Trattoria Pane e Vino — Restaurant in Potsdam

Ich war letzten Sommer ein paar Mal mit der Familie im Pane e Vino und insgesamt ganz angetan. Vor allem mochte ich die große Auswahl an vegetarischen Gerichten, was bei Italienern auch nicht immer unbedingt der Fall ist. Aber es gab auch immer mal Schwankungen bei der Qualität des Essens. Die Antipasti oder Bandnudeln mit Birne, Pinienkernen und Gorgonzola fand ich zum Beispiel großartig. Meine Frau hatte mal Panzerotti mit Schwertfisch, die sie nicht so mochte und die Ravioli mit Ossobuco von meinem Schwiegervater waren wohl überhaupt nicht gut. Aber insgesamt war der Eindruck positiv, also habe ich beschlossen, mit meiner Frau den Valentinstag dort zu verbringen.

Wir waren dieses Mal natürlich drinnen und hier ist mir gleich mal aufgefallen, dass es drinnen nicht ganz so gemütlich ist wie draußen. Obwohl der Saal eigentlich geräumig wäre, ist er so mit Tischen zugestellt, dass alles sehr eng ist. Klar will man viele Kunden bedienen, aber in der Form hat das schon sehr vollgestellt gewirkt. Ich weiß auch nicht, was um alles in der Welt mit der Toilette passiert ist. Fairerweise muss man sagen, dass zumindest eine benutzbare Kabine zur Verfügung stand, aber direkt beim Gang auf die Toilette mit den Trümmern des Urinals begrüßt zu werden, macht keinen besonders guten Eindruck.

Das größte Problem war aber das Gesamterlebnis gestern. Natürlich hatten wir im Vorfeld telefonisch reserviert, aber als wir ankamen, konnte man unseren Namen nicht finden. Es gab da jetzt auch keine Entschuldigung oder dergleichen. Irgendwann kam eine andere Kellnerin dazu und meinte, dass sie schon Bescheid wisse und sich drum kümmern wird. Sie hat uns dann an einen Tisch geführt mit der Erklärung, dass wir eine Stunde Zeit hätten zu essen.

Zuerst einmal: ich weiß nicht, was da genau schief gegangen ist und ich will auch nicht undankbar dafür sein, dass an so einem vollen Abend noch spontan eine Alternative klar gemacht werden konnte, wir hatten uns aber auf einen Abend im Pane e Vino gefreut und nicht darauf in kürzester Zeit unser Essen zu verdrücken. Eine offene Kommunikation wäre hier schön gewesen - vielleicht eine kurze Entschuldigung oder Erklärung, was genau passiert ist. Stattdessen wurde uns wirklich nur ein Tisch für eine Stunde angeboten - friss oder stirb.

Da wir jetzt auf die schnelle natürlich auch keine Alternative zum Essen gehen auftun konnten, haben wir uns erst einmal darauf eingelassen, wollten aber noch einmal ganz freundlich klarstellen, dass wir wirklich reserviert hatten, worauf die Bedienung einfach wortlos gegangen ist - nicht sehr professionell. Beim Bestellen haben wir es noch ein zweites Mal probiert. Da hieß es dann "Wir schauen mal, was sich machen lässt.", worauf dann nicht mehr eingegangen wurde. Auch hier hätte ich jetzt keine Wunder erwartet, aber ein kurzes "Es tut uns leid. Da ist uns ein Fehler unterlaufen, aber der Tisch für die Stunde ist das beste, was wir jetzt anbieten können." wäre zumindest freundlich gewesen. Fehler können passieren (auch wenn ich nicht weiß, wie es dazu kommen konnte), aber dann sollte auch offen darüber kommuniziert werden.

Wir haben dann bestellt, auf Vorspeise, Dessert und Wein verzichtet, nur schnell unsere Hauptspeisen gegessen und bezahlt. Das Essen war gut, wenn auch nicht überragend. Die Bandnudeln mit Rinderfiletspitzen meiner Frau waren sehr lecker, auch wenn das Rindfleisch diesmal etwas grob geschnitten war. Meine Ravioli mit Steinpilzfüllung haben gut geschmeckt, auch wenn die Kräuterbutter etwas wässrig geschmeckt hat. Das Essen war hier diesmal aber nicht das Problem.

