Origini Evento in Purezza — Restaurant in Bari

🇬🇧Are you looking for a food experience that will allow you to taste the quality, expertise and proud of apulian delicacies? This is the place to come to!

They serve a different menu every day, made with only the best and freshest ingredients, modifiable to your every single need (vegetarian, vegan, intolerances). They have a vast range of cold cuts and cheeses that are selected with great care and explained in detail by the very skilled and specialised owner.

It's a place where the customer is king, but food is the emperor: it's Apulia at its very best!

🇮🇹Grazie di tutto, è stato un percorso culinario (perché chiamarlo semplicemente pranzo non renderebbe giustizia) fantastico e consigliatissimo. Grazie per la gentilezza e soprattutto complimenti per la passione e...

Un posticino piccolo ma caldo che a prima vista può dare l'idea di una piccola salumeria ben fatta..in realtà è una bottega del sapore dove semplicità e rielaborazioni della tradizione contadina trovano posto e a prezzi più che competitivi. I proprietari sono una coppia. Lui davanti a gestire la parte dei salumi, formaggi, vini e accoglienza con gentilezza e maestria. Lei in cucina a rielaborare materie prime povere (prevalentemente verdura) e a mixarle creando sorprese davvero gradite. Tutto il personale è gentile e affabile e ti fa sentire coccolato. Come detto la location è un po sacrificata ma non si percepisce minimamente. Ti sugeriscono un percorso gastronomico iniziando con della focaccia alla curcuma e un'alta integrale a bassa lievitazione. Ottime! Taralli al curry, taralli all'uvetta passa e cipolla. Continuando salumi e formaggi particolari e molto buoni: prosciutto crudo di faeta, salame al mais, proscitto di oca, stracciatella affumicata, formaggio al peperoncino, ricotta di capra (e queste sono solo alcune delle selezioni di salumi e formaggi a disposizione) il tutto abbinato a confetture stravaganti ma davvero azzeccate. Primi tendenzialmente vegetariani a base della tradizione contadina con materie prime povere ma che si sposano alla perfezione. Noi abbiamo preso crespelle in salsa di formaggio (le note di parmigiano erano prevaricanti ma ci stavano alla perfezione) con gocce di acciughe, sivovi e pomodorini. Davvero una cosa paradisiaca. L'altro primo meno buono del primo ma comunque valido era una polenta ai tre grani con zucca, cicoria, pomodorini secchi e capocollo. Infine concludiamo con i dolci..una conclusione davvero degna della cena. Tiramisu con savoiardi artigianali e una crema di ricotta e panna con caffe della moka da versare dentro la terrina, 2 ricottine aromatizzate una ai frutti di bosco e l'altra al limoncello. Il tutto accompagnato da un calice di nero di troya. Il tutto per 55€ con lo sconto(iniziativa del proprietario). Che...

Wow! A small great place. We came to take some cheese for a picnic at the nearby park, and without speaking Italian we left with many different kinds of cheese, focaccia, bread, wine to go and the local pretzel. The owner is super nice and we’d definitely recommend the place- even for just stopping by to get what’s needed for a delish...