Coffee, Espresso and Baristas — Restaurant in Munich

(please scroll down for English version)

Sucht man nach dem "besten Espresso in Muenchen" faellt unweigerlich der Name Kaffee Espresso & Barista. Der Inhaber hat sich ganz dem Kaffee beschrieben und gibt auch Seminare zum Thema. Das Cafe wirkt wie eine Mischung aus Kaffeegeschaeft und Espressomaschinenmuseum. Leider war das Cafe so ueberfuellt, dass es keine Sitzplaetze mehr gab und wir mit einem Stehplatz im Gang vorlieb nehmen mussten.

Der Espresso wurde professionell zubereitet, hier kennt man sich aus! Eine schoene dicke Crema von mittelbrauner Farbe fand sich in einer ebenso schoenen Tasse. Der Geschmack des Espressos war solide und ausgewogen, wenn auch nicht herausragend.

Fuer das Ambiente vergebe ich 4 Sterne weil das Durcheinander aus Kaffee und Maschinenmuseum durchaus gemuetlich sein koennte. Leider gibt es aber besonders am Wochenende wenig Platz fuer Gaeste. Der Espresso bekommt von mir ebenfalls 4 Sterne, insgesamt ist das Kaffee Espresso & Barista also fuer Espressotrinker empfehlenswert. Die Moeglichkeit, dort verschiedenste Kaffeesorten kaufen zu koennen, ist fuer mich definitiv ein Plus.

espressorato-blogspot-de

Searching for the "best espresso in Munich" will inevitably lead you to Kaffee Espresso & Barista. The owner seams to be dedicated to the subject of coffee and they even give courses about espresso brewing. The cafe gives you the impression of a sort of blend between a coffee store and a museum of espresso machines. Unfortunately the cafe was so crowded that we had to make do with a place in the aisle.

The espresso was professionally prepared, people know their stuff around here. A nice thick crema of a medium brown color was served in an equally nice cup. The taste of the espresso was solid and well balanced, but nothing extraordinary.

I rate the atmosphere 4 stars, since the jumble of coffee and espresso machine museum could really be interesting. Unfortunately there isn't too much room for guests, especially on weekends. The espresso is a solid 4 stars and overall I recommend the Espresso & Barista to espresso lovers. I consider the possibility to buy a large variety of coffees there a definitive...

Ich war nun schon einige Male dort und möchte endlich eine Rezension verfassen.

Immer wieder bin ich dort eingekehrt, weil der Kaffee etwas besser ist als anderswo, und weil man am Vormittag in der Sonne sitzt, wenn man die Plätze draußen nutzt.

Was mir aber immer wieder aufgefallen ist, war die fehlende Leidenschaft der Mitarbeiter für ihren Job. Beispiele, wie leidenschaftlich die Bedienung in einem Kaffeehaus sein kann, sind da beispielsweise das Mahlefitz (Nymphenburger Str. 51) oder das Revolution Café (Schleißheimer Str. 64) ... und wenn ich ehrlich sein will, muss ich sagen, dass der Kaffee in diesen beiden Beispielen auch besser ist als im hier bewerteten Geschäft.

Was meine ich, wenn ich schreibe, dass hier leidenschaftslos bedient wird? Bei meinem jüngsten Besuch an einem Sonntag war das eindrucksvoll zu beobachten:

Vier Mitarbeiter, zwei hinter der Theke, zwei anderweitig beschäftigt (ich nehme an, für die Speisen). Dennoch eine lange Schlange, wie immer, an der Kaffeeausgabe. Ich nehme Platz, meine Freundin will den Kaffee holen und ein paar Weißwürste für mich. Nach eine Ewigkeit kommt sie mit dem Kaffee, und dann, lange nachdem wir den Kaffee ausgetrunken haben, sind die Weißwürste immer noch nicht da. "Oh, haben wir vergessen", lautet die Antwort auf Nachfrage. Und wo ich schon mal drin bin, will ich noch zwei weitere Kaffees mitnehmen. Ich stelle mich also in die Schlange, und als ich endlich dran bin, werde ich gefragt, was ich will. Ich antworte, doch der Frager unterhält sich schon wieder anderweitig. Ich wiederhole, leicht genervt, worauf ich zu hören bekomme:

"Sie sind jetzt aber schon ganz schön pampig."

Ich würde nicht davon berichten, wenn dies nicht meine erste Erfahrung dieser Art in diesem Geschäft gewesen wäre.

Wer sich dennoch dorthin begibt, dem sei der große Cappuccino statt dem kleinen empfohlen – meine Freundin sagt, da schmeckt man einen...

Sehr überhebliche und absolut falsche Herangehensweise an potentielle Neukunden.

Habe den Laden aufgesucht, da das Angebot an Bohnen zum Verkauf doch außergewöhnlich ist. Bei der "Beratung" durch den (ich nehme an) Inhaber zum Thema Kaffeebohnen wird nach meinem Heim - Setup (Maschine & Mühle) gefragt und die Maschine (wohlgemerkt eine Bezzera Magica die sich für den Heimgebrauch durchaus sehen lässt) fortan sehr penetrant schlecht geredet und niedergemacht. Hätte ich dem guten Mann nicht irgendwann einen Riegel vorgeschoben und deutlich gemacht, dass ich ihn zum Kaffee kaufen und nicht für seine Meinung aufgesucht habe, hätte er seine Kritik an meinen Arbeitsgeräten wohl sonst wo hin ausgeweitet.

Vollkommen unangebracht und taktlos ohne danach gefragt zu haben die Negativaspekte meiner Hardware runterzubeten! Anscheinend bekommt er für den Verkauf von E61 Brühgruppen nicht genügend Marge und hatte so gehofft mich an meiner Kaufentscheidung zweifeln zu lassen um mich neu ausstatten zu können.

Als Neuling hinterlässt so ein Auftritt vielleicht Zweifel, nur bin ich im Barista - Bereich durchaus bewandert und habe ebenfalls ein sehr versiertes Umfeld von Kaffeespezialisten und E61 Nutzern. Alles hat Vor- und Nachteile (und um es nochmal zu Betonen: Ich habe nicht nach einer Meinung dazu gefragt!). Lust gegen den verbissenen Standpunkt des Inhabers zu argumentieren hatte ich jedoch nicht, denn ich wollte ja nur meine Bohnen.

Zwar verkauft dieser Laden genau den Kaffee den ich suche und ist sogar fußläufig von mir entfernt, aber meine zukünftigen Vorräte werde ich dann doch weiterhin online bestellen um diese Atmosphäre zu meiden. Meinem Umfeld, für die ich den Laden als Anlaufstelle für Bohnen auch testen sollte, werde ich nun auch raten diesen...