Restaurant Linde 1856 — Restaurant in Spiekeroog

Wir waren heute zu zweit ohne Reservierung in der Linde. Das Gute wir haben ohne Probleme einen Tisch für 2 bekommen. Nachteil - der Tisch war im grossen Saal und da ist das Ambiente inkl. sehr heller Beleuchtung nicht gerade einladend. Auf dem Menue stand eine Pauschale von 39€ Vorspeisenbuffet inkl. und ein Hauptgericht nach Wahl. Auf Nachfrage gab es dann auch eine Weinkarte. Wir hatten uns für den Fang des Tages (Zander) und Seelachs entschieden. Beide Fische waren gar nicht gewürzt, dafür waren die glasierten Möhren beim Seelachs wahre Salzraketen. Die Beilage beim Zander war ein Viertel Spitzkohl der anscheinend einen Kurzurlaub im Ofen hatte ansonsten aber nicht in Kontakt mit Gewürzen oder aber einer Marinade hatte (daher wirklich trocken). Die Bratkartoffeln waren auch aus der Kategorie weder knusprig noch gesalzen. Da Geschmäcker ja immer unterschiedlich sind würden wir uns darüber nicht beschweren, es stehen ja auch Pfeffer und Salz auf dem Tisch. Trotzdem stimmt hier Anspruch den man aufgrund des Preises hat und gelieferte Qualität nicht zusammen. Dazu muss man sagen, daß Vorspeisenbuffet ist solide . Einziges Manko, man wird gleich am Anfang darauf hingewiesen man hat nur 20 Minuten bis das Hauptgericht kommt - gemütlich ist anders. Das alles zusammen wären bei uns wahrscheinlich irgendwo 3 Sterne gewesen, der zusätzliche Stern Abzug war aber definitiv für den bis dato unauffälligen eigentlich guten Service. Ein Glas Wein hatte Rückstände im Glas die uns am Anfang nicht aufgefallen waren. Im Glas war vielleicht noch ein Drittel der ursprünglichen Menge und wir haben den Kellner darauf angesprochen. Da wir bereits mit dem Essen durch waren und uns auch irgendwie die Motivation abhanden gekommen ist noch ein Getränk zu bestellen, haben wir dem Kellner gleich gesagt er brauch kein neues Glas bringen und wir würden gerne zahlen. Das durften wir dann auch nachdem er nochmal einen Wein gebracht hat den wir aber ja gar nicht wollten dafür aber trotzdem auf der Rechnung hatten. Dafür fiel das Trinkgeld dann auch entsprechend schmal aus. Preis und Leistung passen hier definitiv nicht und wir werden nicht nochmal die...

Das Restaurant Linde 1856 auf Spiekeroog hat offenbar den à la carte-Betrieb eingestellt und dient nur noch als Frühstücksraum für Hausgäste. Schade, dass die neuen Betreiber so schnell alle Ambitionen aufgegeben haben, diesen traditionsreichen und schönen Ort angemessen weiterzuführen.

Wir waren früher oft und gerne im Restaurant des "Hotel zur Linde" zu Gast - entsprechend hoch die Erwartungshaltung nach der Neueröffnung. Den neuen Gastgebern ist es jedoch gelungen, in diesem Bewusstsein den bekannten Charme zu erhalten und gleichzeitig Ambiente und Angebot sanft auf ein zeitgemäßes Niveau zu heben.

Auf der modernen Speisenkarte fällt mindestens eine vegane Option bei allen Gängen und auch ein gutes Angebot alkoholfreier Getränke bis hin zu Cocktails auf. Hier hat man sich offenbar vorab Gedanken um ein frisches und zeitgemäßes Angebot gemacht, das mit dem sonst inseltypischen Gemüsecurry nichts mehr zu tun hat.

Alle veganen Gerichte waren kreativ, sehr fein abgeschmeckt und ansprechend angerichtet. Für Kinder gibt es eine eigene, kleine Karte.

Den Service haben wir schnell, freundlich und aufmerksam erlebt. Besonders angenehm haben wir empfunden, dass im "historischen Speisesaal" im linken Gebäudeteil die acht Plätze in der Mitte entfernt wurden, was den Aufenthalt im Ganzen deutlich ruhiger macht. Auch der neue, helle Anstrich trägt zu einem freundlicherem Ambiente bei. Das "Hotel zur Linde" hat sicherlich große Fußspuren hinterlassen, in die die neuen Betreiber aber gut hineinpassen - herzlichen...

Der Herr vom Service, war leider sehr laut und dabei unfreundlich ironisch.Sehr unpassend, denn wir haben uns erlaubt, nach einem langen, kalten Spaziergang mit meinem 85 jährigen Vater ins offene Kaffee zu laufen und meinen Vater erstmal auf einen Stuhl zu setzen. Auf allen Tischen waren Reserviert Schilder. Somit sprachen wir die Servicekraft auf einen freien Tisch an. Erstaunlicherweise konnten wir uns nach einem langen, unfreundlichen Vortrag hinsetzen wo wir wollten. Wären mein Mann und ich ohne meinen Vater, der dringend seine Medikamente und eine Verschnaufpause brauchte gewesen , hätten wir die Linde...