in years. Fabulous vitello tonnato, amazing home-made spaghetti with pesto, grenadine and mozzarella and a melt-in-your-mouth tiramisu. Great service and a lovely atmosphere - a real gem in St. Georg. I'll...

After a long day of visiting art galleries, we came here for a nice dinner and it did not disappoint! The food was so delicious and felt very authentically Italian. They start by serving two lovely types of complimentary bread with olive oil and vinaigrette. The mains were slightly more expensive than the average place but that was definitely reflected in the homemade quality of the dishes. Both of our pasta dishes (spaghetti aglio e olio and fettuccine with chanterelles) were just a little over €20 each, they were some of the less expensive dishes on the menu because they are vegetarian. The waiter was kind and helpful, the atmosphere was very cosy, and there was a cute little dog there for a bit when we first arrived. We loved our visit and would...