PIZZA METROPOLIS — Restaurant in Municipality of Syros and Ermoupoli

This isn’t just pizza. This is a spiritual awakening wrapped in mozzarella. Three pizzas emerged in 10–15 minutes like gifts from the culinary gods themselves, radiating golden light and smelling like heaven. The shop owner and chef were honestly culinary heroes, guiding me through my pizza journey like wise sages of flavor.

The crust was so perfectly crisp I almost saluted it. The cheese? Stretchy enough to be used in gymnastics. The sauce? I’d drink it straight if society would allow.

Halfway through my meal I even started recommending it to strangers walking by. If I could give 6 or 7 stars I would. If this pizza isn’t in the history books one day, I’m starting a petition....

We really wanted pizza when we were on Syros and this place has excellent reviews. However we were put off by the political posters in the window of the restaurant. No doubt the owner will dismiss us as "genocide supporters" who are not welcome in their restaurant or on the island of Syros. No mate, we are just tourists who wanted to feel relaxed and comfortable having our dinner and not be surrounded by student-level agitprop posters about one of the world's most complex political issues.There are so many other good dining options in Ermoupoli and we felt happier giving them our custom...

Η εμπειρία μας στην Πίτσα Μετρόπολης στη Σύρο ήταν κάτι παραπάνω από μια απλή έξοδος για φαγητό – ήταν μια εμπειρία φιλοξενίας που θα μας μείνει αξέχαστη. Ως επισκέπτες από τη Θεσσαλονίκη, νιώσαμε από την πρώτη στιγμή την ειλικρινή, ζεστή υποδοχή που μόνο οι αληθινά φιλόξενοι άνθρωποι ξέρουν να προσφέρουν.

Το προσωπικό στάθηκε απέναντί μας με έναν τρόπο που σπανίζει στις μέρες μας: με ιπποτικό ήθος, σεβασμό και φροντίδα σε κάθε λεπτομέρεια. Δεν ήταν απλώς ευγενικοί· ήταν αληθινοί οικοδεσπότες, με τρόπους που θύμιζαν άλλες, πιο ρομαντικές εποχές, όπου ο επισκέπτης ήταν ιερός. Από το χαμόγελο και την προθυμία τους μέχρι την άψογη εξυπηρέτηση και το ενδιαφέρον για την παραμικρή μας ανάγκη, μας έκαναν να νιώσουμε ιδιαίτεροι.

Η ποιότητα του φαγητού ήταν αντάξια της φιλοξενίας τους. Η πίτσα τους, με αφράτη αλλά ταυτόχρονα τραγανή ζύμη και υλικά κορυφαίας ποιότητας, ήταν ένα αληθινό ταξίδι γεύσεων. Ιδιαίτερη μνεία αξίζει στη μακαρονάδα που δοκίμασα, η οποία είχε νότες αυθεντικής ιταλικής συνταγής – κάθε πιρουνιά μετέφερε την αυθεντικότητα και το πάθος της ιταλικής κουζίνας, σε ένα πιάτο που τιμά και τη Σύρο αλλά και τη Μεσόγειο.

Ο χώρος, προσεγμένος και φιλόξενος, με κομψές, λιτές πινελιές, συνέβαλε ώστε να απολαύσουμε το γεύμα μας σε μια ατμόσφαιρα άνεσης και ζεστασιάς.

Φεύγοντας, νιώσαμε γεμάτοι όχι μόνο από τις υπέροχες γεύσεις, αλλά κυρίως από την ανθρώπινη ζεστασιά και τον σεβασμό που μας έδειξαν. Σίγουρα θα επιστρέψουμε – γιατί τέτοιες εμπειρίες, που αναδεικνύουν το αληθινό νόημα της φιλοξενίας και της ευγένειας, αξίζουν να τις ξαναζήσεις.

Ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλη την ομάδα της Πίτσα Μετρόπολης για την ποιότητα, την αφοσίωση και το απαράμιλλο ιπποτικό τους ήθος! Με αγάπη από την όμορφη Θεσσαλονίκη...