NAYA — Restaurant in Hamburg

Naya impresses from the outset with its striking brick facade and ample parking conveniently located right in front.

Housed in a converted barn, the restaurant blends rustic charm with modern touches with high ceilings, sleek lighting, and a stylish bar at the entrance, followed by a second bar and dining area.

While the ceiling lights add to the ambiance, they create quite a glare, which can be a little distracting. The artwork on the walls is interesting and adds character to the space.

We had a selection of sushi : The double tuna was well-prepared and enjoyable.

The surf and turf with truffle was excellent, a definite highlight.

The prawn tempura had a slightly burnt taste, and the batter wasn’t as light or crisp as expected.

The salmon with avocado was decent but had a slightly fishy aftertaste.

The aubergine dish was disappointing-small in portion and lacking seasoning, making it quite bland.

The wine selection was reasonable, though the markups were steeper than usual.

Service was efficient but minimal transactional rather than engaging.

Overall, Naya offers a stylish setting and some standout dishes, but inconsistency in execution and a somewhat impersonal service keep it from being truly...

Auf den Abend im Naya waren meine Begleitung und ich gespannt. War die Erwartung doch hochgesteckt. Wir waren allerdings eher enttäuscht und ernüchtert, als wir gingen. Zunächst muss man sagen, dass das Restaurant mit sehr schickem und stylischem Ambiente aufwartet. Auch ist der Parkplatz vor dem Haus praktisch, der ein ungestörtes Parken ermöglichst. Wir hatten auch einen netten Platz an der Backstein-Wand mit rund-um-Blick. Unser Aperitif war allerdings die erste Enttäuschung: Limoncello lieblos und wenig kreativ angerichtet, Sushi als Vorspeise geschmacklich in Ordnung, schön angerichtet, Rollen etwas klein, Preis dafür zu hoch. Der Hauptgang war allerdings für 39 Euro nicht akzeptabel: Thunfisch mit Wok Gemüse. Der Fisch war gut, der Rest nicht genießbar. Die geschmackliche Balance zwischen der mayonnaise-lastigen weißen Sauce am Rand des Tellers (viel zu viel) und dem in Soya Sauce gekochtem Gemüse in der Mitte war leider nicht gelungen: es schmeckte alles nur nach Soya Sauce und somit zu salzig. Das Gemüse machte einen leichten Eindruck nach TK, auch mit wenig Besonderheit. Es fehlte die kreative Note, das „Feine“ an diesem Gericht und dass für 39 Euro! Nach ein paar Bissen musste ich den Hauptgang reklamieren. Sehr schade! Er wurde von der Rechnung genommen, ohne Gespräch dazu. Das Personal war insgesamt bemüht, ich hatte den Eindruck (komme selbst aus der intern. Hotellerie&Gastrobereich), dass es aber nicht intensiver eingearbeitet war. Das ist allerdings nicht so wichtig, solange freundlich. Der Hauptgang meiner Begleitung war übrigens auch wenig überzeugend mit Pasta & Trüffel, da wenig Trüffel, dafür mehr Trüffelöl. Wir waren enttäuscht über mittelmäßige Küche und dafür zu hohe Preise. Nur stylish sein reicht nicht aus, wenn man sich auf einen hochwertigen Abend in tutto freut. Vielleicht haben wir nur einen schlechten Tag...

Die Location ist überaus dekorativ und hat wunderschönes Ambiente nach meinem Geschmack. Der gute Eindruck war schon im Eingangsbereich dahin, da wir dort 10 Minuten in Winterjacke rumstanden, weil keiner Zeit hatte uns unseren Tisch zu zeigen, es kamen dann noch mehr Leute und es wurde allmählich voll. Wir saßen dann an unserem Tisch 20 Minuten ohne Karte / ohne Getränke / kein Brot und haben in die Luft gestarrt. Wenn man bei einer 20-Uhr-Reservierung erst um 21.40 Uhr sein Hauptgericht bekommt ist das sehr unglücklich, die Flasche Wein hatten wir schon ausgetrunken, da es so lange gedauert hat. Das Brot zum Zeitvertreib kam zeitgleich mit der Vorspeise. Das Sushi sah sehr gut aus, aber mein Schnitzel war seltsam mit einer ungewohnten grobkörnigen Panade, überhaupt nicht mit dem Buttergeschmack der Panade, ich denke es war frittiert, mit Sahnemöhrchen, aber Gurkensalat gab es leider gar nicht dazu, auch nicht auf der Beilagenkarte. Das Personal ist sehr freundlich, aber desorganisiert, ich hätte den Gästen die Karte zeitgleich mit der Platzierung vorgelegt. Das war mir zu viel mittelmäßiger Service...