Operà — Restaurant in Agrigento

Ad Agrigento mi viene suggerito questo locale per gustare una buona pizza che si distingua nella zona. Guardo anche le recensioni su google e TripAdvisor e sembrano confermare la bontà del suggerimento. La mia esperienza? Una serata che ha lasciato molto a desiderare. Già dal nome e da come si presente sulla strada il ristorante (come immagine), ti aspetti che sia di qualità medio-alta. Guardando i menù posti all'esterno e i prezzi delle portate, si ha conferma che non si sta entrando in un locale economico, ci si immagina ovviamente una cucina e un servizio di un certo livello e l'utilizzo di prodotti di prima scelta. Io e la mia compagna abbiamo ordinato una pizza ciascuno. Impasto buono e pizza ben cotta (uniche 2 cose che fanno guadagnare l'unica stella data). Pizze povere di condimento, quando si entra in un locale sapendo che si pagherà un conto abbondante, ci si aspetta che anche i condimenti delle portate ordinate siano abbondanti. E invece no, le pizze sono state più scondite di una pizzeria economy; se tra gli ingredienti, un condimento è scritto al numero plurale (es. olive) se ne trovano solo 2 in tutta la pizza. Se questo invece è scritto al singolare (es. prosciutto) ne trovi una fetta divisa in più pezzetti (ma sempre una fetta) sulla pizza. E gli esempi fatti rispecchiano la norma che abbiamo visto per ogni ingrediente in ciascuna delle 2 pizze ordinate. I sapori dei condimenti li definisco anonimi, alcuni appena saporiti, altri senza alcun sapore (abbiamo preso due pizze con condimenti molto diversi tra loro). Questa è una responsabilità molto importante del proprietario perché un cliente che si reca in un buon locale di livello medio-alto per mangiare bene, si aspetta alimenti gustosi, non così poveri di gusto. Ho mangiato una pizza tra le meno buone che io abbia mai assaggiato. Davvero poco piacevole. Il locale può aver un bel panorama, può anche essere bello ed elegante (a me lo stile d'arredamento del locale non è piaciuto ma non lo valuto in questa recensione, perché i gusti d'arte sono gusti soggettivi), ma se si va in un ristorante/pizzeria, si va perché si vuole mangiare bene e questo non l'ho trovato. Non lo consiglierei per...

One of the greatest culinary experiences of my life. It was full when we arrived, but the manager went inside, looked all over and told us a table could be had in five minutes. Turned out to be longer, but I'm so glad we waited! It was full with locals in a tourist town, which is always a good sign. Family atmosphere, a soccer game on TV, and it was clear this was the social focal point for locals. We had the Millefoglie, a layered eggplant with pesto; the Calamarata in salsa di gambero rosso e Friarelli. Wow! artisan food, taste that cannot be forgotten. I was also amazed by the way the staff moved. I wish I had employees who can move that fast and multi task. They were friendly, helpful and thorough. Super...

Spoke to Daniele upon entering which was very nice and welcoming , also met his dad and he was lovely, this time we had take away and the team at operà did not disappoint, we tried a good variety of pizzas and deep fried mozzarellas and they were still warm once we walked back up to our hotel, so get ready for a good workout !

The Margherita had the perfect blend of cheese and pomodoro, and was cooked to perfection, highly recommend this over any restaurant around , you cannot go wrong at operà, we will return for dine in next time we're in Agrigento most...