KÖ13 — Restaurant in Paderborn

Ich hatte am Samstag, den 23.09.23, leider eine sehr negative Erfahrung mit dem Kö13.

Vorab sei auch gesagt, dass ich mit Familie und Freunde schon oft dort essen und sonst mit der Leistung zufrieden gewesen bin.

Auf meine Reklamation wurde gestern zu meiner Enttäuschung sehr unprofessionell reagiert. Mein Essen schmeckte sauer, was meine Begleitung nach Probieren ebenfalls bestätigte. Als ich dies erwähnte, würde vermerkt, dass man sich das nicht vorstellen könne. Von Anfang an wurde ich also nicht ernst genommen. Der Kellner hielt Rücksprache mit der Küche und teilte mir mit, dass das Gericht frisch und einwandfrei sei. Mir war der Appetit vergangen und ich wollte nichts mehr essen. Das Essen hatten sowohl ich als auch meine Begleitung kaum angerührt. Jeder hatte nur einen Löffel probiert. Als es um die Begleichung der Rechnung ging, dann der Schock: Das Gericht wurde voll berechnet obwohl es kaum angerührt wurde. Ich fragte also nach wieso das Gericht nicht storniert wurde. Der Kellner teilte mir mit, dass meine Reklamation ungerechtfertigt sei. Auf meine Bitte den Koch zu sprechen, der ihm wie er sagte die Anweisung gegeben hatte, das Gericht nicht zu stornieren, wurde nicht eingegangen. Ich solle eine Email schreiben. Ich erwähnte, dass ich selbst aus der Gastronomie käme, was der Kellner zum Anlass nahm zu vermerken, dass ich die Reaktion dann doch verstehen müsste. Dies verneinte ich weil ich eben an seiner Stelle das Gericht nicht berechnet hätte. Zwei Leute hatten angemerkt es würde nicht schlecht sondern verdorben schmecken. Man muss auch dazu sagen, dass der Teller nicht vom Tisch mitgenommen wurde als der Kellner Rücksprache mit der Küche hielt und das Gericht probiert hätte. Heißt man hat das mir vorgesetzte Essen nicht probiert. Ich verwies ebenfalls drauf, dass wir bisher gute Gäste gewesen sind und dass man sonst gerne gekommen ist. Der Kellner meinte daraufhin, dass man dann mal ein schlechtes Essen verkraften könne. Und das war dann der Punkt an dem ich mit meiner Geduld am Ende war.

Erst wurde man nicht ernst genommen. Dann darf man eine Leistung, welche man gar nicht in Anspruch genommen hat voll bezahlen und dafür soll ich auch noch Verständnis haben.

Für mich wäre der Fall ganz einfach vom Tisch gewesen wenn man das Gericht für 8,50€ rausgenommen hätte. Wir wären auch zukünftig wieder gekommen, wenn die Situation anders abgelaufen wäre. So haben wir nun für uns entschieden, dass wir das Kö13 nicht mehr aufsuchen werden.

Ich gebe trotzdem 2 Sterne, weil die Besuche davor zufriedenstellend gewesen sind wenn auch nicht perfekt.

Teilweise war das Personal überfordert/ überlastet und man wartete lange bis die Bestellung aufgenommen wurde. Ein anderes Mal wurden wir unter der Woche weg geschickt weil die Küche um 19:15 Uhr nicht mehr geöffnet sei.

Das haben wir alles in Kauf genommen weil das Essen sonst immer in Ordnung gewesen ist. Es ist kein Sterne Restaurant, man erwartet keine Höhenflüge, aber das Essen hat geschmeckt und war auch nicht verdorben.

Ich sehe diese Bewertung als Anregung für das Kö13, an dem Umgang mit Beschwerden zu arbeiten.

Zu der E-Mail, die ich schreiben sollte: Das habe ich getan. Diese wurde nie beantwortet. Daraus kann man ebenfalls seine Schlüsse ziehen.

Edit: Wie man an der Reaktion des Kö13 sehen kann ist man scheinbar nicht kritikfähig. Das haben leider auch schon einige andere Rezensenten bemängelt. Schade, denn es müsste wirklich am Service und Umgang gearbeitet werden. Die Art und Weise wie auf meine Bewertung reagiert wurde, empfinde ich als unprofessionell. Ich habe mir nichts vorzuwerfen und den Fall wie abgespielt beschrieben. Es ist mir auch unerklärlich wieso man die Kunden anweist eine Mail zu schreiben wenn man diese dann sowieso nicht beantwortet. Mit meiner Meinung war ich an dem Abend nicht allein und wenn man sich die Kritiken ansieht scheinen solche Erfahrungen kein...

