Sylter Trüffelmanufaktur — Restaurant in Sylt

Das schöne Ambiente und die nette Bedienung bilden die einzigen positiven Aspekte. Die von uns gewählten Vorspeisen sollte man lieber meiden. Das Lachs-Heilbutt Carpaccio war tiefgefroren und einfach nicht zu genießen, wie auch der sehr bemühte und freundliche Koch feststellte. Das Avocado- Carpaccio kostete 15€ und war lediglich eine aufgeschnittene Avocado. Das Coq au vin war zwar lecker aber 19€ für zwei sehr kleine und ich möchte betonen sehr kleine Stücke Fleisch OHNE eine Beilage ist viel zu teuer. Die von der Kellnerin so gelobten Trüffelnudeln, für mit extra Trüffel knapp 30€, waren erstens nicht besonders lecker und zweitens war die Portion TROCKENE Nudeln wieder extrem klein. Die Reaktion der deutlich überforderten Bedienung auf unsere Kritik: Preis-Leistung stehen in keinem Verhältnis, wurde mit Unverständnis und den Worten:“ Es hat sich noch nie jemand beschwert. Anscheinend ist Trüffel nicht ihr Geschmack“, mehrfach wiederholend kommentiert. Jetzt stehen wir selber in der Küche, damit wir satt werden. Fazit: Der Markt wird es...

Absolut nicht zu empfehlen. Als Vorspeise gab es Baguette mit Trüffelbutter - was kam waren vier kleine Scheiben Weißbrot Baguette mit warmer, flüssiger Trüffelbutter - Kostenpunkt 5,90€. Unverschämt. Zum Hauptgang die handgemachten Trüffellinguini - was kam war ein Tontopf gefüllt mit trockenen und definitiv nicht hausgemachten Nudeln. Dazu wurde auf Wunsch frischer Trüffel gerieben der das Gericht nicht mehr retten konnte, sofern man bei trockenen Nudeln von einem Gericht sprechen kann. Man merkt hier einfach, das nicht jeder Gastro machen kann. Es kamen zwei neue Gästegruppen, die erstmals von der rauchenden Service Kraft ignoriert worden sind. Fazit: nicht zu empfehlen da keine Gastro-Expertise, ohne richtigen Koch /...

Ich war am Sonntag mit meiner Frau in der Trüffelmanufaktur Sylt in Keitum. Nachdem ich mich über die meiner Meinung nach überhöhten Preise ( Wasser 0,7 Liter 7,90€, ein 0,2 Bier 3,50 € gegenüber der Bedienung geäußert habe, passierte folgendes. Die Servicekraft war einige Zeit danach verschwunden, dann trat eine Person an unseren Tisch, und fragte uns, ob wir uns über die Preise geäußert hätten. Als wir dies mit Ja beantworteten, sagte sie: dann stehen sie sofort auf und verschwinden sie. So ein Verhalten haben wir in den 35 Jahren, die wir auf die Insel kommen, noch nie erlebt. Fazit, mit so einer Umgangsform kann man eigentlich nicht mal eine...