HACKBARTH’S RESTAURANT & CATERING — Restaurant in Oberhausen

Röstkartoffelgate und das vergessene Sorbet...

Gestern waren wir zum ersten Mal Hackbarths. Vorweg, das Lokal bietet ein sehr schönes und gemütliches Ambiente. Die Speisen waren durchweg sehr sehr lecker und den Preisen mehr als angemessen. Weshalb ich dennoch nur 4 Sterne vergebe ist der, zumindest an unserem Tisch mit 7 Personen, gebotene Service. Bestellt wurde unter anderem das Zweierlei vom Duroc Schwein mit Röstkartoffeln. Nach ein paar Bissen fiel das Missgeschick auf, dass eben keine Röstkartoffeln mit serviert wurden. Auf Rücksprache mit unserem Kellner wollte er sich in der Küche erkundigen und uns eine Rückmeldung geben. Dazu kam es allerdings nicht. Bei Bezahlung der Rechnung wiesen wir nochmal dezent auf die vergessenen (??) Röstkartoffeln hin, worauf seitens des Kellners lediglich erwidert wurde, dass diese laut Küche serviert wurden. Wer sich selbst überzeugen möchte, darf sich gerne das angehängte Bild anschauen. Für die gebotene Qualität der Speisen und den eigenen Ansprüchen des Lokals empfinde ich den Lösungsansatz des Services mehr als unangebracht. Zu guter letzt wurde ein bestelltes Sorbet zum Nachtisch vergessen. In diesem Fall wurde sich allerdings standesgemäß entschuldigt und ein neu angerichtetes und wirklich sehr tolles Sorbet serviert.

Sei es drum. Hackbarths würde ich dennoch immer wieder besuchen und auch weiterempfehlen.

Das Lokal war gut besucht und da können natürlich Fehler passieren. Es ist dann halt der Weg entscheidend, wie die Situation aufgelöst wird. Dieser wurde von unserem Kellner einfach nicht gut gewählt. Ohne diese Missgeschicke im Service würde ich volle 5 Sterne vergeben. Dafür war die Qualität der Speisen viel zu gut. Eine zweite Chance bekommt ihr von mir auf jeden Fall. :)

EDIT 2022:

Nach weiteren Besuchen fühl ich mich mittlerweile regelrecht genötigt, meine Bewertung nachträglich zu ändern: Volle 5 Sterne !!! Essen ist Top. Hier versuche ich gerne mal etwas, wo ich sonst einen Bogen drum machen würde. Am Service kann ich nichts mehr aussetzen. Es war ein einmaliger Ausrutscher.

Für besondere Anlässe hat sich Hackbarth's zu meiner ersten...

Wir haben Hackbarth's mit sehr viel Vorlaufzeit für unser Hochzeitscatering gebucht. Durch Herr Hackbarth wurde uns das Catering für einige Tausend Euro mit einem Zweizeiler abgesagt, als wir uns per Mail zum Stand der noch ausstehenden Gesamtrechnung erkundigten. Vorher stand der Termin fest und wurde vom Chef bestätigt, dass kostenpflichtige Probeessen fand statt, Menü und Preis waren fix. Und dann so eine Absage?...-Keine Erklärung, kein Angebot, diesbezüglich nochmal zu telefonieren.

Geradezu ein Hohn ist in diesem Zusammenhang der Slogan von Hackbarth's auf der Website: "So viel Zeit muss sein"

Wir haben fest auf die Zusage vertraut und wurden dann so lapidar abgefertigt. Unfassbar, wie wenig Wertschätzung uns als zahlenden Gästen entgegengebracht wurde.

Per Mail haben wir um telef. Rücksprache gebeten, doch Herr Hackbarth hielt es noch nicht einmal für nötig uns zurückzurufen. Als wir ihn von uns aus kontaktierten, meinte er was es denn zu besprechen gäbe und was wir nun von ihm hören wollen würden. Was für eine Unverschämtheit einen Großauftrag für so einen besonderen Anlass auf diese Weise zu canceln. Menschlich wirklich nicht nachvollziehbar.

Corona trifft die Gastronomie sicherlich. Aber sagt es nicht viel über einen Gastronomen als Mensch aus, wenn ihm das Wohl seiner Gäste (vorher waren wir auch schon mehrmals im Restaurant essen) so egal ist?

Da hätte eine Rücksprache und eine Entschuldigung zum guten Ton gehört oder das Angebot, das nun irrelevante und durch uns bezahlte Probeessen zu erstatten. Oder Hilfe bei der Suche nach einem Ersatzcatering. Aber von wegen: sogar die halbherzige Entschuldigung mit dem Zusatz "ist halt Corona" kam erst nach Aufforderung.

Wir werden hier nicht mehr essen, das Restaurant nicht mehr empfehlen und hoffen, dass wir mit unserer Rezension andere Restaurantbesucher und Brautpaare vor einer Enttäuschung...

Heute ging es mal weiter weg nach Oberhausen für mich... auf Empfehlung einer App buchte ich mir einen Tisch. Kurz zuvor las ich mir die Rezensionen hier durch und ging dennoch sehr neutral in den Abend. Vorneweg: Es handelt sich um ein Fine-Dining-Konzept... wer für 20 Euro 3kg Fleisch auf dem Teller haben will, soll zum Griechen oder Jugoslawen um die Ecke gehen. Fine-Dining bedeutet, dass die Küche das Maximum aus allen Zutaten rausholen, das Ganze in künstlerischer Perfektion präsentiert und man minimum 3 oder mehr Gänge bestellen muss um satt zu werden. Im Hackbarth's gibt es eine überschaubare Essenskarte und eine große Weinkarte. Ich muss hier ganz ausdrücklich den Service loben. Selten bekommt man eine qualitativ hochwertige Beratung wie hier. Den passenden Wein mit Beschreibung und Erklärungen zum passenden Gang. Das Essen war sehr lecker und qualitativ hochwertig. Jeder Gang wurde toll präsentiert und machte Spaß beim Anschauen wie auch beim Verzehr. Für manche Bestellungen gab es sogar Tipps aus der Küche oder vom Service um das Erlebnis noch zu verbessern. Ich bin sehr traurig über die negativen Kommentare hier und kann nur sagen, dass dieses Restaurant einen Besuch wert ist. Insbesondere die fairen Getränkepreise lassen einen Besucher eher mehr als weniger trinken. 😉 Ich bedanke mich beim gesamten Team für ein tolles kulinarisches Erlebnis! Einzige Kritik wie auch vor Ort geäußert: Das Roastbeef schmeckt etwas gasig oder nach nicht richtig verbranntem Grillanzünder, was sehr schade ums Fleisch war und die Jus zum Roastbeef müsste länger reduzieren um noch kräftiger und intensiver im Geschmack zu werden. Alle anderen Gänge waren einwandfrei...