Room — Restaurant in Ulm

Anmerkung zu Ihrer Antwort auf meine Rezesion: ich habe den Tisch selbst reserviert und nachgefragt, ob Hunde erlaubt sind! Dies wurde von Ihnen am Telefon bejaht! Daher finde ich die Aussage man solle dies ankündigen eine absolut unverschämte Unterstellung Ihrerseits! Dazu ist zu sagen, dass unser Hund absolut ruhig ohne einen Ton von sich zu geben, sich unter den Tisch gelegt hat als wir kamen und wieder aufstand als wir gingen, ich denke kein Gast wird sich von Ihm gestört gefühlt haben. Und beim Kommen haben Sie unseren Hund freundlich begrüßt, sollte ein Hund in Ihrem Restaurant für Sie ein Problem sein, hätten Sie uns das direkt beim Eintreten sagen müssen! Der Reservierungsanruf erfolgte übrigens am 7.2. Um 21.23 Uhr, dann können Sie nachvollziehen mit dem ich gesprochen habe. Wir fragen immer wenn wir etwas reservieren nach, ob Hunde ein Problem sind, wenn ja ist dies kein Problem und er bleibt zuhause.

Leider konnte uns das Room nicht überzeugen. Der Service ist recht freundlich, man wird nett begrüßt und zum Tisch begleitet. Eine Reservierung war recht spontan möglich. Wir waren unter der Woche da, das Restaurant war mäßig besucht. Der Gruß aus der Küche (ein paar dünne Scheiben Weißbrot und ein Kräuterquark, wohl beides hausgemacht) kam leider parallel zu unseren Vorspeisen. Das Tatar (19,50€) war mit Kapern übersäht und daher sehr salzig, die Riesengarnelen auf Salat waren okay, jedoch für 17€ recht teuer, bei 3 Garnelen und etwas Salat meiner Ansicht nach zu teuer. Außerdem wurde das Vorspeisenbesteck neben dem bereits auf dem Tisch liegenden Steakbesteck plaziert und das in falscher Anordnung (Gabel neben Steakmesser, Messer neben Steakgabel). Dann kam die Hauptspeise, mein Argentinisches Rinderfilet (250g 59€) wurde Medium von mir bestellt, war noch sehr blutig, als ich es angeschnitten habe, daher reklamierte ich dies und es wurde nochmals etwas angebraten, was es etwas besser machte. Das Rumpsteak meiner Begleitung war gut (300g 63€). Die dazu bestellte Knoblauchbutter kostet extra 2,50€, war aber leider so tiefgefroren, dass sie auf dem warmen Steak kaum schmolz, es war eine knapp 1cm dicke Scheibe, geschmacklich nichts besonderes. Die Steakhouse Fries wie sie in der Karte deklarierf sind, waren meiner Meinung nach Wedges, diese sind preislich mit 5€ in Ordnung, waren allerdings sehr fettig und werden wie auch das Fleisch ohne Soße serviert, diese könnte für einen Aufpreis dazu bestellt werden. Die Teller waren leider nicht vorgewärmt, was ich in einem Restaurant im eher hochpreisigen Segment erwarte. Wir tranken 2 alkoholfreie Getränke, die gesamt Rechnung Betrug 180€, für mich entspricht dies keinem guten Preis-Leistungs-Verhältnis, für uns war es definitiv der erste und auch letzte Besuch im Room. Verglichen mit anderen Steakhäusern, die wir in diversen Städten schon besucht haben, war es ein enttäuschender Besuch, da sind wir geschmacklich deutlich besseres gewohnt leider. Außerdem entspricht die Karte auf der Website nicht der im Restaurant, im Restaurant hat sie ein größeres Angebot und die Preise sind teurer. Das größere Angebot ist positiv, aber die Preise sollten auf der eigenen Website schon denen im Restaurant entsprechen! Das Restaurant im allgemeinen ist etwas in die Jahre gekommen, die Polster der Bänke sind teils kaputt und abgenutzt, die Decke ist nicht sehr ansprechend und auch unser Tisch war nah am Küchenfenster mit Blick in eine Abstellecke mit Kühlschrank und nah an der Türe zur Geschirrrückgabe, somit liefen die Mitarbeiter ständig an uns vorbei. Es war auch kühl und zog im Restaurant. Auch hinter der Theke standen im Regal einige elektronische Geräte und viele Kabel usw, was nicht sehr ansprechend aussieht, in einem offenen Regal. Die dunkle Einrichtung entspricht dem Steakhouse Feeling. Alles in allem haben wir deutlich mehr erwartet und die vielen 5-Sterne-Bewertungen sind für uns nicht...

Wir waren mit einer Gruppe von 10 Personen an einem Dienstagabend im ROOM in Ulm, um den 18. Geburtstag eines Gastes zu feiern. Bereits bei der Reservierung hatten wir diesen besonderen Anlass angegeben und uns auf einen stilvollen Abend gefreut.

Ambiente: Der Raum war von den anderen Gästen abgeschottet und sehr privat. Der Tisch war schön gedeckt.

