Captain's Schnitzel - Rostock — Restaurant in Rostock

Wir hatten für Sonntag bereits vorab reserviert. Da nicht viel los war, durften wir uns unseren Platz frei aussuchen – ein angenehmer Start. ☺ Die Annahme selbst verlief jedoch etwas holprig, da uns die Kellnerin offensichtlich nicht gut verstand. Nachdem wir einen Blick auf die Speisekarte geworfen hatten, kam sie zur Getränkebestellung. Wenige Minuten später erschien ein weiterer Kellner, der erneut unsere Getränke aufnehmen wollte – etwas chaotisch, aber immerhin kamen die Getränke zügig. Eine Himbeerbrause, leicht rosa eingefärbt - aber eigentlich nur ein bisschen Soda mit Eiswürfeln und einem Schuss Sirup und einem Blatt Minze. Die grüne Apfel Brause ebenfalls eher enttäuschend. Etwa eine Viertelstunde später gaben wir unsere Essensbestellung auf: die Vorspeisenplatte für Zwei, das Schnitzel Dänemark mit Süßkartoffelbeilage sowie das Blumenkohlschnitzel mit Buttergemüse und Cheese Fries. Als die Vorspeisenplatte kam, waren wir allerdings irritiert: Das Aioli wurde offenbar als Dressing für den Beilagensalat genutzt – ein Salat, der laut Karte gar nicht dazugehörte. Auf der Platte befanden sich außerdem zwei Stücke Bruschetta, eine kleine Schüssel Oliven und ein paar Scheiben Serrano Schinken, die offenbar gerade aus dem Kühlschrank genommen wurden. Zudem Jalapeños und Nachos – ebenfalls nicht ersichtlich in der Beschreibung. &' das Ganze für einen stolzen Preis von 17,50€. Geschmacklich war alles höchstens durchschnittlich, das Bruschetta war jedoch wirklich gelungen. Als die Kellnerin die Vorspeisenteller abräumen wollte, baten wir um zusätzliches Aioli für das restliche Baguette – leider vergeblich. Stattdessen kamen direkt die Hauptgerichte. Ab diesem Punkt folgte die eigentliche Enttäuschung: Das Blumenkohlschnitzel mit Beilagenportion Pommes (18,90€) bestand eher aus frittierten Blumenkohlbrocken, die stark nach altem Fett schmeckten, zu lange frittiert und dadurch bitter und zu dunkel waren. Dazu kam ein großes Beet an Salat - mit Rucola, Paprika und Tomaten, die weder bestellt noch auf der Karte angegeben waren. Die Cheese Fries für 5,90€ waren stark versalzen und von der Portionsgröße her eher lächerlich. Das Buttergemüse für ebenfalls 5,90€ schien aus der Mikrowelle zu kommen: lauwarm, harte Erbsen, ungarer Blumenkohl – insgesamt enttäuschend. Auch das Schnitzel Dänemark (23,90€) meines Partners war enttäuschend, obwohl es auf den 1. Blick vielversprechend wirkte: trocken, kaum gewürzt, lauwarm und lieblos angerichtet. Wir ließen beide Teller weitgehend unberührt. Während des gesamten Essens fragte niemand nach, ob alles in Ordnung sei. Beim Abräumen baten wir daher um den Manager. Die Verständigung war erneut schwierig, und nach mehreren Anläufen kam schließlich der Manager selbst. Dieser entschuldigte sich mehrfach. Besonders unangenehm war jedoch, dass die umliegenden Gäste unser Gespräch mitbekamen und ebenfalls nicht zufrieden schienen - doch auch dies schien niemanden so wirklich zu interessieren. Am Ende hat uns der Manager netterweise die Hauptgänge erlassen und uns ein Dessert angeboten, welches wir jedoch dankend ablehnten. Leider kein gelungener Start für das neue Captain Schnitzel und das obwohl wir große Hoffnungen hatten. Freundliches Personal, aber deutliche Kommunikationsprobleme, chaotischer Ablauf, schwache Küche, mangelnde Aufmerksamkeit im Service und ein sehr kühles Lokal, denn es war zusehends frisch. Preis-Leistung eher...

Fazit: Insgesamt ist noch etwas Luft nach oben.

Essen: Das Schnitzel hat eine gute Größe und sättigt auch hungrige Gäste. Leider war es etwas trocken, und dass der Krautsalat als Extra-Beilage berechnet wird, ist schade. Zudem fehlt eine größere Auswahl an Soßen, neben Hollandaise und Béarnaise wird kaum etwas angeboten. Einige Bestellungen wurden unvollständig oder noch kalt serviert. Reklamationen wurden jedoch freundlich entgegengenommen und zügig behoben.

Personal: Das Team wirkte insgesamt etwas distanziert und kühl. Auch untereinander. Das Gefühl, als Gast wirklich willkommen zu sein, kam kaum auf. Eine positive Ausnahme war der Abschied, offenbar durch den Inhaber, der uns sehr wertschätzend die Tür öffnete und verabschiedete.

Ambiente: Das Lokal ist modern, ordentlich und sauber. Während unseres Besuchs lag ein etwas starker Fettgeruch in der Luft, vermutlich aufgrund kleiner Startprobleme mit der Abluftanlage, solche Kinderkrankheiten sind zu Beginn jedoch verständlich.

Gesamteindruck: Ich wünsche dem Team von Captain’s Schnitzel viel Erfolg bei der Bewältigung der aktuellen Herausforderungen. Mit etwas Feinschliff kann daraus eine wirklich gute Anlaufstelle werden, derzeit reicht es allerdings noch nicht über ein „war...

Vorab, jeder Anfang ist schwer. Die Schnitzel sind sehr lecker, groß und preislich vollkommen in Ordnung. Der Service war flott unterwegs und freundlich.

Jedoch scheint es in der Küche noch nicht rund zu laufen. Beim ersten Besuch war der Gurkensalat ungenießbar versalzen statt süß-sauer angemacht. Wurde aber sofort und ohne murren gegen eine andere Beilage ausgetauscht. Das originale Wienerschnitzel war einen tick zu lange im Fett und dadurch schon leicht trocken. Schmeckte aber trotzdem noch ganz gut.

Zweiter Besuch war wieder lecker, doch wieder grober Fehler der Küche. Pommen schon recht kühl und definitiv mehr als einmal im Fett gewesen so knusprig wie sie waren. Erinnerten eher an Chips. Diesmal aber einfach so gegessen und im Nachgang erwähnt. Nur durch ansprechen können sich Sachen zum positiven ändern.

Größtes Manko ist die Lüftung. Beide Male roch die Kleidung stark nach Fritteuse. Da sollte dringend nachgearbeitet werden. Jeder der zum Mittagstisch geht und beim nächsten Geschäfttermin nach Pommes riecht, wird sich den nächsten Besuch zum Mittag überlegen und den Preis für die Reinigung im Kopf...