TRUDE — Restaurant in Hamburg

Hier trift Historie auf moderne Gastronomie. Die New-York Hamburger Gummi-Waaren Compagnie baute das Gebäude um 1870 und stellte bis in die 1930er Jahre hier Hart- und Weichgummi-Produkte aller Art her. Nach der Zerstörung im 2. Weltkrieg kaufte die Stadt das Areal. Nach und nach wurden die Gebäude wieder aufgebaut und im Jahre 2005 eröffnete das Restaurant T.R.U.D.E. Der Name T.R.U.D.E stammt von der Schildvortriebsmaschine, die für den Bau der 4 Elbtunnelröhre eingesetzt wurde und bedeutet: Tief Runter Unter Die Elbe. Das Restaurant gehört der KPK-Gruppe. Diese wiederum ist im Besitz des Hofbräuhaus an den Esplanaden und am Speersort. Ebenso befindet sich das Barmbeker Schachcafe‘ im Besitz der KPK-Gruppe. Miteigentümer der KPK-Gruppe ist Klaus-Peter Kohl. Genau der ehemalige Boxpromoter, der die Universum Box-Promotion gegründet und bis 2011 geleitet hat. So, wie hat es mir den gefallen? Sehr gut! Das Restaurant bietet im Innenraum Platz für bis zu 250 Gästen, wirkt trotzdem gemütlich. Wie in viele Gastronomiebetrieben setzt man auch hier auf eher rustikalen Charme mit modernen Elementen (Stichwort Tresen), was auch gelingt und stimmig ist. Im Außenbereich, eine Innenhofähnlich, weitläufige Anlage, finden ebenso bis zu 250 Gäste Platz. Der Außenbereich ist nach Westen ausgerichtet. Folglich hat man bei schönen Wetter ab Mittag bis zum Abend Sonne. Größe Sonnenschirme ermöglichen der Sonne auszuweichen. Bei den Gerichten setzt man nach eigenen Angaben auf Nachhaltigkeit und Tierwohl. Viele Zutaten sollen von Lieferanten aus der Region stammen und die verarbeiteten tierischen Produkten von artgerecht gehaltenen Tieren aus der Region. Die Male, die wir hier gegessen haben, einschließlich Brunch, haben uns stets sehr gut geschmeckt und sind uns auch bekommen. Kein Völlegefühl, kein Sodbrennen. Bisher ist das Personal bei jedem Besuch aufmerksam, freundlich und zuvorkommend gewesen, ohne aufdringlich zu sein. Für E-Autos gibt zwei Ladepunkte direkt vor dem Eingang. Sonst kann man schon mal länger einen Parkplatz suchen. Da das Restaurant direkt am Bus- und U-Bahnhof Barmbek liegt, ist es mit den Öffis gut...

I specifically love the weekend breakfast buffets which ate delicious, fair priced, and oder a variety of vegan, vegetarian, and meaty things so that everyone will leave the table stuffed and fill off regret that they just can't eat more. The place is huge, still you should reserve a table for breakfast, it gets crowded. The place is named after the drill head used to fill the Elbe tunnel, they have many pictures about this on the wall, and you can observe the full head outside. If you you are interested in non - art museums, I recommend combining your breakfast with a visit in the museum for work, and if you are lucky, they have flea market which I can...

Was here for midweek Dinner with a big group..

Summary: Place is full, make sure to make a reservation Positive atmosphere, can get loud. If looking for a quiet dinner then maybe a table inside Had the classic cheese burger (deluxe Hamburger), was good Prices on the higher side Service is to the point, to be fair the staff have their hands full.

In crude terms, given the crowds, you are just another guest here and I think the place is great for large groups. For a smaller intimate dinner there are similar priced...