Essen: Das Essen war qualitativ okay. Das Fleisch war auf den Punkt gegart – die Küche hat hier einen guten Job gemacht. Die Fleischqualität war solide, wenn auch für den aufgerufenen Preis (z. B. 95 € für 280 g Filet) nicht ganz überzeugend. Weder gab es eine besondere Zubereitung noch handelte es sich um ein außergewöhnliches Stück Fleisch, das diesen Preis rechtfertigen würde. Wir als Gastronomen wissen, welche Kalkulation sinnvoll ist – diese erschien uns jedoch nicht gerechtfertigt. Dennoch: Das Essen war durchweg gut zubereitet.

Service & Wartezeiten: Leider war der Service der große Schwachpunkt des Abends. Obwohl das Restaurant nicht überfüllt war und wir keine Vorspeisen bestellt hatten, mussten wir über eine Stunde auf unsere Hauptspeisen warten. Wir waren insgesamt 10 Personen, aber es wurden nur 6 Steaks bestellt, was die lange Wartezeit nicht erklärt. Auch die Getränkenachbestellungen waren extrem schleppend. Erst nach mehrmaligem Nachfragen wurde uns erklärt, dass „das Bier gerade zu sehr schäumt“. Diese Information hätte man proaktiv kommunizieren können – so fühlte man sich eher ignoriert als betreut.

Servicekraft war freundlich, jedoch Freundlichkeit ersetzt keine gute Organisation oder professionelle Abläufe. Besonders negativ fiel auf, dass die Bedienungen mehrfach über den Babystuhl gestolpert sind, anstatt ihn einfach mitzunehmen oder umzupositionieren. Hier hätte man deutlich professioneller und aufmerksamer reagieren können.

Besonderer Anlass – keine Beachtung: Am enttäuschendsten war jedoch der Umgang mit dem Geburtstagskind. Wir hatten bei der Reservierung klar angegeben, dass wir einen 18. Geburtstag feiern. Leider wurde dies vom Personal komplett ignoriert. Wir hatten das Dessert schon bestellt und wären sehr erfreut gewesen, wenn man zumindest eine kleine Wunderkerze oder eine ähnliche Geste dazu gereicht hätte, um den Abend für das Geburtstagskind etwas persönlicher zu machen. Diese Chance wurde leider verschenkt.

Rechnung – seit einem Monat nicht erhalten: Zuletzt möchten wir betonen, dass wir seit einem Monat auf die Rechnung warten, obwohl wir sie bereits zweimal angefordert haben. Als Gastronomen wissen wir um die Herausforderungen im Service, doch eine Rechnung nicht auszustellen oder zu liefern, ist schlichtweg inakzeptabel.

Fazit: Das Essen war nichts besonderes, der Service hätte deutlich besser sein können, und das Ambiente blieb eher nüchtern. Insgesamt hat der Abend für einen besonderen Anlass und in dieser Preisklasse enttäuscht. Wir hatten uns wirklich mehr erwartet und kommen...

Wir haben das lokal Spontan an einem Montag besucht, die Bestellung war angenehm und relativ easy. Angekommen im Etablissement,war ich erstmal Positiv überrascht. die Bar wirkt freundlich und läd zum einkehren ein. Der hintere raum wurde uns dann als Speiseplatz angeboten (man muss sage das Restaurant war zu diesem Zeitpunkt voll) Angekommen an unserem Platz wurden wir freundlichst bedient! nach einigen Minuten wurde auch unsere Bestellung aufgenommen und wir wurden zum Wein beraten ,hier steht eine ausgiebige Weinkarte zur Verfügung. Als Vorspeise wählten wir die Kartoffelsuppe und das Tatar die Suppe war etwas fad wobei man sie leicht nachwürzen konnte, dennoch kein highlight..... das Tatar entsprach meinen Vorstellungen und war eine guter Auftakt ,nach beherzten nachwürzen mit etwas Tabasco eine Klare Empfehlung an dieser stelle! Zum Hauptgang wählten wir jeweils ein Stück Rindfleisch ,das Fleisch hat uns auf ganzer ebene überzeugt und ist besonders hervozuheben. Der versprochene Süßkartoffelmousse angereichert mit Trüffel, war kein Meisterwerk ! Ich empfande ihn als zu wässrig was sich warscheinlich durch das angereicherte Trüffel Öl ergeben hat. die Süßkartoffel Pomms waren in gewonter Qualität. Dazu wurden uns noch Speck Bohnen gereicht , Knackig und mit dem nötigen bis waren sie okay, allerdings sollte man die bohnen etwas mehr auf den salzigen Speck anpassen. Die Rinderjuis war wirklich Kompetent und von gutem Geschmack hier gibt's definitiv Pluspunkte! Die Sauce béarnaise hingegen war nicht das gelbe vom ei, zu schaumig geschlagen und nicht im Gleichgewicht ( der Essig war im Abgang zu present ,hier hätte ich mir mehr cremigkeit gewünscht !). Der Nachgang War sehr gut hier haben wir uns auf den Cheesecake und die Crème Brûlée eingelassen und wurden auch nicht enttäuscht. Das Restaurant möchte die gehobene küche darstellen ,hier und da Passieren fehler. Die preise sind angepasst ,für die Zutaten Qualität auch im guten segment. Für mich definitiv ein gutes Restaurant ,es sollte jedoch etwas auf dem Boden bleiben und sich nicht zur Sterne Cuisine Zählen wollen, denn davon ist man noch einnige stufen entfernt. ansonsten ein gutes Restaurant was definitiv ausbaufähig ist! danke für den Abend . Mit...