Auf Messers Schneide — Restaurant in Münster

David the general manager is awesome. Super down to earth and willing to help with anything you need. The food is phenomenal and exceeded all expectations. Personally my favorite is the truffle Parmesan smash burger. It's juicy, flavorful, and inexpensive. The steaks are also delicious and tender. The atmosphere is also second to none. They have an extensive outside sitting area that's quiet and relaxing for a nice dinner. The inside is unique and lively, full of nice decor and very much a vibe. 10/10 recommend visiting and saying hi to David. Tell him Addison (the...

War am Samstag um 18h im Lokal. Konnte im Biergarten Platz nehmen. Nach etwas 10 Minuten ging ich zum Tresen um ein Getränk zu bestellen. Die Karte sprach mich nicht an. Daher Beschloss ich einen Salat zu bestellen (bunte Salatmischung mit frischen Kräutern, mit gegrilltem Lachs und Garnelen und Dressing nach Wahl). Die Bedienung kam um die Bestellung aufzunehmen. Ich bat zu Beginn darum, weder Paprika noch Fenchel zu verwenden. Nach dem Dressing gefragt orderte ich eine Vinaigrette. Das war der Bedienung unbekannt, also bat ich um eine Öl/Essig-Variante.

Als der Salat dann vor mir Stand, hatte ich erst an einen Scherz geglaubt. Links und rechts im Teller lag je ein großes Salatblatt (Frisee) mit feistem Strunk, in der Mitte drapiert etwa 7 oder 8 Kirschtomatenhälften, ca 2 EL Mais und ungefähr eine Viertel Salatgurke grob gewürfelt. Dazu ein Stückchen gebr. Lachs - ein wenig mehr als Daumengröße - und drei Garnelen von der Größe eines 2€-Stückes.

Und die Krönung des ganzen: der Salat war nackt wie Gott ihn schuf, ohne Salz, Pfeffer, Öl, Essig, frischen Kräutern….

Das war allerhöchstens Mensa-Qualiät.

Für den Preis von €21,90 eine Unverschämtheit.

Ich hatte auch das Gefühl, dass die gesamte Crew mit der Gastronomie auf dem Kriegsfuß steht. Alle hielten sich die meiste Zeit am Tresen auf. Nett waren sie, aber….

Fazit: null Punkte und...

Vorab muss ich sagen, dass die Bedienung echt bemüht und super war. Es war sehr schwer in der Speisekarte was passendes zu finden, wenn man keine Lust auf eine Beef-Überdosis hatte. Hat man sich nicht für die Empfehlungen entschieden, wurden die Gerichte (wie es im Kleingedruckten stand) ohne Beilage oder jegliche Sauce serviert. Ich hätte gleich zu McDonald’s gehen können, wo ich mir das Menü komplett selbst erstellen muss, auf Messers Sch… war es leider so. Entschieden habe ich mich für den Lachs, der perfekt aussah, jedoch extrem nach Kohle oder Grillanzünder geschmeckt hat, ich habe ihn nicht aufbekommen. Musste mich mit der alten, vorgefertigten und insgesamt sehr lieblosen Häufchen Kartoffelgratin Beilage ernähren um nicht zu verhungern. Von diesem Lachs bekam ich einfach den Grillanzünder oder Schwefel -Geschmack nicht mehr aus dem Mund. Insgesamt war es auch sehr kalt im Lokal und es schien eigentlich eine Hipstar-Kneipe zu sein. Den auf der Wand standen Sprüche wie “probieren sie unsere Spezialität des Hauses - Vodka Redbull”. Sonst die halbe Speisekarte aus Shots und...