Taglieroteca — Restaurant in Bari

Sono stato alla Taglieroteca qualche sera fa e devo dire che l’esperienza mi ha sorpreso in positivo. L’ambiente è curato nei dettagli: moderno, con un tocco industrial, ma allo stesso tempo accogliente. È uno di quei posti in cui ti senti subito a tuo agio, che tu sia con amici o in coppia.

Il cuore dell’offerta sono ovviamente i taglieri. Non i soliti due salumi e un formaggio messi insieme alla buona, ma vere e proprie selezioni pensate con criterio: prodotti di qualità, varianti di carne, di mare e persino vegetariane. Io ho provato un misto classico e l’ho trovato davvero ricco e ben bilanciato. Mi è piaciuto anche l’abbinamento con del vino, un buon rosato Toscano secco.

Un piccolo appunto: il cestino del pane (di Altamura, ottimo) è a parte e non proprio abbondante. Nulla di grave, perché lo staff è stato subito disponibile a portarne altro quando l’abbiamo chiesto, però per la fascia di prezzo mi sarebbe piaciuto vederlo incluso.

Quello che mi ha colpito di più, oltre al cibo, è stata la gentilezza del personale. Non solo professionali, ma anche attenti a far sentire l’ospite coccolato.

Sul fronte del prezzo direi che siamo su una media di 30-40€ a persona, coerente con la qualità dei prodotti e con l’esperienza nel complesso. Non è un posto da “mordi e fuggi”, ma da vivere con calma, condividendo.

In sintesi, alla Taglieroteca non vai solo per mangiare: vai per passare una serata conviviale, con prodotti ben scelti e un’atmosfera che ti fa stare bene. E questa, secondo me, è la...

Se siete alla ricerca di un ristorante dove la qualità dei prodotti e l’attenzione al cliente si fondono in un’esperienza davvero speciale, questo locale è assolutamente da provare. Ho avuto il piacere di cenare qui per festeggiare l’anniversario dei miei genitori, e devo dire che è stato un successo su tutti i fronti.

Il punto forte della serata sono stati senza dubbio i taglieri di salumi e formaggi: una selezione curata di prodotti locali, freschi e dal gusto inconfondibile. Ogni boccone era una scoperta, con abbinamenti di sapori ricchi e autentici. Si percepisce la cura nella scelta degli ingredienti, che fanno davvero la differenza.

Ma quello che ha reso questa cena memorabile è stata la gentilezza del personale e, in particolare, la sorpresa finale. Avevo chiesto un dolcetto speciale per festeggiare l’anniversario dei miei genitori, e non solo hanno esaudito la mia richiesta con grande attenzione, ma il gestore ha addirittura offerto il dessert come omaggio. Questo gesto ha reso l’occasione ancora più speciale, dimostrando un’ospitalità rara e sincera.

In definitiva, è un ristorante che sa come far sentire a casa i suoi clienti, coccolandoli con buon cibo e piccole attenzioni che fanno la differenza. Non vedo l’ora...

Un buon locale, accogliente, staff gentile, cibo di buona qualità, anche se non eccezionale, il rapporto qualità prezzo è un pizzico sbilanciato verso il prezzo e su viene spinti all'acquisto del cestino di pane da 6 euro. Il tagliere di salumi e formaggi da 4/6 da 62 euro era un pizzico più costoso di quel che vale, fermo restando che ha salumi un pizzico ricercati e cmq di buona qualità... Peccato per il pane che lo accompagnava, un cestino con sole 4 mezze fettine di pane per un tagliere per 6.. avremmo dovuto combattere tra commensali per accaparrarci una fettina.. fortunatamente, alla mia rimostranza, è seguito un altro cestino. I carpacci erano buoni, il panino al polpo medio/buono.. nel senso che il polpo era cotto perfettamente, ma il panino mancava un po' di sapore. Cmq possiamo dire di essere usciti abbastanza soddisfatti, forse avremmo preferito spendere un pizzico di meno, ma è difficile essere perfetti. Se posso dare un consiglio, se fate un buon cestino di pane casereccio, non spingetelo a forza per fare aumentare il conto, fatelo con i vostri taglieri, rendete felici i clienti con un buon pene ad accompagnare le vostre pietanze, i clienti saranno felici...