Origami Restaurant — Restaurant in Stuttgart

I ate here on New Years' Eve. The restaurant itself is fairly small, with enough space for maybe 10 parties at a time. They have variety platters that give you a fair share of both rolls and sashimi. Origami has adapted to the times and they have a dedicated take out window for COVID mitigation. The take out window was running full steam during dinner service.

The speed of the kitchen was impressive. I'm not sure how many chefs were working that night or if it's any more than usual, but they were filling take out orders and normal ones within 5-10 minutes. Those standing outside in the German December cold didn't have to wait very long!

The presentation of the sushi is that out of a story book. It's very pleasing to the eye. The taste was as expected: savory and delicious, despite being far away from fresh seafood (i.e., the coast). I think we could have gotten slightly cheaper prices for the volume of food we got, but it was a very pleasant experience and the cost was very much worth it for a...

Sushi wie aus Bulgarien.

Durchschnittliche Qualität mit Preisen, die darüber liegen!

Origami, eine japanische Faltkunst, bei der man aus einem Blatt Papier zB den Eifelturm faltet. Ganz ohne Kleberstoffe oder andere Hilfsmittel werden zweidimensionale Materialien durch künstlerische Fähigkeiten in die dritte Dimension erhoben. Wahrscheinlich der Ursprung der Namensgebung dieser Lokalität, die ebenfalls aus einfachen Zutaten wie Reis und rohen Fisch, diese durch Koch- bzw Rollkunst in die dritte Dimension des Geschmacks befördert. (Nur leider erreicht in Stuttgart in der Gastro-Szene kaum etwas die dritte Dimension…außer die Rechnung) Allerdings gehört zum Erreichen einer „five star“ Bewertung einiges dazu.

Origami ist eine kleine Sushi-Lokalität am Rande der Innenstadt Stuttgarts. Die Einrichtung erinnert an ein Standart-Asia-Restaurant aus dem Jahre 2000. Die Bedienung ist freundlich, wobei diese sich bei der Frage nach Weinsorten so gut in dem Bereich auskennt wie ich: Es gibt rot und weiß…diese kann man noch unterscheiden..aber dann wird’s auch schon schwer! ;) die Karte übersichtlich und die Preise leicht überdurchschnittlich.

Worauf kommt es beim Sushi an? Was wurde hier bewertet? Qualität, Frische und Geschmack der Zutaten. Komplexität und Kreativität der Menüs. Sauberkeit und Aufbau der Lokalität/ Tellers. Schnelligkeit & Aufmerksamkeit der Bedienung. Flexibilität bei Sonderwünschen. Authentizität des Menüs.

Wir hatten reserviert und durften uns aussuchen, ob wir draußen oder im Innenbereich sitzen möchten. Nachdem wir uns einen Platz in der Ecke aussuchten, bestellten wir Vorspeise, Hauptgang und Getränke. Als Vorspeise gab es eine Lachs-Miso-Suppe, die leider ÜBERHAUPT nicht überzeugt hat. Mir ist schon klar, dass eine Sushibar nicht den frischen Lachs in einer Suppe verarbeitet, sondern den , der die Tage zuvor übrig blieb…aber der Lachs hatte scheinbar bereits „Geburtstag“ gehabt zumindest hat er danach geschmeckt…nach dem Nassbereich einer Strandbads. Aber dafür war die Suppe versalzen; eine klare Fischsuppe mit einem Esslöffel Tofuabschnitte, einem Teelöffel Schnittlauch und das mit Strand-Bad-Flavour. Naja, da kommt ja noch der Hauptgang. Es gab ein Dreierlei aus Crunchy Rolls, California und Inside Out, alles in Tunfischausführung. Also allgemein waren alle Zutaten Durchschnitt, die Crunchy Rolls hatten einen ranzigen Nachgeschmack; entweder altes Frittenfett oder man frittiert dort noch andere Fleischteile in der selben Fritteuse. Der Gesamteindruck des Tellers ist „interessant“, als wäre jemand mit einem aufwendig drapierten Teller den Free-Fall-Tower heruntergeflogen…bissle Jungle Style halt.

Bei den anderen Rolls war das Fisch-Reisverhältnis gut, allerdings war der Rest kompletter Durchschnitt, Wasabi war grün gefärbter Rettich, und auch die anderen Soßen wie Soja und Teriyaki waren die Standartqualität von Asia-Grossmarkt.

Fazit: ein Ausreichend mit einem Minus davor. Wenn man die Rechnung abruft, dann tuts bissle weh…selbst wenn man...

Very disapointing experience. We sat right next to the door (not many tables there) and it was freezing every time (very 1min) the door opened. The staff was friendly but rushing our time to an extreme. She took my plate away while I still had sushi in my hand and my mouth full! She asked in that second if we want to order more or she'd bring the check. My husband still had his mouth full and his hand in the edamame when she wanted to take the bowl a minute later. The suhsi was not high quality. The fish was good but the rest was rather tasteless. It was nicely but together, but not delicate. We ate in 55min for 95€ and went home and had dessert. That is sad. I was excited for a great date night but this was rather disapointing. Sad. I don't know why everybody is hyping...