Pasta e Basta al Porto — Restaurant in Münster

Heute war ich gegen 18:45 mit einer Freundin im Pasta e Basta am Hafen in Münster zum Essen verabredet. Anfangs war noch alles okay, wir wählten aus der Karte unsere Getränke, zwei Vorspeisen sowie für mich ein Hauptgericht (Spaghetti mit GAMBAS und Calamari). Bis zur Vorspeise war noch alles gut, Getränke wurden schnell gebracht, auf die Vorspeisen mussten wir auch nicht lange warten. Zu der Zeit waren wir auch nur mit insg. 6 Gästen im Restaurant. Die Vorspeisen (sie Büffelmozzarella, ich Rindercarpaccio) waren so wie sie sein sollten. Nach der Vorspeise verging dann allerdings soviel Zeit, dass ich irgendwann zur Bedienung ging und fragte, ob sie auch an meinen Hauptgang gedacht hatte. Sie bejahte dies natürlich und meinte, es wäre gleich fertig. Soweit so gut. Nach weiteren 5 Minuten ging ich dann nochmal zu ihr (seit der Vorspeise war mittlerweile soviel Zeit vergangen, dass ich auch nichts weiteres mehr brauchte - Völlegfühl). Ich sagte ihr, dass ich schon ziemlich lange auf meinen Hauptgang warte und dass ich ihn, falls er nicht in den nächsten Minuten fertig wäre, doch nicht bräuchte und ging nach ihrem "Okay" wieder zu meinem Platz. 2 Minuten später tauchte ein etwas älterer Kellner auf und sagte mir, dass ich das Essen nicht mehr abbestellen könnte, da die GAMBAS und Calamari gerade angebraten werden. Also hatte die Kellnerin dann doch vergessen Bescheid zu geben, meinen Hauptgang zuzubereiten. Okay, kein Problem. Nach 2 Minuten kam dann mein Essen. ging ja ziemlich schnell.... Auf dem Teller befanden sich (nochmal zur Erinnerung: Ich bestellte Spaghetti mit GAMBAS und Calamari) ganze 2 (!!!!) Gambas. Das Wärmern leider zuviel. Ich ging zu dem älteren Kellner, der mich schon beobachtete, hielt ihm den Teller hin und fragte, ob das wirklich deren Ernst sei..... 2 Gambas? Er sagte, dass sei die normale Portion und ich könnte gegen Aufpreis noch eine Portion nachbestellen. Ich sagte ihm dass sich das Essen nicht essen werde, er solle bitte die Rechnung fertig machen, machte er natürlich und berechnete mir dreisterweise die Spaghetti mit Gambas und Calamari mit und sagte dann zu mir: "NÄCHSTES MAL KOMMEN SIE BITTE MIT IHRER SCHLECHTEN LAUNE NICHT ZU UNS". ich lachte nur und sagte, dass ich leider mit guter Laune kam und mit schlechter gehe. Absolute Frechheit sich auch noch solch einen Spruch anhören zu müssen. Also Pasta e...

Wir wollten eigentlich das Wochenende mit einem schönen Abendessen, im Hafen von Münster beschließen. Vorbei an den Ketten und den Systemgastronomen, hin zu einem vermeintlich tollen italienischem Restaurant. Gerade als wir ankamen, wurde ein Tisch frei der leider komplett zugemüllt war. Auf meine Anfrage, ob wir uns dort setzen könnten, bejahte dies der junge Servicemitarbeiter mit den Hinweis, dass er gleich abräumen würde.

Dann passierte erstmal lange Zeit nichts - wir schauten auf die beschmierten Tischsets, auf denen die Speisekarte aufgedruckt war. Es kam jemand, der die Getränke aufnahm - sich aber auch nicht störte, dass der gesamte Tisch noch von den Vorgängern vollgemüllt war. Dann kamen die Getränke auf den Tisch - mitten rein in den Müll. Die verzweifelte junge Servicekraft wusste auch nicht so recht und fing dann an den Tisch abzuräumen.

Die große Vorspeisenplatte war als Hauptspeise bestellt, was zu einer großer Verwunderung geführt hat, als sie auf den Tisch kam. Natürlich waren die anderen Gerichte nicht pünktlich dazu - ein Glück war die Vorspeisenplatte als Hauptgericht kalt.

Ein kleines Tellerchen für das Olivenöl zum Brot wurde uns ohne Kommentar - natürlich wie häufig an dem Abend auf wiederholte Nachfrage - auf den Tisch geworfen. Die "Hauptservicekraft", die nur Bestellungen aufnahm und Rechnungen brachte war so unfreundlich, dass am Nebentisch sogar Leute aufgestanden sind, ohne überhaupt Essen zu bestellen.

Das Essen war ziemlich mittelmäßig und auch nur schlecht zusammengepfuscht. Mein Essen hat 13 Euro gekostet und wäre im Supermarkt für max. 4 Euro in der gleichen Qualität auf den Tisch gekommen. Da Brot zur Vorspeisenplatte (als Hauptgang) musste drei mal angefragt werden.

Die Karte ist wirklich begrenzt und man könnte für die paar Gerichte wirklich mehr Mühe und Elan investieren. Das "vorgeworfene" Essen reiht sich definitiv ein, in die schlechten Restaurants an der Kaimauer. Die Teller wurden uns nach dem Essen entrissen - eine Nachfrage, ob es geschmeckt hat gab es nicht.

Bei dem Service und der Qualität des Essens, ist es nicht verwunderlich, warum man lieber Zuhause selber kocht - was wir auch beim nächsten Mal machen werden, bevor wir uns so schlecht...

Meine Partnerin und ich waren am 22.5.2022 von 19:00-20:30 im Pasta e Basta „essen“. Als Ausgebildeter Restaurantfachmann und Leiter einer Großgastronomie kann ich meine Enttäuschung des Abends kaum in Worte fassen. Wir haben nicht nur lange auf die Karte, die Getränke und das Essen gewartet, wir wurden unteranderem nicht beachtet, da der Service damit beschäftigt war im Gästebereich zu essen und sich mit Freunden, die ebenfalls als Gast da waren, zu unterhalten. Es wurde weder nach weiteren Getränkewünschen gefragt, noch hat man sich erkundigt, ob es uns schmeckt, oder ob wir noch andere Wünsche haben. Zudem folgte auf die Bitte nach mehr Brot ein gelangweiltes Augenrollen, letztlich musste ich ein weiteres Mal nach dem Brot fragen, da es offensichtlich dann auch noch vergessen wurde. Die Freunde der Bedienungen wurden jedoch hervorragend bedient! Sie wurden nach weiteren Getränke gefragt und es wurde gefragt wie es schmeckt, man hat sich prächtig unterhalten. Alle anderen Tische um den VIP Tisch wurden ignoriert und desinteressiert abgefertigt ! Des Weiteren ist der Preis für den Kantinenfraß, in dem unteranderem Spagetti in meinem Fusilli Gericht lagen und mein Lachssalat mit 3 Gurken und 2 Tomaten, sowie bitterem Blattsalat bestückt war, echt eine Bodenlose Frechheit. Da ich selbst ein Restaurant leite und weiß, dass viele Gastronomen keinen Wert auf schlechte Rezessionen legen, möchte ich euch trotzdem den Rat geben euer Service Personal in Gästekommunikation zu schulen und beizubringen, dass das Essen im Gästebereich, insbesondere während dieser weit über eine halbe Stunde auf sein Essen wartet, ein Unding ist. Empfehlen kann ich diesen Landen durch diese Erfahrung leider...