Pablito — Restaurant in Sylt

Unterirdische Dienstleistung, unfreundlich, völlig unflexibel. Das war so ziemlich das größte negativ Beispiel, was ich jemals in einem Restaurant erleben durfte. Nicht nur das auf unsere Bedürfnisse nicht eingegangen wurde, wir wurden sogar noch öffentlich im Restaurant von der weiblichen Bedienung in der völlig unvorteilhaft Leggins verspottet. Nicht nur dass sie sich mit anderen Gästen über uns lustig machte, sie legte sogar noch lauthals eins obendrauf. Wir saßen an einem Platz, wo aufgrund der baulichen Gegebenheiten vermutlich die Lüftungsanlage des Restaurants eine hohe Resonanz verursachte, so dass zwei von uns sich durch den enormen Druck auf den Ohren gestört fühlten. Auf Nachfragen, woher das denn kommen kann, lachte uns die weibliche Bedienung nur aus. Es war unerträglich für uns beide, daher warten wir einen Tisch weiter Platz nehmen zu dürfen. Resonanz deutlich geringer. Dies gewährte man uns allerdings sehr sehr widerwillig und auch dort bereits mit lauthals abwerten den Kommentaren. Bedient wurden wir dann von einem anderen Kellner, der uns dann auch das Essen brachte (wir haben Tapas verschiedene Variationen gewählt) aber auch dieser war völlig genervt von der Bitte uns doch bitte zu erklären was wir hier essen. Wir durften ja nicht selbst die Tapas auswählen. Von daher war die Frage nur gerechtfertigt. Das Essen war okay, die Vorführung vor den anderen Gästen und Erniedrigung war das allerletzte. Wenn wir die Wahl gehabt hätten so spät abends in Sylt noch etwas anderes zu finden, wären wir sofort aufgestanden. Mit Kind allerdings sehr gewagt. Diese Person hat in der Gastronomie einfach überhaupt nichts verloren, das Dienstleistungsprinzip ist ihr völlig fremd. Wenn ich Besitzer dieses Restaurants wäre, würde ich sie sofort entlassen für diese Aktion. Komischerweise haben wir mitbekommen, wie sie zu ihrem Kollegen gesagt hat, dass ich immer mehr Gäste über dieses wabern durch die Lüftungsanlage beschwert haben. Wir haben überhaupt nicht verstanden, warum die Frau in der unvorteilhaft Leggins und so vorgeführt hat, anstatt uns mit unserem Problem zu helfen und die Gäste zufrieden zu stellen. So miserabel habe ich mich schon lange nicht mehr gefühlt. Das Foto zeigt den Platz, wo die Dame im roten Pulli sitzt. Wir sind Mitglied in einem der größten Netzwerke der Welt. Wenn mich jemand jetzt auf Sylt anspricht, werde ich definitiv von dieser Location abraten, nicht wegen dem Essen, wegen dieser unfassbar unfreundlichen Bedienung. Und zum Abschluss wurden wir noch mit den Worten: „na endlich“ Von der weiblichen Bedienung...

Nette kleine Tapasbar. Besonders auf der Terasse sehr schön.

Edit2: nach Ende der Corona-Zeit hat das Pablito wieder zu seinem alten Charme zurückgefunden und kann nun wieder empfohlen werden :-)

Edit: dieses Jahr haben wir hier leider sehr schlechte Erfahrungen machen müssen. Zur Erklärung: es ist mitten in der Coronazeit. Als wir ankamen schien es gerade recht ruhig. Es gab keine Schlange, keine Schilder, dass gewartet werden sollte und auch keine Bedienung in Sicht. Auf der Terrasse gab es drei freie Tische und nach einem Moment des Wartens und Umsehens und auch nach einen Blick in den Innenraum, machten wir uns daran uns an einen der Tische zu setzen. Da kam ein Angestellter nach draußen mit den Worten „ganz sicher nicht!“ und verscheuchte uns von dem Tisch, der anscheinend reserviert und auch noch nicht desinfiziert war. Auch die folgenden Sätze wurden nicht besser und es stellte sich die Frage, wie wir denn auf die absurde Idee kommen könnten, ohne Reservierung einen Platz zu bekommen. (Was in den vergangenen Jahren nie ein Problem im Pablito war) Ich habe vollstes Verständnis, dafür, dass die Coronakrise die Gastronomie stresst, und ich habe auch überhaupt kein Problem damit, keinen Platz zu bekommen, aber der Ton ging leider gar nicht. Jedes Restaurant in der Paulstraße macht es derzeit anders - die einen haben im Außenbereich freie Platzwahl, die anderen bitten per Schild zu warten und weisen zu. Das Pablito geht aber davon aus, dass jeder ihr System kennt bzw. man Gedanken lesen kann. Ein normales „Entschuldigen Sie bitte, der Tisch ist noch nicht fertig und ohne Reservierung können wir Ihnen derzeit leider auch keinen Platz anbieten“ wäre vielleicht die bessere Wahl gewesen. Ich hoffe mal, dass das ein Ausrutscher war und es in den nächsten Jahren wieder...

Wir haben dieses Restaurant jetzt zum wiederholten Male aufgesucht. Tisch war nicht reserviert also auf gut Glück. Und wir bekamen noch ein Tisch für 2 Personen. Nach einer längeren Wartezeit haben wir unser Essen bestellt. Uns viel nach Abschluss der Bestellung noch ein Gericht ein. Oh sagte die Bedienung nun habe ich die Bestellung aber schon abgeschickt. Jetzt muss ich das noch schnell hinterher schicken. Meine Begleitung und ich schauten uns etwas verdutzt an. Es kamen die Getränke aber was fehlte war das bestellte Bier was ich gern vor dem Wein trinken wollte. Dann kam auch schon das Essen. Die Galloway Fleischspiesse waren sehr zäh, den Mozzarella mit Rauch BBQ Sauce war der Hammer! Als Soße bekamen wir Mayonnaise mit etwas undefinierbarer Sauce drauf serviert. Auf Nachfrage ob das wirklich die richtige Sauce ist wurde dies bejaht. Die restlichen Speisen war eher durchschnittlich. Das habe ich schon bei vielen spanischen Restaurants besser gesehen. Die Krönung war die Bezahlung der Rechnung. Als die Rechnung dann kam war mein nicht erhaltenes Bier drauf. Wir Sprachen daraufhin die Bedienung an. Wir sollten doch wohl vor der Rechnung sagen das das Bier nicht serviert wurde jetzt wäre ihr ganzes Trinkgeld hin und die Rechnung könne nicht geändert werden. Die passende Antwort von mir bekam sie dann zurück. Ich verstehe hier die vielen positiven Rezensionen nicht was Freundlichkeit und gutes Essen betrifft. Ich habe es jetzt 2 mal versucht und betrete dieses Restaurant auf gar keinen Fall...