Scharffs Schlossweinstube im Heidelberger Schloss — Restaurant in Heidelberg

My husband and I and a friend visiting from US had a wonderful dinner here. Food was outstanding! The strawberry, basil sorbet gazpacho was the star! Holy hell, it was amazing! We did the 6 course Klassik menu and our friend did a 5 course Vegetarian menu (she doesn’t like fish or venison)—and they did wine pairings. Both menus were solid and the flavors were distinct, surprising and delicious. The dark chocolate ice cream with pop rocks dessert was a perfect way to end the meal. Service was good but not great for a Michelin restaurant. Just not as polished (bread plate missing, serving dishes on both sides of you, sometimes pouring water-sometimes not) as expected. Our initial waiter who was great vanished during the middle of the meal, never to be seen again. We got lucky and there was an orchestra playing John Williams music in the castle courtyard. We got to hear most of the concert from our window-side table. However, they had to close the window next to us and only open little top windows in the other bays so the audience wouldn’t hear “clinking utensils”, which made it very hot and stuffy and made it uncomfortable. At one point, the noise from the kitchen was shocking…dishes clashing and banging and utensils clanging. It impacted the wowness factor of the vibe. All in all though, a memorable night...

Sehr geehrtes Team um Martin Scharff,

wir möchten uns zunächst für das fantastische Essen in dieser einzigartigen Location bedanken – beides war wirklich ein Genuss und hat uns beeindruckt. Leider trübte der inakzeptable Service unser Erlebnis in Ihrem Hause erheblich.

Zur Einordnung der Bewertung: Wir bestellten fünf identische 6-Gangmenüs und eine eigens ausgewählte Weinbegleitung. Eine Beratung war vermutlich aus Zeitgründen, einer Sprachbarriere oder mangelnder Kenntnisse beim Team nicht darstellbar. Das Servieren erfolgte völlig wortlos. Auf unsere Nachfrage, was wir denn da gerade genießen, verwies man uns an einen Kollegen, der uns lediglich mit „Keine Ahnung, ich bin neu hier“ abspeiste. Erst nach dem ersten Gang wurde dann Brot zusammen mit einer „so Kreuterbutter“ – deren Name wohl ebenso wenig aussagekräftig wie der Service war – gereicht.

Erst nach dreimaliger Aufforderung wurde uns die Weinkarte überreicht, und dann fehlte der zum ersten Gang bestellte Wein. Nachdem wir fünf Weine aus der Karte gewählt hatten, erfuhren wir – während das Essen bereits serviert wurde –, dass drei dieser Weine nicht mehr verfügbar seien. Ein Umstand, der selbstverständlich vorkommen kann, allerdings hätten wir eine aktive und transparente Kommunikation darüber erwartet.

Bei Gang 2 und 3 funktionierte alles weitestgehend, abgesehen davon, dass das Personal ständig abwesend war und offenbar nicht wusste, was sie auf unseren Tisch bringen sollten. Auch der Hauptgang, der geschmacklich absolut überzeugte, wurde durch die anhaltende Unorganisiertheit getrübt: Als das Geschirr bereits abgedeckt war, suchte das Personal immer noch verzweifelt nach der passenden Weinbegleitung zum bereits verspeisten Gericht – „ja, der Kollege sucht noch“ hieß es dann. Nachdem der Hauptgang seit rund 10 Minuten beendet war, wurde uns anstelle eines vorgesehenen Spätburgunders von Franz Keller GG, der zum Kalb hätte serviert werden sollen, lediglich ein einfacher Weißwein als Alternative angeboten. Bei einem Wein der mit über 200 € pro Flasche bepreist wird hätten wir uns gewünscht, dass dieser mir dem Essen serviert wird. Die vorherigen Weine wurden auch lediglich auf den Tisch gestellt und mussten selbst geöffnet und eingeschenkt werden. Grundsätzlich sind wir der „Mitmach-Gastronomie“ gegenüber offen, aber hätten uns ein oder zwei Worte zum Produkt gewünscht. Außerdem finden wir die Geste eines ersten Kostens in Anwesenheit eines Kellners/Kellnerin angebracht. Wir glauben durchaus dass dieses Haus seine Weine einwandfrei lagert, aber falls ein Wein doch mal nicht so ganz passt kann man dann direkt sprechen, rasch nochmal umdisponieren und muss nicht erst im Nachhinein miteinander reden.

An diesem Punkt sahen wir uns daher gezwungen, den Abend vorzeitig abzubrechen – was besonders schmerzlich war, da dieser Anlass ein besonderes Geburtstagsgeschenk war, für das wir extra aus dem Ausland angereist waren. Zu unserem Erstaunen wurde der beschenkte Gast lediglich mit einem „Tut mir leid, Bruder! Aber alles Gute zum Geburtstag!“ vertröstet. Obwohl uns letztlich statt der veranschlagten rund 2000 € lediglich 750 € in Rechnung gestellt wurden (Gang 5 und 6 sowie die entsprechenden Weine wurden auch nicht geleistet), war der Gesamteindruck äußerst enttäuschend.

Wir hoffen sehr, dass es sich hierbei um einen unglücklichen Einzelfall handelt oder dass andere Gäste Ihr Gastronomiekonzept in einem anderen Licht wahrnehmen. Für uns persönlich besteht jedoch keine Grundlage, Ihrem Restaurant eine zweite Chance zu geben.

Mit freundlichen...

We went there last night for a dinner with my girlfriend. We had few things to celebrate and wanted to try this one star restaurant in Heidelberg. Location is really nice, I have been in this corner few times and this is always beautiful Food is at a really high level, fitting perfectly the one star Michelin and price are fair for a 5 courses menu. The girlfriend is gluten intolerant and they took good care of that. Service is however far far away from what it should be... We had two different waiters not really following up or giving us a personalized experience. We had to ask two times for getting bread for starting, had to wait one hour for the first course, then waiting time were ok but the waiters were not really taking care and just running all over the place. We could see from the other guess that the wine were also not following on time, people always had to ask for that. That is not so good for a one star Michelin restaurant.

All in all we had a nice evening, food is great but the service is far away from what you expect. Either the work on that and it is definitely a place to go or you can quickly...