Chang Puak Restaurant Hilden — Restaurant in Hilden

Enttäuschend

Die zahlreichen guten Bewertungen haben uns veranlaßt, das Chang Puak aktuell zu besuchen. Als alte Hildener wissen wir, daß sich seit ca. 50 Jahren an diesem Standort ein China-Restaurant befindet. Seit mehr als 10Jahren unter dem Namen Chang Puak. An der Einrichtung hat sich so gut wie nichts geändert. Der plätschernde Fischteich und die darin schwimmenden Goldfische, sie sind offenbar seit der Neueröffnung im Becken, erinnern an alte Zeiten an der Schulstraße. Leider wurden die nostalgischen Eindrücke des Ambientes durch die kulinarischen Angebote nicht bestätigt. Ich beginne mit den positiven Eindrücken des Restaurant-Besuches: Das Krabbenbrot, der offene Chardonnay Wein und das Schlösser-Alt waren gut. Meine Lieblings-Suppe (Tom-Kha-Gai) war enttäuschend: Kokosmilch mit roter Curry-Paste, viele frische Champignons, nahezu rohe Zwiebeln und Gemüse sowie sehr wenig (hartes) Hühnerfleisch waren kein Genuß. Der knusprige Schweinebauch, eine Spezialität, wurde labberig in feinen Streifen mit einer großen Menge an völlig unbearbeiteten Kräutern und Gemüsen serviert. Der einzige "Biß" dieses Fleischgerichtes kam vom gerösteten Panko in der Soße. Genauso grobschlächtig präsentierte sich die Dekoration auf dem Teller-wie soll ich ca. 3cm dicke Gurkenscheiben in einem Restaurant, in dem nur Gabel und Löffel vorgelegt werden, essen? Die knusprige Ente meiner Frau erwies sich als trockenes Fleisch mit einer teigig-weichen Panade. Ich kann aufgrund dieser kulinarischen Erfahrung die positiven Bewertungen nicht bestätigen oder gar nachvollziehen. Ich möchte Ihnen gerne als Referenz für perfekten chinesischen Schweinebauch das Restaurant Best Friends in Berlin empfehlen - wer den probiert hat, weiß wie ausgezeichnete chinesische Küche schmeckt. Fazit: Nostalgie hin, alte Erinnerungen her: Für uns keine Empfehlung für gute...

Wir waren zum ersten Mal im Chang Puak in Hilden und wurden sehr positiv überrascht. Schon beim Betreten fühlt man sich fast wie in Thailand – die Einrichtung ist traditionell, liebevoll gestaltet und strahlt eine warme, authentische Atmosphäre aus.

Das Essen hat uns absolut überzeugt. Besonders gut fanden wir das Konzept, dass man zuerst ein Grundgericht wählt (z. B. Curry, gebratene Nudeln oder Reisgerichte) und dann die gewünschte Fleischsorte – ob Hähnchen, Rind, Ente oder Garnelen – separat auswählt. Wer möchte, kann die Gerichte natürlich auch vegetarisch oder vegan bestellen. Diese Flexibilität hat uns sehr gefallen, da so jeder etwas Passendes findet.

Wir hatten ein rotes Curry mit Hähnchen und ein Pad Thai – beides frisch zubereitet, geschmacklich top und sehr schön angerichtet. Die Schärfe lässt sich ebenfalls individuell anpassen, was wir als sehr angenehm empfunden haben.

Der Service war freundlich, aufmerksam und hat sich viel Zeit genommen, unsere Fragen zu beantworten. Wir haben uns rundum wohlgefühlt.

Insgesamt war es ein sehr gelungener Abend. Authentische Küche, herzliche Atmosphäre und faire Preise – wir kommen definitiv wieder und können das Chang Puak nur...

Leider ist das Personal nur zur Stammkundschaft wirklich freundlich. Mein Essen schmeckte nach Zigarettenqualm bzw verraucht, ich ließ es zurück gehen mit dem Hinweis die neuen Nudeln nicht zu braten, doch leider bekam ich wieder gebratene Nudeln und als ich den Kellner darauf hinwies beschwerte er sich bei mir, so seien nunmal gebratene Nudeln und ich hätte ihm sagen sollen das ich gekochte möchte! Er hatte mir leider nicht zugehört... Eine weitere Kellnerin kam wenig später und erzählte mir das es in diesem Restaurant nur gebratene Nudeln und keine gekochten gäbe. Das knusprige Entenfleisch war leider auch etwas zäh. Auch nachdem die Kellner sahen das ich versuchte das Fleisch mit Gabel und Löffel zu schneiden, bekam ich kein Messer gereicht. Das Restaurant macht eigentlich einen gepflegten Eindruck und auch das Essen und Getränk kamen schnell, was aber auch an der geringen Besucherzahl liegen könnte. Habe mich trotzdem leider unwohl gefühlt und das Essen war wie gesagt nicht so lecker und die Servicekräfte eher verständnislos und...