Johanna cafétéria — Restaurant in Saarbrücken

Ein wirklich schönes Cafe, eine kleine Oase an dieser recht frequentierten Straße. Alles ist schön und mit liebevollen Details hergerichtet - dort lässt es sich gut sitzen. Man kann dem Cafe nur alles Gute wünschen. Aus diesem Grund möchte ich auch der Belegschaft von einem nicht so guten Aufenthalt hier rückmelden. Am 30.05. waren wir zu dritt um 10 Uhr zum Frühstück (mit Reservierung). Die Belegschaft war unterbesetzt. Laut Auskunft eines Mitarbeitenden hatte niemand mit so hohem Andrang gerechnet. Das wirkte angesichts des Tages - Brückentag, erster Tag mit Sonnenschein seit langem - doch ein wenig unbedarft. Da die Service-Kraft sehr freundlich um Verständnis bat, brachten wir und andere Gäste gern viel Geduld auf, diese wurde allerdings arg strapaziert. Nach 20 min wurde die Bestellung aufgenommen, nach 45 min war noch kein Getränk da, es wurde dann auf Nachfrage direkt erst einmal die bestellte Flasche Wasser gebracht, einige Minuten später der Kaffee, allerdings nur zwei statt der drei bestellten. Ähnlich war es mit dem Frühstück, was wir dann nach 90 Minuten bekamen - ebenfalls erst nach Nachfrage, ebenfalls nur zwei statt der bestellten drei und ohne die bestellten Extras. Einige Gäste waren nach geraumer Wartezeit, in der sie keine Bestellung aufgeben konnten, wieder gegangen. Mittlerweile waren mehr Servicekräfte eingetroffen, die Stück für Stück den Stau abarbeiteten. Bemerkenswert ist nicht die Überlastung an sich, sondern der Eindruck der enormen Unorganisiertheit, der hinterlassen wurde. Bons, die nicht vollständig bearbeitet werden und danach nicht mehr auffindbar sind; Personal, das nicht weiß, welcher Tisch was bestellt hat und mit dem Tablett suchend und rufend über die Terrasse geht, alles das macht keinen kundigen Eindruck. Wenn dann aber immer wieder auch noch mit leerem Tablett zurück gegangen wird, obwohl sich an den Tischen jede Menge unabgeräumtes Geschirr angesammelt hat, fragt man sich schon, ob die Mitarbeiter überhaupt eingearbeitet sind. Aufgaben schienen nicht gut verteilt zu sein; z.B. hatte wohl niemand mehr die Toiletten im Blick. Es sah nicht mehr sehr gut aus , die Handtücher waren alle. Gab es niemanden in der Schicht, der "den Hut auf hatte", der delegierte? Ich muss noch einmal betonen, dass die Mitarbeiter sehr freundlich waren; es wurde sich mehrfach entschuldigt und die Kaffees gingen aufs Haus. Ich würde mir für das Cafe und dessen Zukunft wünschen - und gebe hier deshalb so ausführliche Rückmeldung - dass die Wichtigkeit einer guten Organisation erkannt und umgesetzt wird, damit in stressigen Zeiten auch "der Laden...

Zu allererst muss ich sagen, dass das Café wirklich unglaublich gemütlich und sehr einladend eingerichtet ist. Man fühlt sich direkt wohl und freut sich sehr, in dieser Atmosphäre gleich einen Kaffee oder sein Frühstück zu genießen. Beides schmeckt auch wirklich gut und letzteres wird auch wirklich schön und liebevoll angerichtet.

Was allerdings wirklich ein großer Dorn im Auge war, ist der Service: bei unserem ersten Besuch letzte Woche, wir waren zur Frühstücks-Primetime gegen 10:30 spontan ohne Reservierung da, waren quasi alle Tische besetzt. Glücklicherweise konnten wir nach kurzer Zeit einen Tisch ergattern, da gerade zwei Gäste aufgebrochen sind. Die Bedienung war sichtlich gestresst, da sie, wie sie sich entschuldigend selbst erwähnte, alleine für die Gäste zuständig ist und es daher auch leider etwas dauern kann. Dafür war sie aber wirklich bemüht, alle Gäste freundlich und schnellstmöglich zufriedenzustellen. Bei unserem Besuch gestern jedoch (nachmittags) war das Café kaum besucht und zwei Mitarbeiter war für den Service zuständig. Trotzdem hat es jeweils wirklich eine gefühlte Ewigkeit gedauert, bis wir zu unserem reservierten Tisch geführt wurden und dann nochmal, bis wir unsere Bestellung aufgeben durften (beides passierte erst auf Nachfrage). Unsere zwei Sandwiches (Sandwiches!) wurden uns schließlich nach einer dreiviertel Stunde gebracht. Die Bedienung wirkte dazukommend sowohl unmotiviert, als auch desinteressiert und schaute größtenteils planlos im Café umher, anstatt zB das schon seit 20min benutzte und leere Geschirr vom Tisch zu räumen.

Wie gesagt, Atmosphäre und Geschmack sind wirklich wunderbar und das Personal insgesamt auch freundlich. Aber dass die anfänglichen Mängel in Sachen Service, die laut Rezensionen wohl schon zu Zeiten der Neueröffnung bestanden, immer noch nicht behoben wurden, finde ich wirklich sehr sehr schade und macht insgesamt leider einen sehr unaufmerksamen Eindruck. Ich hoffe, ihr schafft es trotzdem daran...

Ich und meine Freundin waren Montags gegen 13-15 Uhr essen: (+) gut | (-) schlecht | (o) neutral/Anmerkung

Allgemein freie Sitzplatzwahl Es gab Einzel-, Partner- und Gruppensitzplätze (bis zu 4 Personen)

Außen- und Innenbereich Außenbereich ist natürlich mehr gefragt, wir saßen innen. Das Ambiente im Innenbereich ist schick und wir in jedem Raum beibehalten.

nettes Personal freundlich, gelassen und geduldig

sauber und ordentlich uns ist nichts dreckiges aufgefallen; kaum bis gar kein Staub

nachhaltige Eindruck wiederverwendbare Handtücher, Servietten, Gläser etc.

Hunde erlaubt großer Hund durfte mit in den Innenbereich

Zahlung ging zügig ohne Probleme mit Karte

o Lautstärke normaler Geräuschpegel mit entspannter Musik

o WLAN gesichertes WLAN, aber kein Passwort gefunden (und auch nicht danach gefragt)

Speisen und Getränke: Anfertigung an der Theke teils mitverfolgbar

Präsentation Essen am Platz ist gut angerichtet; Im Kassenbereich gut platziert

japanese Matcha Latte sehr leckerer und zarter Matcha-Geschmack mit leckerer Sahne

Himbeer Limonade Fruchtig und kalt serviert mit Eiswürfeln, Minze und Himbeeren

Buratta Stulle Eine voll belegte Scheibe. bisschen viel Balsamico (Eigenportionierung wäre gut)

"Green Card" leckere Zutaten. Brötchen sehr lecker, aber sehr klein. "Frische Früchte" = 3 Blaubeeren

o Schoko-Croissant Standard, leider nicht aufgewärmt

Auswahl begrenzt nicht zu viel für Vegetarier, fast nichts für Veganer Kokos- oder laktosefreie Milch mit aufpreis

hoher Preis man zahlt nicht wenig für Ambiente, Nachhaltigkeit und Optik. Ist man sich dem bewusst, ist es in Ordnung

o Subjekter Eindruck: . allgemein empfehlenswert . schmale Türen (nicht für Rollstuhlfahrer?) . nicht zu viel los bei unserem Besuch . für...