Pier 10 — Restaurant in Wismar

"Oder möchten Sie sonst schonmal bezahlen?" Wir waren heut Abend zu dritt im Pier 10 essen, nachdem es vor kurzem neu eröffnete. Da es von außen gemütlich aussah, nahmen wir gleich platz. Die Bedienung kam recht zügig, wirkte aber etwas unbeholfen. Die Karte lockte erst mit allen möglichen Angeboten und saisonalen Karten (Pfifferlingskarte, Karte ab 1. September, Weihnachts- und Silvestermenü), bevor die eigentliche Standardkarte zum Vorschein kam. Als Getränk wollten wir einen Grauburgunder, welchen es angeblich nicht gab, dafür hätte man einen Pino Grigio... nun ja. Zumindest der Wein war auch in Ordnung (4,50€/Glas). Wir bestellten zwei Mal die Pfifferlinge im Kräuterrahm und Tagliatelle und einmal die Pfifferlinge mit Dorschfilet. Laut Karte sollte es zu allen Pfifferlingsgerichten eine Salatbeilage geben. Das Essen kam relativ zügig, es schienen auch nur insgesamt 5 Gäste im Lokal zu sein, wir und ein anderer Tisch. Optisch war es in Ordnung, die Tagliatelle keine Augenweide aber okay, jedoch ohne jeglichen Salat. Auch das Dorschfilet war in Ordnung, als Salatbeilage diente ein Salatblatt mit einer Scheibe Gurke und einer halbierten Kirschtomate.

Geschmacklich war es aber insgesamt leider ein Reinfall. Die Tagliatelle waren total wässrig und hatten keinen Geschmack, die Kräutersoße hatte zwar mal Kräuter gesehen aber nichts vom Geschmack angenommen und die Pfifferlinge schmeckten auch sehr fad. Wir drei waren froh, dass es kleine Salz- und Pfefferstreuer gab, um dem Essen zumindest ein bisschen Geschmack zu verleihen. Als die zweite Bedienung (vermutlich die Chefin der ersten Bedienung) uns dann fragte, ob alles in Ordnung sei, teilten wir ihr unsere Enttäuschung mit. Sie nahm diese mit böser Miene zur Kenntnis, wolle es dem Küchenpersonal weitergeben. Auch unseren Wunsch nach der fehlenden Salatbeilage nahm sie ungläubig zur Kenntnis, laut Karte sind alle (!) Pfifferlingsgerichte mit Salatbeilage. Nun wäre es eigentlich das Mindeste, sich nicht diese Blöße zu geben und dem Gast dann einen kleinen Teller mit Salat hinzustellen. Oder man verzichtet eben genau darauf. Zu nennen wären noch ein Haar in den Pfifferlingen beim Dorsch und ein Stück schwarzer Faden in der Soße der Nudeln.

Am Ende kam dann Bedienung 1 wieder, fragte ob alles in Ordnung sei und ob wir denn schon mal bezahlen möchten. So macht man das also, wenn man keine Gäste mehr haben möchte. Vielleicht hätten wir ja noch ein Dessert essen wollen, aber vermutlich wäre das auch so enttäuschend gewesen.

Alles in allem haben wir zu dritt fast 60€ bezahlt, unser "passt so" beim Bezahlen wurde auch überhört und wir bekamen noch knappe 2€ wieder. Das Essen war leider nicht mal die Hälfte dessen wert. Für die Location am Hafen bei der Konkurrenzsituation darf man sich so eine schlechte Qualität des Essens und des Services eigentlich nicht leisten.

Gehen Sie bitte lieber ein Fischbrötchen an der Hafenkante essen, da haben...

