Oasi Marina - Ristorante di pesce — Restaurant in Bacoli

La cucina è una vera e propria arte, è un viaggio sensoriale attraverso la vista, l’olfatto e il gusto ma soprattutto attraverso i sentimenti e le emozioni che un cuoco, preparando i suoi piatti, può suscitare in coloro che li gustano. La cucina dello Chef Pino Milucci, talento puro, è la riscoperta di una tradizione più leggera e reinterpretata con squisita delicatezza ed estremo rispetto. Emozioni dell’anima sono state avvalorate dai sorrisi di Pino e di Anna. Il servizio è connotato dai sorrisi della dolcissima e simpaticissima Anna, persona meravigliosa e dall'elevatissima professionalità. I piatti del menù sono caratterizzati da un bouquet e persistenza al palato di altissima qualità che in una parola si traduce in TRADIZIONE CULINARIA NAPOLETANA = IL MEGLIO AL MONDO. L'utilizzo di materie prime incredibili è l'elemento portante della filosofia dello Chef Pino. Un flusso continuo di sapori ed emozioni che iniziano dalla consistenza degli elementi utilizzati per poi sfociare nella perfezione dell'evoluzione al primo boccone. Due sono gli elementi predominanti: la tecnica di preparazione e le materie prime di eccelsa qualità. La tecnica è un'ampia e sapiente dimostrazione di conoscenza di cosa significhi il verbo “cucinare” per uno chef. Questo standard qualitativo permette al cliente di godere appieno dei sapori. Gli elementi secondari non vengono mai posti a coprire l'elemento principale del piatto ma lo accompagnano, sempre, in modo da permettere al palato di distinguere i sapori uno dall'altro. Gli ingredienti si rivelano decisivi nell'esaltare i sapori che, in bocca, appaiono netti, corposi ma allo stesso tempo delicati e persistenti. Ricchezza, sapiditá, dolcezza, croccantezza...CUCINA NAPOLETANA. Questo è il feel rouge di qualsiasi piatto si posi sulla tavola. Un Oasi di sapori nel posto più...

Ottimo ristorante situato in un punto leggermente nascosto a causa dei porticati. I tavoli all'interno non sono tantissimi ma c'è la possibilità di sistemarsi anche all'aperto. Il pesce è veramente di ottima qualità nulla da invidiare ai ristoranti presenti sul litorale romano. Il personale è cordiale e gentile ma c'è un po' da attendere se si va nel weekend , meglio sempre prenotare. Abbiamo preso un antipasto misto di pesce all'insalata: polipo e patate e frutti di mare misti che anche al buio avrebbero profumato di fresco. Poi abbiamo proseguito con una zuppa di cozze molto saporita con crostini prezzemolo e peperoncino da leccardi i baffi......eccoci arrivati al primo piatto: paccheri alla pescatrice e spaghetti allo scoglio serviti nei piatti stile gourmet che a parere dei miei amici erano veramente gourmet (leggermenti pochi nella quantità ). Chi ha preso il secondo piatto ha scelto tra frittura di calamari (buoni davvero) e una grigliara mista che sia nella presenzazione che nel sapore ti facevano sentire tutto il profumo del pescato giornaliero. Qualcuno ha preso un pesce, scelto dal vivo tra saraghi, pezzogne ed altri pesci di media grandezza. I dolci non li abbiamo presi visto che festeggiavamo un evento e la torta l'abbiamo portata noi. Gli amari buoni, soprattutto quello alla rucola, il vino ottimo Falaghina del Taburno. Unici 2 nei.... il costo elevato del vino...ma del resto se il livello e la qualità sale...anche il conto diventa adeguato....e poi il servizio un po' a rilento...tutto qui....lo consiglio a pieni voti.... Ottima...

Che dire.. Potrei essere di parte, perché ieri sera, sono stato ospite di un amico storico.. Ma chi mi conosce bene, nelle mie costanti e continue recensioni, in ogni parte del mondo, resto serio e critico, anche se a volte si può trattare di un buon amico, che sia ristoratore od alberghiero . Ebbene, comincerei nel dire, che la location, e davvero unica nel suo genere, come è giusto che sia nel suo stile marinaro, molto accogliente.. Il cibo, perché chi legge, vuol sapere in primis, come si mangia, e devo dire, sposa bene, una cucina tradizional/popolare ad una raffinatezza di ultima generazione.. L'OSTE PINO è un esperto nel settore, ma, anche un accogliente nobile signore, ti sa far star bene in ogni occasione.. Se poi si parla, di pietanze al profumo di mare, è imbattibile, tutto veramente fresco, dal pescato del giorno, ti sa trasformare, in arte e sapori, ogni ospite Marino, trasformandolo, in saggezza e espressioni del buon palato... Io vi consiglio vivamente di andare.. Magari, se vi va, dite che vi mando io.. Un local guide serio e sincero... Vini alla carta, hanno deliziato ulteriormente, quel binomio obbligato, della più raffinata cucina dei campi flegrei.. Io ci ritornerò certamente, e sono certo, che un po' per volta, anche voi mi darete ragione, non appena gli farete visita... Il prezzo?? E come ovvio che sia, incredibilmente proporzionato, a tutta la loro freschezza, piatto dopo piatto t'illumina d'immenso, che dire di più OASI MARINA di Pino Milucci in Baia in quel dei Campi Flegrei, una garanzia...