Spaccaforno — Restaurant in Hamburg

Amazing pizza and atmosphere, but a little rough on the service.

This is definitely one of the best pizzerias you can visit in Hamburg. We had Spaccaforno, and it was incredibly good. The dough was just perfect—airy, light, and full of flavor. They also served us with fig jam? If I am not wrong or, which was a really nice touch. The atmosphere was warm and welcoming, making it a great place to enjoy a proper Neapolitan-style pizza.

Pricing-wise, it’s not the most affordable option, which is expected for a spot in Winterhude. Given the quality of the pizza and the area, the prices are reasonable, and similar pizzas elsewhere wouldn’t necessarily be much cheaper.

However, the service was a bit of a letdown. When I arrived, I was enjoying a side dish my friend had ordered, using a plate that was already set on the table for me. Suddenly, a waiter came over, became quite invasive, spoke very fast german [my fault I don’t speak the language yet] I didn’t fully catch, and, to my surprise, took away my plate and even my fork—leaving me confused and uncomfortable. Later, I understood that the plate was apparently just for cosmetic purposes and wasn’t meant to be used. While that’s an interesting concept, it’s not something a customer would naturally know, and certainly not a reason to react so ‘aggressively.’

That being said, another waiter was much friendlier and later explained the situation properly, which I appreciated. I really hope they reconsider how they handle such things in the future, as it took away a bit from an otherwise...

Im Frühling 2024 hatte ich das Restaurant zum ersten Mal besucht und war begeistert – so begeistert, dass ich beschloss, an einem Samstagabend wiederzukommen. Schon am Donnerstag versuchte ich, einen Tisch zu reservieren, doch es gab nur noch Plätze am Tresen. Kurzerhand entschieden wir uns gegen die Reservierung und fragten nach, ob wir spontan mit Wartezeit vorbeikommen könnten. Uns wurde freundlich zugesagt, dass das möglich sei.

Mit Vorfreude betraten wir dann den neuen Teil des Restaurants an der Straßenecke. Doch leider wurden wir dort zunächst völlig ignoriert. Nach einer kurzen Wartezeit kam eine Bedienung von draußen und begrüßte uns, jedoch ohne jegliche Herzlichkeit. Wir erklärten, dass wir ohne Reservierung gekommen waren und bereit wären, auf einen Tisch zu warten. Die Antwort war erstaunlich unfreundlich: „Heute gibt es drinnen keinen Platz, keine Chance.“ Diese Abweisung traf uns völlig unvorbereitet, bevor wir überhaupt erklären konnten, was genau wir wollten – einen Tisch, drinnen oder draußen, auch mit Wartezeit. Doch es schien, als wollte man uns gar nicht erst die Möglichkeit geben, unsere Wünsche zu äußern.

Eine leitende Servicekraft übernahm schließlich das Gespräch, doch auch sie schien nicht daran interessiert, uns als Gäste willkommen zu heißen. Sie schlug uns vor, in die „Backup-Filiale“ zu gehen, so als wäre diese nur eine Art Abstellkammer für weniger erwünschte Gäste. Wir fühlten uns wie lästiger Restposten, der am liebsten woanders hin abgeschoben werden sollte – alles andere als willkommen. Das Gefühl, wertgeschätzt zu werden, fehlte komplett.

Letztendlich fanden wir Platz in der Ursprungsfiliale, aber selbst dort blieb die Enttäuschung bestehen. Die Qualität des Essens war weit entfernt von dem, was ich in Erinnerung hatte, wenn auch noch genießbar. Lediglich eine junge Kellnerin schaffte es kurzzeitig, mit ihrer freundlichen Art etwas positive Stimmung zu bringen.

Fazit: Die Atmosphäre und das Verhalten des Personals ließen jegliche Gastfreundschaft vermissen, und die Qualität des Essens entsprach längst nicht mehr dem Standard meines ersten Besuchs. Schade – ein großer Unterschied zu dem, was ich erhofft hatte. So kann ich das Restaurant leider nicht empfehlen.

!!! Antwort auf Reaktion vom Inhaber !!! :

Vielen Dank für Ihre Rückmeldung, auch wenn sie uns leider nur noch mehr enttäuscht hat. Da wir hier keine Möglichkeit haben, direkt auf Ihre Antwort zu reagieren, bleibt uns nur ein neuer Kommentar – was die Frustration über unser Erlebnis nur verstärkt.

Unser Besuch im Oktober 2024, der ursprünglich mit Vorfreude und hohen Erwartungen verbunden war, endete in einer bitteren Enttäuschung. Der Gedanke, wieder in Ihr Restaurant zurückzukehren, war anfangs voller Begeisterung – doch der Umgang, den wir dann erfahren mussten, und Ihre Reaktion auf unsere Bewertung lassen uns nun nur mit einem Gefühl der Ernüchterung zurück. Es war nicht der Sitzplatz, der uns störte, sondern vielmehr die Art, wie wir behandelt wurden: unfreundlich, abweisend und ohne das kleinste Zeichen von Wertschätzung für uns als Gäste.

Was uns jedoch noch mehr enttäuscht, ist Ihre Antwort auf unsere Bewertung. Es wirkt, als hätte man unseren ursprünglichen Kommentar kaum gelesen und stattdessen eine beiläufige, willkürliche Antwort hinterlassen. Der Kern unserer Kritik wurde komplett übergangen – statt auf unser Gefühl der Enttäuschung wirklich einzugehen, schien es Ihnen wichtiger, die Verantwortung abzuschieben und anzudeuten, dass unser „Ärger“ über den Platz das Problem gewesen wäre. Das trifft uns wirklich, denn es verkennt, was uns an diesem Abend wirklich getroffen hat: das Gefühl, unerwünscht zu sein.

Wir hatten gehofft, eine ebenso besondere Erfahrung wie beim ersten Mal zu machen – stattdessen wurden wir an diesem Abend und durch Ihre Antwort das Gegenteil erleben lassen. Schade, dass unsere guten Erinnerungen auf diese Weise so stark...

Really nice Neapolitan pizza. Lots of choice, and nice and big fluffy dough with high quality ingredients.

Had the Margherita Deluxe with tomato confit and stracciatella. Really good. The Estiva with red pesto and burrata (was stracciatella) and Parmesan turned out to be very similar and was absolutely delicious as well.

Only let down was we felt a bit pushed to make a choice when we took our time to find two pizzas that nicely complement each other, even though we were early for our reservation and the restaurant was still mostly empty. Ah well.

The pizzaiolo knew what he was doing. Absolutely tasty pizza and even cut us our pizza in half and swapped them because he knew we'd be sharing. Very attentive.

Restaurant interior looks amazing as well. Very pretty, stylish and cosy inside.

Tiramisu was nice. A bit moist and out of balance with the overly strong espresso flavor, but still very tasty. And it looked creative in the way...