Curry Culum Burger & Gin — Restaurant in Hanover

Ich war heute (22.07.) mit meiner Freundin zum ersten Mal im Curry Culum und war beim Betreten des Ladens erst einmal beeindruckt davon wie gut dieser Laden aussieht. Super eingerichtet und es kommt schon eine Stimmung von gehobener Gastronomie auf.

Der zweite positive Punkt nach Betreten des Ladens, war die super herzliche und freundliche Begrüßung der Dame mit den blonden Haaren. So ein erster Eindruck gibt einem einfach ein tolles Gefühl als Gast.

Wir bestellten zwei Burger, welche wir beide teilten. Dazu eine Portion belgische Pommes, einen Cole Slaw und als Dip eine Himbeer Mayonnaise.

Beim Bestellen wurde der Gargrad erfragt. Wir entschieden uns für Medium. Die Burger waren nicht Medium gegart, was allerdings nicht weiter schlimm für uns war, da das Fleisch trotzdem super saftig und unfassbar lecker war. Selten bekommt man so leckeres Fleisch auf einem Burger. Der Gargrad war für mich kein Grund zur Reklamation, da das gesamte Produkt dennoch sehr lecker war. Der Bacon schön kross, knackiger frischer Salat und die Brioche Brötchen haben noch Mal schön Hitze bekommen und Röstaromen.

Die Soßen auf den Burgern haben uns sehr geschmeckt. Allerdings stellenweise zu viel gewesen. Speziell auf dem Burger mit Ziegenkäse war auf einem Viertel zu viel von der Feigensoße drauf. Das ging dann schon eher in Richtung französisches Frühstück. Die Paarung aus herzhaftem Käse und süßer Soße sollte meiner Meinung nach immer in einem Verhältnis stattfinden, dass das Gesamtprodukt trotzdem herzhaft bleibt.

Die belgischen Pommes mit Himbeer Mayo waren leider nicht gut. Die Pommes haben entweder kein oder fast kein Salz nach dem Frittieren bekommen. Es stand zwar Salz auf dem Tisch, welches wir benutzt haben, aber ist das nicht nach Gleiche wie die Fritten nach dem Frittieren einmal durch eine Schale mit Salz und ggf Gewürz zu ziehen.

Die Himbeer Mayo war too much. Die hat wie Der Große Bauer Himbeer Joghurt geschmeckt. Ich habe mir noch eine weitere Soße (Habanero Mayo) bestellt. Die war ordentlich scharf und hatte einen angenehmen Knoblauch Geschmack. Super geil! Diese haben wir dann mit der Himbeer Mayo zusammen probiert und plötzlich war auch diese ziemlich geil. Mit mehr Mayo Anteil, Knoblauch und etwas Schärfe war die echt gut. Für sich allein stehend aber leider ne Nullnummer.

Der Cole Slaw hat uns geschmeckt. Könnte aber noch eine Prise mehr von allem haben. Vielleicht kam es uns auch nur so vor, weil die Pommes eigentlich den Salzgehalt hätten decken sollen.

Die brünette Kellnerin, die uns bedient hat war freundlich, hätte aber mehr am Gast sein müssen. Leider wurde das Besteck & Servietten vergessen und während des Essens nicht nachgefragt, ob alles passt. Die Frage kam leider erst am Ende als bereits alle Teller leer waren und abgeräumt wurde. Sehr schade, da in dem Lokal auch nur 4 andere Tische waren als wir aßen.

Fazit: Das Curri Culum ist ein wunderschönes Lokal, welches sehr viel Qualität auf die Produkte legt. Das merkt man, wenn man seinen Teller vor sich hat. Jeder kann mal Fehler machen und ich bin auch überhaupt nicht sauer oder enttäuscht, dass nicht alles perfekt war. Ich werde definitiv wiederkommen, wahrscheinlich sehr bald sogar, weil mich da noch einige Produkte auf der Karte interessieren.

