Fischimbiss "Zur Fischerkoppel", Inh. Saager & Seemann GbR — Restaurant in Wismar

Endlich mal ein Fischimbiss, wo noch auf Qualität und Geschmack geachtet wird. Keine von diesen Urlauberfallen, wo möglichst schnell aus den billigsten Zutaten Gewinn gemacht wird. Gleich vorweg, auch hier gibt es einige Fertigprodukte und nicht alles wird selber gemacht (leider) aber es gibt eben auch die besonderen Produkte. Z. B. den selbstgemachten Backfisch . Fischfilet wird durch den Backteig gezogen und dann in Fett ausgebacken. Absolut lecker und selten bzw. vielleicht einmal in Wismar. Es gibt tollen Matjes, frischen Räucherfisch und die eigelegten Bratheringe sind sensationell (kann man auch auf Vorrat in großer Schale mitnehmen). Kein Vergleich zu den Fertigprodukten von den Anbietern ganz in der Nähe. Hier wird alles erst bei Bestellung zubereitet und nicht stundenlang im Kühltresen gelagert wie z.b. bei den Verkaufskuttern auf der anderen Pierseite. Leider gibt es auch kleinere Schwachpunkte. Die Brötchen bei den Fischbrötchen sind Tankstellenqualität, einfach nur schlecht. Beim Räucherfisch wird handwerklich auf hohem Niveau gearbeitet aber beim Brötchen wird das einfachste genommen, billige Industrieware. Warum geht man nicht zum Bäcker, der sein Handwerk versteht (gibt es in Wismar leider nur sehr wenige aber es wäre ein Versuch wert). Es gibt aber auch beim Tiefkühlbrötchen inzwischen gute Qualität. Auch der Kartoffelsalat ist leider ein Fertigprodukt in einfacher Qualität. Ich könnte eigentlich täglich dort essen gehen, so gut schmecken die Fischspezialitäten aber die nicht so guten Beilagen bzw. Brötchen halten mich davon ab. Mein Tipp, zum sensationellen Backfisch einfach Pommes bestellen (ist ein recht gutes Fertigprodukt) und bei den Fischbrötchen seine eigenen Brötchen mitbringen und alles umpacken. Der Aufwand lohnt sich. Wem das Brötchen egal ist, der ist hier genau richtig. Also , nichts wie hin und lasst es euch schmecken. Und sagt den Betreibern was euch nicht zusagt, nur so wird sich vielleicht...

Gerade mal ein kleines Klappschild an der Zufahrt zur Parkfläche bei der "Seeperle" weist darauf hin ... versteckt und ruhig, abseits des üblichen Touristenstroms auf einer ausgelagerten Fläche der Netzschuppen der Fischereigenossenschaft Wismar e.G. im Alten Hafen gelegen ... hier findet man den Fischimbiss "Zur Fischerkoppel" von Martin Saager und Maik Seemann, ein Geheimtip in Wismar.

Im Angebot sind u.a. Backfisch, Frischfisch, Räucherfisch, Matjessalat, Pommes und Fischbrötchen ... alles selbst geräuchert, nach eigenem Rezept eingelegt und selbst frisch zubereitet.

Gerade bei den Fischbrötchen wird sehr viel Wert darauf gelegt, das hier immer frisch nach Wunsch des Kunden belegt wird.

Auch der Backfisch wird hier erst nach der Bestellung frisch in seine Backhülle gebracht und fritiert ... nicht so wie auf den Fischkuttern im Hafen üblich (dort ist der Backfisch oft genormte TK-Ware).

Selbstgemachter Matjessalat und jeden Tag neu gekochte Fischsoljanka runden das Angebot ab.

Die Portionen der Warmgerichte wie Backfisch mit Pommes oder Kartoffelsalat sind üppig, mit Remoulade, Knoblauchremoulade, Mayo oder Ketchup wird nicht gespart ... zu einem fairen Preis.

Fazit ... alles sehr lecker dort ... gutes...

Haben vor ca. 2 Wochen einen Beitrag über Martin und die Fischkoppel im Fernsehen gesehen und gedacht , da müssen wir hin , was auch super passt , da wir gerade in Hohenkirchen auf dem Campingplatz sind . Also wir sind mit hohen Erwartungen hin und wurden NICHT enttäuscht . Martin ist die Freundlichkeit in Person und die Fischbrötchen werden vor deinen Augen frisch zubereitet und sind sooooo lecker .Ich hab noch nie so leckeren Backfisch gegessen. Heute waren wir schon wieder da .Diesmal Bismark und Matjes ....auch die sooo lecker .Nein ich übertreibe nicht , ich hab auch noch nie sooo lecker Bismark gegessen und mein Mann sagt es auch über den Matjes . Und dazu kommt ...wir sind KEINE Fischesser ABER , wenn wir an der See sind ist es ein Muss .Wir fahren definitiv nochmal hin , es steht noch mehr auf der Karte und Noch einmal Backfisch muss sein.Bloß gut das Wismar gleich um die Ecke ist . Ihr glaubt mir oder auch nicht .....dann fahrt hin und überzeugt euch selber . MARTIN und Kollegen macht weiter so und bleibt wie ihr seid und vorallem...