Wo fängt man bei einem Spitzenrestaurant an? Es ist das Rundumsorglos Paket was man als Gast erwarten kann. Die Bedienungen sind nicht nur äußerst freundlich, nein sie lesen einem jeden Wunsch von den Lippen ab. Wie das geht? Sie denken nicht nur mit sondern weiter. Wie saßen im Außenbereich. Die Tischdeko ist klein aber sehr stimmig gehalten. Die Farbe der Sitzauflagen spiegelt sich in den Vorbindern des Personal wieder. Die Tische sind so arrangiert das man einen schönen Blick auf den Hafen als auch in die kleine Gasse hat. Darum lädt dieser Ort auch zum verweilen ein. Im Innenbereich ist in der unteren Etage die Möbel dunkel wie in einer rustikalen "Kneipe" gehalten, wo man sich den ein oder andren Abend an der Bar ausklingen kann. In der oberen Etage dann ein Traum wahrscheinlich auch für viele Frauen. Es ist in den 50er Jahre Stil der amerikanischen Restaurants hergerichtet. Hochwertige Möbel mit pinken abgestempten Leder. Eine Couch in der Optik eines alten "Amischlitten". Ein Hundestrandkorb das auch sowohl die kleinen als auch großen Vierbeiner herzlich einlädt. Einfach traumhaft abgestimmt. Die Küche beherrscht ihr Handwerk. Hier wird mit viel Liebe und Herzblut das Essen zubereitet und schön hergerichtet. Wir bekamen auch einen kleinen Gruß der Küche. Lasst euch überraschen was euch da erwartet. Kleine leichte Speisen die man bei heißen Wetter genießen kann sind sowohl zu finden wie eine große Auswahl an Fleischgerichten. Das Rumpsteak welches meine Freundin und ich in "englisch" bestellen wurde genauso umgesetzt. Zum Abschluss ein Nachtisch mit selbstgemachten Eis genießen? Hier findet man viele individuelle Lösungen auch wenn es nicht auf der Karte steht werden die Wünsche zu vollster Zufriedenheit erfüllt. Den Hunden kann man als Nachspeise selbstgemachte Leckerli ( Kekse oder Eis) anbieten. Die Chefin ist herzlich und warm und führt ihre Gastronomie definitiv mit Leidenschaft, das Personal ist himmlisch und mit diesen Speisen in der perfekten Atmosphäre ist man wunderbar aufgehoben. Eine klasse Empfehlung! Vielen lieben Dank für dieses Erlebnis. Wir hoffen bald wieder eure Gäste sein zu dürfen. Liebe...

Wir waren zu Zweit zum Mittag in Wismar und wollten dort Fisch essen. Äußerlich war das Restaurant ansprechend, zumal wir mit unserem Hund draußen bei wunderschönem Sommerwetter sitzen konnten. Für Hunde standen dort auch Wassernäpfe. Dies ist aber leider auch das einzig positive, was wir an dem Restaurant fanden. Meine Frau hatte Dorsch bestellt und ich Scholle. Beide jeweils mit Bratkartoffeln. Die Bedienung war zwar freundlich, aber schien noch nicht erfahren zu sein. Zum Dorschfilet meiner Frau: Der Fisch war weder geschmackvoll angerichtet noch wirklich gut zubereitet. Meine Frau war sich nach dem Verzehr noch nicht einmal sicher, ob es wirklich Dorsch war. Es hätte auch gut eine Barschart sein können. Die Dillsauce war einfach nur „verdünnte Milch mit Dill. Zumindest hat diese so „geschmeckt“. Meine Scholle war ähnlich schlecht zubereitet. Kaum gewürzt und vom Öl durchtränkt. Die Zitronensauce war wie die Dillsauce beim Essen meiner Frau unschmackhaft und verdiente den Namen Sauce nicht. Beide Portionen Bratkartoffeln hatten weder richtigen Geschmack noch waren dort Speckstückchen oder Zwiebeln drin. Sorry uns hat es überhaupt nicht geschmeckt und bei Preisen von: Dorschfilet: 21,10€ zuzüglich MwSt. Scholle: 24,50€ zuzüglich MwSt. (Preise von der Quittung abgeschrieben) dachten wir eigentlich, dort könnte man gut Essen. Weit gefehlt, wäre es mein erstes Fischessen gewesen, dann wäre es wohl auch gleichzeitig mein letztes Fischessen gewesen. Wir kennen gute Fischrestaurants u. a. an der schönen Ostsee. Aber hier waren wir wirklich enttäuscht, zumal die Preise auch nicht gerade günstig waren. Z. B. zahle ich in Warnemünde (Rostock) für eine hervorragende Fischplatte weniger als für die schlecht zubereitete Scholle…

Die zwei Sterne für das Ambiente habe ich nur wegen der Wassernäpfe für die Hunde vergeben. Ohne diese Näpfe wäre ich auch hier nur bei einem...