Tomashawk — Restaurant in Alessandria

Buonasera, sono stato per la prima volta in questo magnifico Steakhouse giusto ieri sera. 13 novembre 2024 è stata un esperienza a dir poco fantastica ! Ma andiamo bene per ordine, iniziamo dalla CUCINA : Questo Steakhouse offre tagli di carne di altissima qualità come wagyu, angus, picanha e carni DRY AGED BEEF. Ma non offre solo carne italiana, anche : polacca, danese, olandese , spagnola , americana e argentina. La qualità è davvero molto alta ma il merito è anche dello chef che ci sa davvero fare. Vi lascio una foto della mia super bistecca DRY AGED BEEF "RED DANE" da 600 gr giusto per farvi fare un idea della qualità. La mia compagna invece si è presa un HAMBURGER, " L'AMERICANO " per l'esattezza. Vi lascerò una foto anche di quest'ultimo. Era davvero squisito, mancava poco che glielo mangiavo tutto. Ora passiamo invece al SERVIZIO : Il ragazzo che ci ha serviti ( Luca ) è davvero gentile e professionale, oltre che molto preparato in materia, infatti appena arrivati ci ha subito accolti spiegandoci in maniera perfetta i tipi di carne proposti, con un maggiore riguardo sulla DRY AGED BEFF e la sua particolarità. Concludo questa recensione parlando della LOCATION e del suo proprietario THOMAS : La LOCATION secondo me è una cosa molto personale. C'è a chi piace il locale illuninatissimo e c'è chi invece preferisce quello più cupo. Io personalmente mi adatto molto bene quasi ad ogni tipo di location, l'importante è che sia pulita. E vi garantisco che qui la pulizia è impeccabile. Qui la location non ha nulla di troppo particolare. Ma ha una luce soffusa che si addatta molto bene al contesto. Ovviamente vi caricherò qualche foto anche del posto per farvi un idea. Quasi dimenticavo, all'ingresso c'è subito un bel frigo con la carne dentro a vista. Una vera delizia anche per gli occhi. Ultimo ma non per importanza, il grande THOMAS a cui faccio i complimenti per la gestione di tutto ( locale, personale e di tutte le cose riguardanti l'attività a partire dall'acqua fino arrivare alla carne più particolare ). L'ho conosciuto solo ieri ma mi ha fatto una bellissima impressione anche a livello umanistico. Mi sembra davvero una persona eccezzionale. Che sa come rendere felici e far star bene i propri clienti. Se siete di passaggio in Alessandria e cercate un posto buono ed alternativo ve lo consiglio vivamente. Se invece abitate qua, cosa aspettate ? Correte a provarlo. Non ve...

Materie prime di altissima qualità, carni deliziose e menù ben strutturato. Qualche problema con il servizio. Eravamo in 3, tutti e tre prendiamo antipasto + secondo piatto. Arrivano gli antipasti, buonissimi. Il cameriere poi arriva con i secondi (3 hamburger e patatine) mentre 2 persone su tre dovevano ancora finire gli antipasti , tutti i piatti degli antipasti ancora sul tavolo. Finiamo in fretta gli antipasti, mettiamo in un angolo del tavolo i piatti ed abbiamo di fronte tre hamburger con patatine, aspetto incredibile. Freddi. Pane freddo, hamburger freddo, patatine gelide. Iniziamo a mangiare ma, considerato che il price point non è esattamente economico, decidiamo di far presente il problema. Il cameriere ritira i piatti, che tornano dopo 10 minuti, riscaldati. Gli hamburger sono ottimi, anche se l'esperienza nel suo complesso è un po rovinata. Chiediamo una salsa per le patatine, tre volte, che non ci porteranno mai. Chiaramente la cucina ha preparato antipasti e secondi allo stesso tempo, ed il cameriere ha pensato di servire lo stesso i piatti. Chiediamo un paio di volte i caffè. C'è da dire che siamo andati di sabato sera. Paghiamo tutto a prezzo pieno, no sconto per l'inconveniente, ma ci offrono un amaro. Notiamo che l'amaro viene offerto anche ad altri clienti, quindi non si tratta di una compensazione per il servizio non proprio all'altezza del locale. Torneremo? Non credo. Vale la pena andare? Assolutamente si, carne ottima e menù interessante. Se deciderete di prendere due piatti, segnalate in modo chiaro che desiderate finire gli antipasti prima che vi vengano...

Lo staff fa davvero un ottimo lavoro, è un piacere trovare posti gestiti così bene, che offrono esperienze piacevoli e di qualità. Ho provato la loro cucina diverse volte, la prima nella vecchia sede, e constato che non hanno perso di vista le loro priorità. Ottimo per la consegna a casa tramite le varie piattaforme di cibo a domicilio. Non posso che consigliarlo a chi ama la carne e vuole provare qualche taglio diverso. Consigliata la degustazione di tartare perché merita, come anche le polpette di parmigiano fra gli antipasti per iniziare il percorso di gusto nel migliore dei sensi. Il tutto accompagnato da una buona scelta di vini. La qualità del loro lavoro è presente anche nella modalità da asporto con i vari servizi di cui si servono. Abbiamo dovuto fare una rampa di scale per raggiungere la sala, quindi consiglio a chi ha problemi di mobilità di chiamare ed informarsi...