Was den Gesamteindruck definitiv oben gehalten hat war die freundliche Dame ganz zu Beginn. Wären die Mitarbeiter hier nicht so gut drauf könnte man gepaart mit anderen Faux-Pas vielleicht auf den Gedanken kommen nicht noch einmal zu kommen.

Also bitte weiter so...

Der Laden macht von außen einen tollen und gepflegten Eindruck. Schon beim hineingehen wurde man sehr herzlich begrüßt, uns wurde direkt ein Platz zugewiesen und dazu die Karten gereicht.

Innen setzt sich das gepflegte Bild von außen wie erwartet positiv fort. Man kann in Ruhe in einem erhöhten hinteren Bereich sitzen oder unten. Das Beste war, das wir aufgrund der offenen Küche genau sehen konnten wann und wie unser Essen zubereitet wurde. Alle Mitarbeiter geben sich sichtbar wirklich sehr viel Mühe mit den Gerichten und der Gästebetreuung - was man auch deutlich fühlt und schmeckt.

Ich war verblüfft dass man schon durch den Blick in die Karte feststellen kann, das regionales Fleisch benutzt wird, was nicht ganz selbstverständlich für die Größe des Ladens ist. Selbst das Brötchen wird speziell für den Laden hergestellt - selbstverständlich auch regional. Klasse auch, dass während der Zubereitung immer Handschuhe getragen werden.

Der Inhaber nutzte eine kurze Pause um persönlich mit uns zu sprechen um sich nach unserer Zufriedenheit zu erkundigen. Er hebt sich definitiv von der breiten Masse ab, ist sehr selbstkritisch und beinahe perfektionistisch was die Zubereitung angeht.

Wir entschieden uns für 3 verschiedene Burger mit verschiedenen Beilagen, sodas wir eine große Auswahl und Vergleichsmöglichkeiten hatten. Wirklich jeder war satt und mehr als absolut zufrieden mit dem Essen.

Fazit:

Location | 🌟🌟🌟🌟🌟 Personal | 🌟🌟🌟🌟🌟 Essen | 🌟🌟🌟🌟🌟 Preis + Leistung...

Zunächst einmal sorry für die verwackelten Bilder, aber das Essen sah einfach zu gut aus, da konnte ich nicht widerstehen. Aber zurück zum eigentlichen: das Curry Culum in der calenberger Neustadt, Hannover ist mein absoluter Lieblings-Burger-Laden in Hannover. Die Zutaten sind immer super frisch und Lecker. Die Burger sind (so wie ich es erlebt habe) immer genau so wie ich ihn bestellt habe, mit dem perfekten Gargrad. Und ein absolutes MUSS sind Süßkartoffelpommes mit selbstgemachter Himbeer-Chili-Majonäse (glücklicherweise nicht zu scharf, da ich sie sonst nicht essen dürfte). Ich wechsele gern zwischen dem Brooklyn- und dem Sou Louis-Burger, meine Freundin greift zum Burger mit Schafskäse (konnte hier leider nicht den richtigen Namen des Burgers schreiben, da dieser in der Lieferando-Auswahl anscheinend nicht aufgeführt ist). Zudem finde ich das Preis-Leistungs-Verhältnis echt klasse. Das Ladenlokal ist zzt. Noch recht übersichtlich, es gibt im hinteren Bereich (nicht von Außen einsehbar) schätzungsweise 20-15 Sitzplätze dazu kommen noch 4 (??) Tische im vorderen Bereich, klar erkennt man, dass hier früher mal ein normales Ladenlokal war, mich stört das aber nicht. (Außerdem ist wohl ein Umzug im Bereich des Klagesmarkt für den Sommer 2920 geplant, dann mit mehr Sitzplätzen und Außenplätuen - ich finds schade, da die aktuelle Location deutlich günstigerer für mich liegt. Fazit: ich kann das Curry Culum nur empfehlen und bin dort bei meinen Besuchen noch nie...