Ristorante Terra e Mare — Restaurant in Quedlinburg

Das Ambiente im Restaurant war sehr schön und das Personal außerdem sehr freundlich. Trotzdem wir wegen einem organisatorischen Fehler zu spät kamen, bekamen wir trotzdem einen Tisch.

Leider hört hier aber das Positive, was wir feststellten schon auf.

Bis wir die Getränke oder das Essen bekamen vergangen erstmal eine Weile. Dies war natürlich nicht besonders schlimm, aber ein langsamer Service war daher unser erster Kritikpunkt.

Wir kommunizierten vorher via Email und erfragten, ob es möglich wäre, ein veganes Gericht zu bekommen. Uns wurde versichert, dass dies möglich sein und wir vor ort einige Optionen bekommen würden. Als wir nun fragten, wurde behauptet, alle Gerichte ohne Sahne wären vegan, was natürlich wenig Sinn macht, da fast alle Gerichte die keine Sahne enthielten, entweder Käse, Fisch oder Fleisch enthielten. Also fragten wir einfach spezifisch nach einem Gericht, was alles erleichterte.

Natürlich verstehe ich, dass dieses Restaurant für eine vegane Speise der komplett falsche Ort ist. Daher hatten wir im Vorraus auch über eine Email kommuniziert.

Das Essen schmeckte nicht schlecht. War aber auch nichts besonderes.

Sonst aber, wurde zuerst ein falsches Getränk gebracht (falsche Sorte und Größe).

In dem Wein schwammen außerdem zwei Fruchtfliegen.

Zuletzt schmeckte der Espresso etwas wässrig und hatte keine Crema. Dies ist aber natürlich Geschmacksache und wird von jedem anders betrachtet.

Wir kommunizierten mit anderen Gästen, welche meinte, sie wären hier zum Zweiten mal. Sie sagten aus, dass das erste mal perfekt war, aber bei ihrem zweiten Besuch fast nichts geklappt hätte. Sie stellten ähnliche Probleme mit langsamen Service fest.

Im allgemeinen mag dieses Restaurant vielleicht gut sein, aber auf Basis meines Besuches, habe ich wenig Positives und viel Negatives bemerkt. All dies könnte daran liegen, dass das Personal sehr unterbesetzt scheint. Trotzdem aber würde ich so nicht zurückkehren. Wie man aber am Beispiel der anderen Kunden bemerkt hat, ist es aber wahrscheinlich...

Nice interior, friendly staff. We waited 45min for the appetisers, while table next to us had appetisers, main course and ordered dessert

Appetiser... rucola beneath the schrimps had sand and were not cleaned well. The minestrone was ok

Main course, which followed then the appetiser real quick... salmon...was not pink inside but well done. And you could not tell it was salmon by looking at the plate The pasta, couldn't taste the marsala and the combination turned out to be kinda weird

We were very...

Erwartungen waren aufgrund der Bewertungen und Bilder recht hoch. Wir hatten Plätze bestellt, was offensichtlich dringend anzuraten ist, da es recht gut besucht war (hauptsächlich anscheinend Touristen). Wir bekamen im Außenbereich nach hinten raus einen Tisch, den wir dann aber doch nicht so gut fanden. Direkt daneben befindet sich der Ausgang des Küchenbereichs und entsprechend war die Lautstärke und das Ambiente wie im Durchgang. Drinnen war der Platz aber durchaus gut. Das Personal war sehr freundlich. Dass sie wegen des hohen Besuchaufkommens etwas überfordert waren möchte ich nicht wirklich bemängeln. Vorspeisenplatte war gut. Gibt es nichts zu meckern. Hauptspeise gab es für mich Lachs im Honig-Senf-Mantel auf mediterranem Gemüse mit Rosmarinkartoffeln. Nicht schlecht, allerdings war es lediglich ein Stück Lachs der nach dem Braten/Backen von der Haut entfernt wurde. Mit dieser Seite nach oben wurde er serviert. Unter der Haut ist der Fisch dann aber immer etwas "schleimig", was mit einem Klecks Honig-Senf-Marinade etwas bedeckt wurde. Das war jetzt nicht meine Vorstellung von Honig-Senf-Mantel. Die Rosmarinkartoffeln waren gut, aber den Rosmarin würde ich eher nicht dazwischen haben wollen, da die Nadeln einfach nur hart und ungenießbar sind nach dem Garen. Ob die Schale dran bleiben kann würde ich daran fest machen ob es BioKartoffeln sind oder nicht. Das Steak meines Mannes war gut und medium gebraten. Allerdings wurde nach dem Gargrad nicht gefragt. Alles in Allem war es ganz nett, aber da ist noch...