Meine Frau und ich waren mittags zu Gast im KÖ13. Wir haben haben einmal Krabben und ein Fischgericht aus der Karte gewählt. Beides gehört zur Tapas-Auswahl. Vorab haben wir eine Flasche Wasser geordert. Nach 45 Minuten Wartezeit in dem wirklich leeren Restaurant, habe ich mich getraut nach unserem Essen zu fragen. Das Pärchen neben uns konnte gar nicht glauben, dass wir so geduldig sind. Ich bin selber Gastronomen gewesen und weiß, dass mal was schlecht laufen kann. Meine Nachfrage wurde nur mit kommt gleich beantwortet. Das hätte auf jeden Fall die Küche gesagt. Es dauerte nochmal 30 Minuten bis unsere beiden kleinen Speisen kamen. Auf der Karte stand, dass sie knoblauchhaltig sind, aber leider war das eine reine Knoblauchbombe. Wir haben es nicht aufgegessen und der Bedienung auf ihre Nachfrage freundlich gesagt, dass es nur nach Knoblauch geschmeckt hat und der Eigengeschmack des Gerichts leider verloren gegangen ist. Wir haben das Lokal hungrig verlassen und sind dann in einem anderen Lokal gegessen. Lustigerweise war das andere junge Paar von nebenan dann auch eingetroffen. Sie hatten nach 40 minütiger Wartezeit das KÖ13 verlassen, um auch woanders zu speisen. Das war unser letzter Besuch in diesem Lokal. Früher waren wir häufig zum Frühstück dort, aber neben dem verschlechterten Preisen gegenüber der Leistung ist auch die lange Wartezeit mehr als ein Grund nicht mehr dort zu erscheinen.

Update - Antwort auf die Aussage des Inhabers: Warum jemand um 1.00 Uhr nachts einen Text schreibt? Weil man das während einer Reise wohlüberlegt gut machen kann. Niemand erinnert sich an diesen Vorfall? Ich habe mich nicht auf den gleichen Tag bezogen. Wenn Sie es genau wissen wollen, es war am 28. Oktober 2023.

Ich schreibe keine Rezension mit Wut im Bauch, sondern überschlafe den Vorfall erst einmal und verfasse in Ruhe meine Worte. Vielleicht sollten Sie das als Gastronom und Inhaber auch mal machen, bevor Sie hier über Gäste Behauptungen verbreiten, die nicht der Wahrheit entsprechen.

Aufgrund Ihres Kommentars habe ich mir mal die weiteren Bewertungen durchgelesen und es fällt auf, immer wenn die Rezension mit drei Sternen oder schlechter war, hat der Inhaber die Schuld auf die Gäste geschoben. Sie machen keine Fehler, sondern immer ist es der blöde Gast. Ich frage mich ehrlich wo Sie den Beruf des Gastronomen erlernt haben. Wenn Sie mit Ihren Angestellten genauso umgehen wie mit Ihren Gästen erklärt das natürlich die schlechten Gerichte, die lange Wartezeit und das schlechte Preis-/Leistungsverhältnis. Als Gastronom sind Sie kein Aushängeschild...

Zunächst ist zu sagen, dass das Essen hervorragend geschmeckt hat und der Service (die beiden Kellnerinnen) außerordentlich freundlich war. Wir waren am 9. September (Spätschicht) im Lokal und an sich rundum zufrieden, unser Unmut richtet sich hauptsächlich an den Schichtleiter oder an den Ladeninhaber, Erscheinungsbild deutsch, kurze Haare, circa mitte 40. Nach der Hauptspeise hatten wir uns dazu entschlossen, einen Käsekuchen zu bestellen. Der war nach kurzem Probieren sowohl für mich, als auch für meine Begleitung aufgrund des komischen Geschmacks ungenießbar, weswegen wir uns dazu entschlossen, der Kellnerin mitzuteilen, die Nachspeise entweder zu stornieren oder durch ein anderes zu ersetzen. Solche Vorfälle sind gastroüblich und stellen für alle anderen Betriebe kein Problem dar. Die Kellnerin reagierte schnell und kommunizierte das mit dem Herren, den wir daraufhin von außen als ziemlich aggressiv und patzig gegenüber der Kellnerin empfunden haben, da diese danach ziemlich eingeschüchtert wirkte und ihr nichts anderes übrig blieb, als sich für diesen Vorfall zu entschuldigen. Resigniert haben wir den Kuchen bezahlt, der kaum angerührt wurde. Neben der Tatsache, dass man auf Kommando des Schichtleiters die Belange der Gäste bewusst ignoriert hat, ist eine solche Art mit den MitarbeiterInnen zu kommunizieren unmöglich. Aus diesem Grund hat dieser Vorfall das leckere Essen und das eigentlich positive Erlebnis übertüncht und hinterlässt bei Wiedererinnerung einen extrem faden Beigeschmack. Da wären die 4-5 Euro Umsatzverzicht die bessere Alternative gewesen, denn wir kommen definitiv nicht wieder.

Auf berechtigte Verhaltenskritik wird, wie man der Antwort des Betreibers entnehmen kann, leider nicht eingegangen und meine Wenigkeit in den Pranger gestellt. Wenn der Käsekuchen nach Marzipan schmeckt, dann ist er für diejenigen, die Marzipan nicht vertragen, ungenießbar. Wenn zudem meine Begleitung ebenfalls den Marzipangeschmack bezeugen konnte, dann ist dem Gast glaube zu leisten. In dem Fall erfüllt das Produkt nicht den Basiswunsch, überhaupt nach Käsekuchen zu schmecken. Und zahlungswilligen Gästen unterstellen zu wollen, dass sie von einem Probierstübchen ausgehen, bestärkt letztlich meine Beobachtungen ihres Verhaltens.

EDIT: ES WURDEN UM DIE DREISSIG BERECHTIGTE, KRITISCHE KOMMENTARE ENTFERNT, UND DIE DURCHSCHNITTSBEWERTUNG STIEG VON 4,1 AUF 4,3. DAS SCHEINT VIEL FÜR EURE KRITIKFÄHIGKEIT UND FÜR DEN CHARAKTER DES LADENINHABERS...