Schwer, hier ein Gesamturteil zu fällen. Wenn man draußen sitzt, nur schnell etwas essen will und die richtigen Sachen bestellt, kann man hier ein gutes Erlebnis haben. Für einen gemütlichen oder romantischen Abend, scheint mir das Pane e Vino aber ungeeignet und wirkt eher wie Touristenabfertigung. Schade, da ich mich gefreut hatte, endlich einen Italiener mit guter vegetarischer Speisekarte gefunden zu haben, aber unter den Bedingungen werde ich nicht...

Wir waren am 19.09.2023 zu einen Business-Essen mit 6 Personen vor Ort. Die Bewertung: Der Service ist unkoordiniert und bei einer höheren Belastung, wie in dem Fall wo ich dort essen war, ist der Service überlastet. Es fing an, das unsere Reservierung im Reservierungsbuch nicht zu finden war. Wir haben dann einen Tisch von einer anderen Reservierung erhalten. Bei den bestell Vorgang zeigte es sie wie folgt: Mehrfach kam der Service in Form von verschiedener Kellnerin zu unserem Tisch und fragte, ob wir unsere Getränke und Hauptspeise bestellen wollen, hier schien unter den Service Kräften keine Absprache in Form von, wer für welchen Tisch zuständig ist, zu herrschen. Dann wurden die Bestellungen teilweise falsch aufgenommen (Beilagen und in meinen Fall das ganze Gericht, ich hatte ein Tagesgericht von einer Kreide Tafel bestellt, bekam dann aber ein "ähnliches a la carte Gericht" , ohne jegliche Aussage dazu. Leider ist mein italienisch ganz schlecht, weswegen mir es erst nach dem Essen mit dem Google Übersetzer auffiel). Bei der Ausgabe kam eine Service Mitarbeiterin, welche die Bestellung nicht aufgeben hatte und gab somit die Bestellungen an die falschen Personen aus, so daß wir Gäste unsere Teller teilweise durchtauschen mussten. Ebenfalls wurden nur 3 von 6 Personen von uns beliefert, die anderen mussten 3-4 Minuten länger warten. Bis ihr Essen ankam. Nachträgliche Getränkebestellung wurden zum Teil nicht ausgeführt, oder mussten mehrfach geordert werden, indem einer von uns aufstand und zur Theke ging, da auf Handzeichen keine Reaktion ausfiel. Bei Nachfragen hieß es in einem Fall "Wissen wir, kommt gleich!" allerdings kam das Bier bis heute den 15.10.2023 nicht an😉.

Durch die hohe Auslastung, in dem kleinen Raum des Etablissement, entstand zu dem eine unangenehme laute Geräuschkulisse. Hier könnte der Eigentümer durch moderne Schallabsorber diesen Umstand für die Zukunft stark abschwächen.

Das Essen hingegen war vorzüglich und machte den unkoordinierten Service "fast" wieder wett. Ebenfalls war die Menge auf den Tellern sehr ansprechend. Somit muss man für die Küche und den Koch ein außerordentliches Lob aussprechen.

Im Fazit, ein nettes kleines Restaurant, was im Service einen Verbesserungsbedarf hat, aber unglaublich wohlschmeckende Gerichte zaubert. Somit...

The food is delicious, they know how to work well with local ingredients in an Italian style. If you are hungry, consider ordering a starter if you choose the pasta. The downside is that they only accept EC card or German debit card, it lacks a bit of modernity. The price is not that cheap so they don’t have a machine that accepts all cards.

Google maps said the restaurant closed at 11:45pm, we arrived at 9:15pm and were pressured to order right away, without giving us much time to think. In addition, they didn't let us order dessert. We also missed having a menu in English.

We need to return at a less busy time to see if the...