Viet Quán Hamburg — Restaurant in Hamburg

Quintessence:

The food was nice, but it wasn't very authentic. There were not enough herbs inside of their summer rolls. Their rice vermicellis (Bun) were served on a plate instead of a bowl without Vietnamese pickles. They don't have authentic Vietnamese desserts. The restaurant has a clean and modern look.

In detail:

My friend and I went to Viet Quán on a Thursday evening around 20:30 ish. When we arrived there was only one other guest.

We ordered the spring rolls (Nem Ran) with chicken, the summer rolls (Goi Cuon) with prawns, and the wantan soup as entrees. In addition we ordered the rice vermicellis with grilled pork (Bun cha nuong) and fried beef (I think it was Bo xao xa ot)

The spring rolls were filled with chicken, carrots and Muer mushrooms. I don't remember if there were glass noodles inside too. The spring rolls were made with rice paper and coated in a tempura like dough. It's not typical to coat sping rolls in a tempura like dough, but they were still nice. The spring rolls were served with Nước Mắm Chấm (dipping fish sauce). Their dipping fish sauce was good. It wasn't watery, but it could have been more sour and they could have put in more garlic.

The summer rolls were filled with rice vermicellis, prawns (cut into halves), scrambled eggs, slices of cucumber, coriander, lettuce, and mint. They were also served with their dipping fish sauce. I would have preferred if they put in more Asian herbs like tía tô, giap cá, Thai basil, hẹ, though into their summer rolls and less lettuce.

The rice vermicellis were served with chopped coriander/mint, sliced cucumbers, bean sprouts and their dipping fish sauce. In addition the grilled pork was sprinkled with crashed peanuts. The pork was well seasoned, crispy, yet juicy. The chopped herbs were a bit dry though. I found it a bit difficult eating this dish, because it was served on a plate instead of a bowl. In addition I was kind of negatively surprised there were no Vietnamese pickles (carrots and daikon)...

Passt! Das Viet Quán war für uns bei deisem Besuch eigentlich nur zweite Wahl. Aber wenn man Dank unfreundlicher Bedienung, durchgesessenen Stühlen und versiffter Speisekarte das nahe gelegene Jumbo verlässt, scheint das helle freundliche und moderne Viet Quán der Himmel auf Erden zu sein.

Die vordere Seite des Viet Quán ist von einer umlaufenden Fensterfront eingefasst welche im vorderen Bereich für viel Tageslicht sorgt. Gegen Abend hat man gute Blicke nach außen, sitzt aber ggf. auch etwas exponiert im Glashaus. Nach hinten verengt sich das Lokal, und ist von der Straße aus durch die Fensterfront weniger gut einsehbar.

Kulinarisch muss ich dem Viet Quán eine durchaus hohe Qualität bei angemessenem Preis bescheinigen. Gleichwohl ist die Karte oder genauer gesagt die Zubereitung sehr europäisiert. Selbst mein sehr scharfes Gericht erwies sich eher als "Zahnloser Tiger". Authentizität bei der Würzung ist halt so ne Sache!

Sauber und ordentlich, wirkt das Restaurant, auch die Sanitärräume befanden sich zu späterer Stunde in einem hervorragenden Zustand. Der Gastraum ist modern eingerichtet. Ein TV zeigte während unseren Aufenthaltes diverse Zubereitungen von asiatischen Gerichten. Coole Idee!

Das wirklich sehr freundliche, aber nicht aufdringliche Personal glänzte durch eine extrem ungewöhnliche Aufmerksamkeit. Kein Gast musste warten, einem älteren Herrn mit Stock wurde beim aufstehen und bis zur Tür geholfen.

Doch wo so viel Licht ist, findet sich auch Schatten. Meiner Ansicht nach sind die Getränkepreise zu hoch. Gerade Bier gängiger Großhandelsmarken ist gefühlt überteuert. Aber vermutlich vermeidet man so, das jemand länger als nötig...

Mein erster Besuch hier. Vorweg gab es eine Kokossuppe, Zucchini, Aubergine, Champions, Bambus und Tofu. Alle Zutaten waren wunderbar frisch und auch die Anrichtung war sehr ansprechend. Das Ganze für 3,90€.

Zum Hauptgang... Grillteller, mit knuspriger Ente, Garnelen und Hähnchen am Spieß, sowie Salat und Reis. Dazu gab es eine hausgemachte, kalte Soße, die sehr lecker und sehr gut gewürzt war. Die Erdnussoße auf den exotisch, gewürzten Hähnchenspießen, war der absolute Geschmacksorgasmus. Die Ente, mit angenehmer Würze, oben gut knusprig, das Fleisch sehr zart, also auf den Punkt. Die Garnelen durch, saftig und sehr lecker. Der Salat war frisch, knackig und genau wie ich persönlich Salat gern mag. Einziger Wehmutstropfen hierbei war das der Salat mittig im eher tiefen Teller angerichtet war und durch das Dressing, welches sich mit den Fleischsäften und der Erdnussoße vermischt und erwärmt hat auf die letzten Reste etwas gewöhnungsbedürftig geschmeckt hat. Der Klebereis, im Topf zum Teilen serviert, ist generell nicht so mein Fall, war aber nicht verkocht, nicht zu hart und eben so, wie Reis dieser Art sein soll. Alles für 14,90€.

Ich hätte wahnsinnig gerne noch die gebackenen Bananen mit Honig und Vanilleeis bestellt, aber die Portion war so reichlich, dass das leider nicht gepasst hätte 😂 Preis Leistung hat auf jeden Fall super gepasst. Dazu war der Kellner sehr freundlich, wenn auch etwas verplant (nach Besteck musste ich fragen, als das Essen schon auf dem Tisch stand).

Das Restaurant ist insgesamt sehr sauber, vom Gastraum bis zu den Toiletten. Wir werden garantiert wieder...