TERRA — Restaurant in Wolfsburg

Wir fanden es sehr schön! Das Personal ist sehr aufmerksam, für alle Fragen da und erklären die Gänge/Gerichte. Es war ebenfalls sehr aufmerksam, dass das Personal sich den Anlass gemerkt und dementsprechend uns begrüßt, verabschiedet sowie uns ein kleines Geschenk (mit einer unterzeichneten Abschiedskarte) überreicht hat. Der Tisch wurde auch etwas geschmückt. Wirklich sehr nett! Kommentar eines Vorgängers: Wir können leider nichts dazu sagen, ob uns für die Deko o.s. etwas berechnet wurde - darauf haben wir leider nicht geachtet. !Was leider gar nicht gut ablief ist die Kommunikation vor dem Besuch. Ich habe (ü)2 wochenlang versucht das Restaurant per Mail zu kontaktieren, weil ich einige Fragen hatte. Die erste Antwort kam nach ca. 8 Tagen mit einer mMn Ausrede und dabei wurde nur 1/3 Fragen beantwortet. Also, musste ich noch eine Mail schreiben. Am nächsten Tag habe ich eine weitere Mail erhalten und dachte, dass es wirklich ein Verstehen mit der Verspätung war. Aber es handelte sich um eine Mail, die sich auf die ursprüngliche Nachricht bezog - nur von einer anderen Person beantwortet. Also, schrieb ich eine weitere Mail. Auf meine Nachricht habe ich im Endeffekt gar keine Antwort mehr erhalten. 5 Tage später musste ich also anrufen. Und viele Fragen doppelt beantworten.

Das Essen fanden wir an diesem Tag top! Die Qualität ist sehr gut. Die Zutaten sehr gut aufeinander abgestimmt und es sind auch Überraschungen dabei.

Der Raum mit den Erdtönen und dem Kamin, sorgt für eine warme Atmosphäre. Der Blick auf das VW-Werk ist Geschmacksache. Als Gast sollte man sich ggf. auf eine lebhafte Geräuschkulisse einstellen.

Wir kommen...

Im Mai dieses Jahres besuchten wir im Ritz Carlton das Restaurant Aqua. Ob der Qualität der Speisen und des Geschmackserlebnisses waren wir uns darüber einig, dass dies nicht unser letzter Besuch im Aqua sein würde.

Als wir am 04. August Freunde zu einem Restaurantbesuch einluden, nutzten wir die Gelegenheit, um das Restaurant Terra kennenzulernen.

Über die Auswahl der Gerichte waren wir uns schnell einig und so gab es als Vorspeise gebeizte Makrele und Scheiben vom “Feersischen Rind”.

Beide Vorspeisen waren schön angerichtet und der Geschmack steigerte die Vorfreude auf die Hauptgerichte.

Diese waren dann je zweimal die geschmorte Kalbsbacke und Ribeye Steak. Als Beilagen wurden für beide Hauptgerichte Drillinge und kleine, zum Teil karamellisierte Möhrchen, Blumenkohlröschen, Radieschen und Selleriewürfel gereicht.

Die Darreichungsform und Zusammenstellung erschienen uns etwas schlicht und uninspiriert.

Unsere Hoffnung, das der Geschmack die Optik übertreffen würde, wurde leider enttäuscht.

Alle Beilagen waren lauwarm bis kalt, die Drillinge nicht gar, und das Gemüse trocken.

Die geschmorten Kalbsbacken waren gut.

Die Gargrade der Ribeye Steaks waren wie gewünscht und sie lagen auf einer sehr leckeren Soße.

Die dazu gereichte Sauce béarnaise war wohl eher eine Sauce hollandaise. Ein mittig platziertes Estragon Blättchen reicht offensichtlich nicht aus, um aus einer Hollandaise eine Béarnaise zu machen.

So blieb als Fazit, die Vorspeisen und das Fleisch der Hauptgerichte konnten wir genießen, wobei dann 52,00 € für ein gut gegartes Stück Fleisch ein bisschen viel sind.

Auf ein Dessert haben wir...

Wir hatten hier eine echt wahnsinnig gute Erfahrung! Hier hat alles gestimmt: Gemütliches aber schickes Ambiente Service war super lieb und man wird umsorgt wie der Prinz von Zamunda Das Essen unfassbar gut: Wir hatten die Oldenburgische Ente. wahnsinnig zartes Fleisch bei gleichzeitig krosser! Haut, ich befürchte wir haben beim Essen mit geschlossenen Augen Glücks-Geräusche gemacht und hoffe wir haben niemanden genervt. Vermutlich die beste Ente meines Lebens. Danke an Paul und sein team. Extra erwähnen muss ich, dass man keine Soße (Enten-Jus) auf dem Teller hat... Man bekommt EINE EIGENE KLEINE KANNE und kann sich ordentlich nachnehmen. Das mag für Amateure nicht beeindrucken, aber der Profi weiß um das kostbare Geschenk im Zweifelsfall Soße ungefragt nachnehmen zu können. Diese Art des Mitdenkens der Küchenbrigade mit dem Gast ist nicht nur hoch professionell, sie ist liebevoll und verdient unsere aufrichtige Annerkennung Bin kein Desserttyp, musste aber den Kaiserschmarrn bestellen, weil die Kinder den unbedingt auch mal probieren wollten, aber nicht auf ihr Eis aus dem Kidsmenü verzichten wollten, die verwöhnten Gören 😅 Am Ende haben sie gar nichts abgekriegt, weil es so lecker war, dass ich - obwohl schon völligst voll von der Endstufen-Ente - alles alleine verschlungen habe. Sorry not sorry wie man so schön sagt. Sorry keine Bilder...