Markthaus — Restaurant in Hilden

Früher war ich ein großer Fan des Markthauses: freundliche Bewirtung, man war willkommener Kunde, gutes Essen und wenn man an einem lauschigen Sommerabend auf dem Hildener Marktplatz sitzen konnte war es einfach wundervoll. Über die Jahre setze sich zunächst der positive Eindruck fort und ich berichtete allen Hildener Freunden und Bekannten vom Markthaus. Zuletzt jedoch (Entwicklung stützt sich auf fünf Besuche) ist es unangenehm bergab gegangen. Frische Zutaten werden durch Dosenzutaten ersetzt (Ananas - beim einen Mal angeblich aus gewesen, beim nächsten Mal, mitten am Tag, war es genauso. Mangelnde Organisation im Service - Essen zu viert, zwei Gerichte, die wir tatsächlich bestellt hatten, wurden gebracht und als sich herausstellte, dass diese für einen anderen Tisch waren, wurden wir angepflaumt wieso wir denn schon angefangen hatten davon zu essen. Durcheinander bei Reservierungen - meine Freundin war persönlich dort um einen Tisch für den nächsten Tag zu reservieren. Eine Mitarbeiterin verwies die an den Chef - sie dürfe keine Reservierungen annehmen. Dieser nahm dann die Reservierung an, offensichtlich hatte er sie dann aber nicht notiert oder vergessen. Denn am nächsten Tag wurden wir an einen beigestellten Tisch gesetzt, der nicht nur ungemütlich irgendwie hingestellt und offensichtlich auch nicht reserviert worden war, sowie keine Deko wie auf den normalen Tischen enthielt. Wir kamen uns vor wie Leute die auf gut Glück spontan noch einen Tisch ergatterten.

In letzter Zeit war ich sehr oft in den USA und dort ist es so, dass selbst wenn im einfachsten Lokal nicht genug Personal verfügbar ist oder tatsächlich alle bewirtbaren Tische voll, dann muss man zwingend eine Reservierung haben oder man darf im Wartebereich auf den nächsten frei werdenden Tisch warten. Bekommt man dann einen Platz dann wird man sinngemäß mit "Hallo, schön dass Sie da sind, mein Name ist, ich bin Ihr Kellner, ich bringe Ihnen gleich (Leitungs) Wasser." empfangen. Freundlichkeit macht den Unterschied und kostet keinen Cent! Ich muss das in der Form nicht immer haben, aber man fühlt sich als Gast wahrgenommen und willkommen. Im Markthaus wirken die Mitarbeiter überfordert, genervt, gestresst. Selbst wenn ein Abend mal so gerade "OK" war, so empfand ich zusätzliches Trinkgeld zunehmend als nicht mehr angemessen. Das Erlebnis war einfach nicht schön.

Die Location ist immer noch sehr nett. Wenn man an den regulären Tischen sitzt, dann ist es auch immer noch lauschig. Da hört es dann aber auf. Die Qualität und Darbietung der Gerichte reicht von lecker/gut bis gerade so ausreichend. Als das Schlimmste jedoch empfinde ich das beschriebene Niveau im Service, dass ich weder nachvollziehen noch gutheißen kann.

Es gibt Lokale im Umkreis (Becherhus/Haan, Kaffeehaus/SG-Grefrath, Markt 8 nebenan, New York Coffee/Hilden) bei denen sich das Markthaus eine dicke Scheibe abschneiden könnte! Preisniveaus sind ähnlich, die Qualität der Speisen größtenteils darüber. Aber das Ausschlaggebende ist der Service! Ich weiss, alles ist teurer geworden, Corona, Ukraine, Personalmangel, Bla Bla Bla, ich kenne sie alle. Aber dem Kunden gegenüber aufgeschlossen, aufmerksam und freundlich zu sein, einen roten Faden zu haben, das sollte man erwarten können! Corona hat die ganze Branche hart getroffen gehabt, und genau DESWEGEN sollte man Gas geben und sich Konzepte überlegen wie man positiv herausstechen kann.

Inzwischen wollen/werden wir nicht mehr ins Markthaus gehen und auch keine Empfehlung mehr aussprechen können. Dafür gibt es einfach zu viele bessere Alternativen!

Aber macht, aus Sicht der Besitzer, vermutlich auch nichts, denn es gibt genug Kundschaft die offenbar weiter hin gehen. Nun ja, jeder hat ja einen anderen Anspruch und...

Der Unterschied von vor der Coronazeit und danach ist definitiv spürbar. Ich war zuletzt am gestrigen Abend vor Ort und war ehrlich gesagt ziemlich geschockt, wie stark der Service an Qualität abgenommen hat. Ich weiß nicht, ob wir einfach nur Pech mit dem Kellner hatten oder ob die Stimmung einheitlich eher bescheiden ist; da mir das schon häufiger im letzten Jahr aufgefallen ist. Ich komme selbst aus der Gastro und empfand den Service gestern Abend als miserabel. Der Hildener Markt bietet so eine wunderschöne Atmosphäre, besonders an den lauen Sommerabenden. Mir ist nicht klar, warum man diese Atmosphäre mit einer mürrischen Arbeitshaltung und -stimmung runterzieht. Ich hab mich bei der Bewirtung wie ein Störenfried gefühlt: kein Lächeln, keine Mühe und erst recht keine Motivation dies zu ändern. Letztendlich habe ich mich zum ersten Mal seit langem gegen Trinkgeld entschieden. Denn zu einem guten Service gehört leider nicht nur, Essen und Trinken auf den Tisch zu stellen, sondern auch einfach mal die grundlegende, wunderschöne Atmosphäre zu unterstützen. Auch ich habe Verständnis für die Situation, in denen sich Arbeitnehmer der Gastronomie befinden. Gleichzeitig muss ich leider hinzufügen: wer keinen Spaß mehr an seinem Job hat, sollte sich...

Das Restaurant Markthaus am Hildener Marktplatz bietet eine wunderbare Kulinarik und ein einladendes Ambiente. Das Restaurant verfügt über eine großzügige Außenterrasse, die zum Verweilen einlädt und besonders bei schönem Wetter eine großartige Atmosphäre schafft.

Ein Highlight des Menüs ist der Cheeseburger, der mit saftigen, perfekt gewürzten Patties, frischem Gemüse und köstlich geschmolzenem Käse beeindruckt. Jeder Bissen ist ein Genuss und lässt keine Wünsche offen. Die Qualität der Zutaten und die Sorgfalt in der Zubereitung spiegeln sich in jedem Detail wider.

Auch die anderen Gerichte, die an den Nebentischen serviert wurden, sahen absolut verlockend aus und ließen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Präsentation der Speisen ist ebenso ansprechend wie der Geschmack. Das Markthaus versteht es, seine Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten zu verwöhnen und bietet eine vielfältige Auswahl an Gerichten, die jedem Geschmack gerecht werden.

Insgesamt ist das Markthaus am Hildener Marktplatz ein hervorragendes Restaurant, das durch sein schönes Ambiente, den ausgezeichneten Cheeseburger und die verlockenden Gerichte überzeugt.

Ein Besuch lohnt sich...