Buca di San Francesco — Restaurant in Arezzo

Un viaggio nel tempo e nel gusto: La Buca di San Francesco ad Arezzo. Varcare la soglia della Buca di San Francesco è come fare un tuffo nel passato, un viaggio indietro nel tempo nel cuore di Arezzo. Questo ristorante, incastonato in un palazzo del '300, accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera magica, tra archi, pareti affrescate e un'aura di storia che avvolge ogni cosa. Ma non è solo l'ambiente a rendere questo luogo speciale. La cucina, infatti, è un vero e proprio trionfo di sapori toscani, genuini e autentici. Il nostro viaggio culinario è iniziato con un'esplosione di gusto: i carciofi dorati e fritti, croccanti e delicati, e le bruschette con paté di fegato d'anatra, un connubio perfetto di sapori intensi e rustici. A seguire, la cinta senese, tenera e saporita, e una selezione di formaggi toscani, ognuno con la sua storia e il suo carattere. Tra i primi, la pappa al pomodoro con i carciofi si è rivelata una vera scoperta, un piatto ricco di tradizione e di gusto, mentre le tagliatelle ai funghi porcini freschi ci hanno conquistato con la loro semplicità e la qualità eccezionale degli ingredienti. I secondi piatti sono stati un susseguirsi di emozioni: l'arrosto di anatra con patate, cotto alla perfezione, l'ossobuco, tenero e saporito, e il coniglio selvatico arrosto, un piatto che racchiude in sé tutta la tradizione culinaria toscana. A esaltare ogni portata, un vino eccellente come il Morellino di Scansano Riserva 2021, un rosso corposo e armonico che si è sposato perfettamente con i sapori decisi della cucina. Per concludere in dolcezza, il castagnaccio, tipico dolce aretino, e la zuppa inglese, un classico intramontabile. Il prezzo? Correttissimo, considerando la qualità del cibo, del servizio e l'atmosfera unica che si respira in questo locale. La Buca di San Francesco è un'esperienza da non perdere, un luogo dove il tempo sembra essersi fermato e dove si può gustare il meglio della cucina toscana in un ambiente ricco di storia...

David the owner welcomed me with open arms...first night with a taster on biscotti and San Vicente wine...I returned to eat vegan Tuscan dishes specially prepared for me. The piscina pasta with fresh tomato was delicious and so was the piscina with ample fragrant tartuffo. I didn't even need to add parmesan. The fruit salad dessert was freshly made and sweet and local. It was a delight to chat to David about travels and his love for animals. David's father passed away just 2 weeks ago and he and his mother continue to work tirelessly and so...

Yum yum yum is all I can say about this restaurant. I walked around for 30 minutes before I found this gem as all other restaurants were full for lunch. As mentioned by other people the restaurant is set in the most beautiful room which makes you feel like you're in an old museum and the food is an experience that I won't forget for...