Restaurant Schalander — Restaurant in Kempten (Allgäu)

Tucked away in a corner of a public staircase, we found a little jewel. Stepping in the interior looked very inviting, very rustic and brighter than I would have anticipated, given the location. To our disappointment, all unoccupied tables showed a "reserved" sign. But a serving lady smiled and hoarded us to one of these without hesitation. She handed us the menus immediately and asked about the drinks. These arrived with a friendly smile within minutes after. We ordered traditional Maultaschen, Krautkrapfen and a noodle selection, with salad on the side. The salad came very quickly, and the main courses arrived soon after. Everything looked well prepared and with lovely looking details. All of us four thought the taste absolutely great and nearly as good as home-cooked. Again the very attentive service lady was there and chockingly convinced us to try some desert. I had a white Tiramisu with berries, which was the best I had in a long time. The Espresso was OK, the serving lady apologized that theirs was not a portafilter machine. It has become a rare experience that the service staff shows so much pleasure in serving as we where able to experience here. We paid an average bill and left with a promise...

Ich habe hier ein Kemptener Schnitzel mit Bratkartoffeln zu Abend gegessen. Es war ganz nett, draußen an der Treppe bzw. Klostersteige zu sitzen. Leider muss ich sagen, dass ich etwas enttäuscht war vom Essen. Für einen Preis von fast 20€ finde ich zwei kleine panierte (nicht knusprige) Schweineschnitzel mit einer Mini-Portion Bratkartoffeln etwas wenig. Ich hätte lieber ein großes Stück Schnitzel gehabt, am Besten knusprig in der Pfanne gebraten. Dazu gab es noch eine, kleine Scheibe Tomate und zwei kleine Scheiben Zitrone als Garnitur, sowie ein Blättchen Petersilie. Kein Beilagensalat, den muss man extra dazu bestellen. Die Bratkartoffeln waren leider ebenfalls kein bisschen knusprig, eher matschig weich, wie ein anderer Rezensent hier bereits geschrieben hatte. Als ich es bei der wirklich netten Bedienung beim Abräumen ansprach, sagte man mir verständnisvoll, dass die Bratkartoffeln hier üblicherweise nicht knusprig seien.

Mit einem großen Bier habe ich ca. 25€ bezahlt, was für die Qualität und Portion überteuert ist. Würden die Bratkartoffeln und Schnitzel knusprig sein, und ein kleiner Beilagensalat wie in anderen Restaurants üblich inkludiert sein (oder zumindest eine anständige Portion Bratkartoffeln serviert), würde ich 4 Sterne geben. Ich habe schon fast den Verdacht, dass das Essen nur aufgewärmt wurde. Geschmacklich war jedoch nichts auszusetzen. Die nette Bedienung und das schöne Ambiente verhindern eine zwei Sterne Bewertung meinerseits. Eigentlich schade, die Brez'n-Bergkäse-Panade ist eigentlich eine pfifgige Idee mit Potential. Aber ich denke, ich werde nächstes Mal lieber woanders speisen.

Um einer möglichen Antwort des Restaurant-Inhabers zuvorkommen: Eine Entschädigung auf meine persönliche Beschwerde direkt vor Ort oder ähnliches wurde mir beim Abräumen des Tellers nicht angeboten. Stattdessen wurde ich gefragt, ob ich noch etwas bestellen möchte (allerdings nicht auf's Haus). Ich habe übrigens den Teller aufgegessen, weil ich Hunger hatte, und die Portion ohnehin sehr übersichtlich war. Und Ihre Bedienung hat deutlich zu verstehen gegeben, dass man in Ihrem Restaurant keine knusprigen Bratkartoffeln erwarten darf. Da habe ich bisher in den meisten Brauhäuser bessere Qualität genossen, und sie geben ja selber an, qualitativ drüber zu stehen, wenn auch nicht auf Gourmetniveau. Ich empfehle, das mal intern zu prüfen und mit dem Koch darüber zu sprechen, bevor sie wieder Ihre Enttäuschung über anonyme Bewertungen zum Ausdruck bringen, was sie hier übrigens oft im gleichen Wortlaut tun. Mit Copy Paste antwortet es sich halt einfacher ;-) Kleiner Tipp: Sie weisen ja oft in Ihren Antworten drauf hin, dass Ihre Servicekräfte zweimal nachfragen, ob alles in Ordnung ist, und dass sie lieber zu wenig als zu viel servieren um kein Essen zu verschwenden (das kaufe ich übrigens nicht ab, ich glaube hier wird einfach mit den Beilagen gegeizt). Warum weisen Ihre Servicekräfte beim Servieren nicht direkt darauf hin, bzw. fragen nicht explizit nach, ob die Portion ausreichend groß ist, oder man einen kostenlosen Nachschlag bekommen möchte? Warum soll der Gast das erst eskalieren müssen? Ich war letztens in einem Restaurant essen, wo mir eine Kellnerin direkt beim Servieren mitgeteilt hat, dass ich kostenlos mehr Brot zu meinem Salat bekommen könnte, wenn die servierten zwei Scheiben nicht ausreichen. So lob...

Wir wurden freundlich von der Bedienung empfangen. Beim bestellen des Essen, mussten wir dann aber erleben, das die Bedingungen sehr resolut, bestimmend und unfreundlich werden kann, wenn man nur eine Vorspeise und einen Hauptgang bestellt für zwei Personen. Es wird einem dann ganz barsch und unfreundlich erklärt, das es nicht möglich sei, nur eine Vorspeise zu bestellen, ohne zusätzlich einen Hauptgang dazu zu nehmen. Für mich die der Bedienung erklärt hat, das ich einen operierten Magen besitze und nur von der Menge her, eine Suppe oder eine Vorspeise essen kann, ein absolutes Nogo. Ja Sie wurde sooo..... unfreundlich, das wir nicht wussten, ob wir jetzt wieder aufstehen müssen und gehen oder jetzt zwangsläufig 2 Hauptgänge bestellen müssen was wir dann zwangsweise gemacht haben. Ja mit dem Ergebnis, das Sie noch eins drauf gesetzt hat mit der Äußerung " die Vorspeise ist so wenig, das Sie auch den Hauptgang schaffen". Was ich natürlich besser weiß, ich habe ja schließlich den kleinen Magen und weiß sehr wohl was ich kann und was nicht. Ja mein Mann musste in diesem Fall mit kleinem Hunger, 1½ Hauptgänge essen, was eigentlich nicht Sinn der Sache ist. Da wir nicht die Reste mit uns herumtragen wollten, aber auch nicht hochwertige Nahrung (wie geworben vom Schalander) mit einfach stehen lassen und verderben lassen glücklich werden. Ja das Essen war hervorragend, aber diese Verständnislosigkeit nur 2 Hauptgänge zu bekommen anstatt NUR eine Vorspeise und eine Hauptspeise veranlasst uns, diese Lokalität zwangs mangelder Loyalität gegenüber einem Menschen mit Handicap nicht weiter zu empfehlen, geschweige den nochmal's zu besuchen. Enden möchte ich damit, das UNS so etwas noch nie zugemutet wurde, einschließlich der unfreundlich Art und der Verständnislosikeit einem Menschen gegenüber der nicht nur eine Vorspeise essen darf. Ja in diesem Fall, konnte ich nicht einmal ein Getränke dazu bestellen, da ja wie schon erwähnt mein Magen eine begrenzte...