Basho Crazy Sushi — Restaurant in Bari

Meno di 1 stella, purtroppo, non posso inserirla. La mia esperienza con il cenone di Capodanno in questo ristorante è stata semplicemente disastrosa. Servizio: incredibilmente lento e totalmente disorganizzato. Durante una serata così importante ci si aspetterebbe maggiore attenzione, invece i piatti venivano serviti in modo caotico: iniziavano a portare qualcosa, poi si fermavano per completare altri tavoli, lasciandoci aspettare anche 20 minuti per avere tutti i piatti e poter mangiare insieme. Come se non bastasse, i piatti serviti a tavola erano tutti diversi, rendendo impossibile cenare in modo coordinato. Le posate sono state letteralmente lanciate al centro della tavola, e nonostante fossimo in 13, ci hanno portato inizialmente solo 4 forchette e 5 coltelli. Abbiamo dovuto chiedere più volte che ci portassero le altre, e anche quelle sono state lanciate sul tavolo in modo sciatto e irrispettoso. Prezzo: assolutamente sproporzionato rispetto alla qualità e al servizio. Spendere 120€ a persona per un trattamento del genere è semplicemente assurdo. Inoltre, quando abbiamo chiesto del vino aggiuntivo rispetto a quello incluso nel menù, non ci hanno chiesto quale volessimo e hanno aperto una bottiglia senza informarci del costo, una pratica decisamente poco trasparente e scorretta. Cibo: il punto più grave della serata. Abbiamo trovato un verme nel sushi, un fatto gravissimo e inaccettabile per qualsiasi locale, figuriamoci per un cenone di Capodanno. Questo episodio ha disgustato tutto il tavolo, al punto che molti non hanno più continuato la cena. Quando abbiamo fatto presente la cosa al personale, la loro risposta è stata che il salmone era abbattuto e quindi non avevano idea della provenienza del verme. Una giustificazione assurda e del tutto insufficiente per un errore così grave. Hanno deciso di farci uno sconto, che però non aggiusterà la serata passata e sicuramente non ci farà tornare qui. Inoltre, le descrizioni dei piatti erano completamente fuorvianti: ad esempio, la cosiddetta “spugna di vaniglia” si è rivelata un pandoro industriale tagliato male. Inoltre, nella locandina era indicata la voce “pasticceria” (inclusa nel prezzo pagato), che, però, non è stata servita. Quindi è stata pagata, ma non l’abbiamo consumata. In conclusione, una serata da dimenticare. Servizio pessimo, cibo discutibile, prezzi fuori luogo e una totale mancanza di professionalità. Non lo consiglio assolutamente e spero che prendano seri provvedimenti, soprattutto sul fronte igienico e...

Ci rechiamo il 27 marzo, spinti da un nostro amico che lo aveva visitato in precedenza. Appena arrivati veniamo accolti molto bene dallo Staff che ci fa scegliere il posto a sedere. Nell'occasione incontro ad un tavolo uno Chef di un grande ristorante in zona che conosco molto bene (e dopo vi spiego perché l'ho citato). Ordiniamo e facciamo capire sin da subito il tipo di cliente che hanno difronte (disposto a spendere). Prendiamo un dom perignon 1999, tutto ottimo. Arriva il sashimi con un salmone indescrivibile, qualità da all you can eat. Lo segnalo, ma non cambia nulla. I roll e le presentazioni tutto sommato buone, ma non eccelse (tutto molto mascherato dalle solite salsine). Passiamo al motivo di una stella di questa recensione. Decidiamo di proseguire con un dom perignon 1985, prima di aprirlo chiedo se la bottiglia mi viene garantita e la risposta del capo sala è "si". Controllo la bottiglia che chiaramente negli anni aveva perso un po' di livello. La apriamo, e sinceramente non avendo mai provato uno champagne così vecchio non sapevo cosa aspettarmi, sento subito marsala, zero bollicina, un retrogusto di miele. La bottiglia era andata a male. Viene fatta assaggiare ad un cameriere ed al capo sala e per loro era buona. Esprimiamo il nostro disappunto, ci viene "offerta" una bottiglia di belle epouqe 2002 dal valore di 300€ (a fronte dei 700/800€ dell'altra). Arriva il conto e ci ritroviamo addebitata la bottiglia del 1985 senza averla bevuta. Esprimiamo il nostro disappunto e nulla viene cambiato. 1400€ di conto. Nel frattempo avevo contattato un esperto di champagne che mi ha confermato che la bottiglia era andata a male. Nella recensione allego anche le foto del tappo, chi ne capisce un minimo capirà la fregatura a pieno. Tornando al mio amico chef all'altro tavolo, mi chiama appena uscito dicendo di aver mangiato malissimo e che mai più ci sarebbe tornato. Insomma, poco seri. Hanno perso 2 clienti in una sola sera.

AGGIORNAMENTI:

Il proprietario ha contattato il mio amico in privato esordendo con delle perle (lasciamo perdere). Se fosse una moda, caro mio proprietario, avrei postato tutto sui social. Io sui social non ci sto neanche. Facciamo queste esperienze per piacere, non per moda. Il prosecco te lo berrai te.

AGGIORNAMENTO #2:

La recensione è stata nascosta. Quando non si sa accettare la verità si...

So the waitress was very nice to us, the staff seems to be very kind to the customer. However the prices are way to high for the given food, sushi which cost 10 euro for 4 pieces or 20 for 8. The sushi itself is pretty small, the portions are small and the sushi didnt Taste more special than other cheap sushi, but of course it looks fancy by the given Plates and sauces or environment. Also we waited 1.5 hours for 28 pieces of suhshi, we arrive at 21.30 and our last meal comes at 3 23 o clovk, i dont know what took them so long So yeah, I think other places can give you the same quality of sushi for half the price We got a big discount and even for that, I wouldnt say that it was...