Beim Budiker — Restaurant in Mainz

Wir waren schon mehrfach im Budiker, aber leider wurden wir immer wieder enttäuscht. Die Wartezeit auf das Essen – insbesondere auf Flammkuchen – ist regelmäßig extrem lang: Selbst bei nahezu leerem Lokal mussten wir jedes Mal 50 bis 60 Minuten warten. Zuletzt waren wir eines von nur zwei Pärchen, die überhaupt bestellt hatten – trotzdem hat es wieder fast eine Stunde gedauert. Für ein Gericht, das normalerweise in wenigen Minuten fertig ist, ist das einfach nicht nachvollziehbar.

Auch der Service ist oft leider unaufmerksam: Man wird ständig übersehen, leere Gläser bleiben lange stehen, und es wird nicht gefragt, ob man noch etwas trinken möchte. Oft muss man selbst zur Theke gehen, um überhaupt bestellen zu können. Einmal saßen wir zu zweit im Biergarten, wurden die ganze Zeit nicht bedient – und dann auf Nachfrage hieß es schlicht, dass wir uns am besten woanders hinsetzen, da sich der Biergarten bei so wenig Gästen „nicht lohne“. Auch das trägt nicht gerade zu einem angenehmen Besuch bei.

Beim letzten Mal war zudem die Qualität des Flammkuchens enttäuschend. Der meiner Frau war so fettig, dass das Öl ihr den Arm herunterlief. Sie hat ihn aus Hunger trotzdem gegessen, hatte danach aber Bauchschmerzen. Auf unsere Rückmeldung gab es keine wirkliche Entschuldigung, sondern lediglich den Hinweis, sie solle beim nächsten Mal die Oliven weglassen. Das war sicher nicht böse gemeint – aber Flammkuchen mit Oliven gibt es viele, die trotzdem nicht vor Fett triefen. Unsere Kritik wurde damit leider nicht ernst genommen. Auch wurde keine Entschädigung angeboten oder ein Preisnachlass oder irgendwas.

Positiv hervorzuheben ist die Bierauswahl – die ist wirklich gut, und das Bier schmeckt auch ausgezeichnet. Auch das Ambiente überzeugt mich.

Aber unterm Strich reicht das nicht aus: Es gibt einfach zu viele andere sehr gute Läden in der Mainzer Neustadt, die deutlich besser organisiert sind und bei denen man sich als Gast willkommen fühlt. In dieser Form ist der Budiker für uns leider nicht konkurrenzfähig – und wir werden künftig...

Netter Laden geworden. Hatten die ersten Essen an diesem Tag und die warn gut, heiß, schön gebacken. Preise total i.O. Nichts mehr von Cafe nixda oder Fishbar zu spüren

Update vom 15.05.23 Okayyy, sehr nice! Nach mehreren Besuchen, muss man endlich die Bewertung mal ausführlich schreiben. Heute waren wir sehr spontan zu 5 plus Baby und Rollstuhl zum Essen dort. Ca 10min vorher angerufen und dann dort angelaufen. Das es keinen Hochstuhl dort gibt, war zu erwarten. Den Rollstuhl konnten wir einfach an die Wand drinnen stellen. So, dann gab's Flammkuchen, Bier, homemade lemonade und Wasser. Und was soll man sagen... Preislich sind wir einfach gut weggekommen. Echt eine Wohltat! Keine Hypeblabla Burgerfalafelveggibiofleischstory!! Einfach für gute 10€ ein selbstgemachten Flammkuchen. Keine Hefepizzateig, sondern ein klassischer Flammkuchen. Belag war auch drauf und die Spargelvariation war lecker, vor allem aber der Signaturdish mit Süßkartoffel und rote Beete war Mal wieder ein feinstes Ding. Alkosachen sind tendenziell Ginlastig, Gibt ein paar wenige Whiskeys. Die Weinkarte hat 2-3 Besonderheiten. Alles im Normbereich. Denke, damit wollen die sich auch garnicht profilieren. Keine Hass, aber vom Raimundieck über Cafe Nixda und Fizhbar zum Budiker hin, ist eine tolle Entwicklung! Und als Bonus klebt der Boden nicht mehr 😁 Also ein Tip für Abendessen allemal und zum trinken gehen auch eine echte Alternative gegen Weinstuben in der Neustadt und Hypetrains ála der Burgerladen an der...

Kann ich leider nicht empfehlen.

Getränke- und Essenbestellung dauern wirklich ewig. Dafür, dass es „nur“ Flammkuchen, Salat und Sandwiches gibt ist das echt krass. Wir haben circa 30 Minuten auf alle Getränke gewartet ( 2 Bier, 1 Saftschorle, 1 Aperol) und etwa anderthalb Stunden (!) auf 4 Sandwiches, also 4 belegte Brote mit Belag die nicht mal warm waren. Für eine Kneipe die an dem Abend (unter der Woche) nur mäßig besucht war geht das wirklich nicht. Wir wollten keine Almans sein und uns beschweren (und das Personal nicht zusätzlich stressen) weil man ihnen angesehen hat dass die das noch nicht oft gemacht haben/ unterbesetzt sind. Aber als unser Essen dann nach anderthalb Stunden an den Tisch kam, gabs nicht mal eine Entschuldigung 😂 das ist echt krass, also zeigt mir eigentlich dass es beim Budiker Standard ist, sehr sehr lange auf seine bestellten Sachen zu warten und das für das Personal auch kein Grund mal Bescheid zu sagen/ sich zu entschuldigen. Wir hatten zwischendrin auch einen Wein bestellt, nach über 30 Minuten kam dann der Barkepper (?) und sagt der ist leider alle. Warum fällt denen das erst nach so langer Zeit auf? Und wieder keine Entschuldigung oder vielleicht ein Angebot. Gastronomie ist stressig, aber das war echt unter aller Sau. Wir waren auch 2h länger dort als geplant weil alles so ewig gedauert hat. Wer es gaaaanz gemütlich mag und nach der Arbeit gerne 30 Minuten auf sein Bier und anderthalb Stunden auf sein (kaltes) Abendessen warten möchte ist...